Existen infinidad de flores comestibles tales como la rosa, flores amarillas de calabaza, geranios, capuchinas, claveles, pensamientos, violas, amapolas, orquídeas, crisantemos. Se podría decir que existen casi 250 especies por las que podés optar para tu dieta gastronómica.
LA ROSA
En general todas las especies de rosas cultivadas son comestibles. Sus pétalos se utilizan para aromatizar tanto ensaladas como confituras, pasteles, mermeladas, extractos, sopas, nieve, etc.
CAPUCHINA
Además de sus virtudes medicinales, es una exquisita hierba comestible, muy apreciada en América del Sur. Se come toda la planta en ensalada, sola o mezclada con lechuga o escarola; también los frutos sin madurar, macerados en vinagre y sal, son un buen aperitivo.
DE CALABAZA
Se utiliza mucho en la cocina italiana y se caracterizan por tener un sabor suave y dulzón. Se pueden hacer tanto cocinadas como crudas, acompañadas con guarniciones y con todo tipo de comida, tanto carne como pescado.
Las flores no solo sirven para decorar tu jardín, adornar el interior de tu casa o regalar a un ser querido. Desde tiempos inmemorables y en muchas partes del mundo se han utilizado como comida.
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Los jóvenes y las flores
DESDE MI MUNDO
- Por Mariano Nin
- Columnista
El 21 de setiembre fue el Día de la Juventud. Hace apenas unos días los jóvenes vivieron su día sin prácticamente nada que festejar. El Día de la Juventud nos recordó las enormes diferencias entre lo que soñamos y lo que tenemos.
El 27 por ciento de la población paraguaya tiene entre 15 y 29 años. El avance del microtráfico, los motochorros y la violencia son señales. El futuro pide a gritos y botellazos más atención. Un informe de las Naciones Unidas nos recuerda el porqué de la rebeldía de los hombres y mujeres del mañana.
Solo la mitad de la población de 15 a 24 años de Paraguay está estudiando. Entre aquellos que trabajan, solo el 32,1 por ciento aporta a la jubilación y sus ingresos promedio no llegan ni al salario mínimo mensual.
El 12,3 por ciento de ellos no estudia ni trabaja y en esta franja etaria también está presente la brecha de género: las mujeres tienen menos ingresos, a pesar de contar con más años de estudio.
Solo el 23,7 por ciento cuenta con educación universitaria o formación profesional, mientras que la mayoría (65,2 por ciento) acumuló 7 a 12 años de estudios (o nivel secundario) y un alarmante 10,4 por ciento apenas realizó la educación primaria (1 a 6 años de estudios).
Esta escasa presencia de la instrucción profesional en jóvenes se traduce posteriormente en condiciones laborales precarias y elevada informalidad: el promedio de ingresos mensuales de esta población es de G. 1.776.000 (no llega al salario mínimo de G. 2.680.373).
La población de 20 a 24 años se encuentra en las condiciones más desfavorables: la tasa de desempleo llega al 15,4 por ciento y tienen la mayor incidencia de quienes no estudian ni trabajan (14,9 por ciento).
Más de un millón de niños y adolescentes están fuera del sistema educativo. Nada más que el 20 por ciento tiene condiciones para dedicarse exclusivamente a estudiar. Pero aún las expectativas para estos privilegiados, por decirlo de alguna manera, siguen siendo reducidas. Escuelas en pésimo estado y un sistema obsoleto no van a garantizar un buen futuro en un mundo cada vez más competitivo.
Pero no es todo. También en las políticas de salud pública están postergados. Sin campañas efectivas, el sida crece entre los jóvenes y los embarazos adolescentes se multiplican. Los abusos sexuales van en aumento y los casos de bullying parecen descontrolados.
Mientras la corrupción y las ambiciones desmedidas sigan siendo más importantes, los niños seguirán siendo el futuro a explotar en un mañana cada vez más cercano.
Mientras… lo que hay. Más delincuencia, más drogas en las calles y promesas.
Muchas promesas y un puñado de esperanzas.
Es por eso que el 21 de setiembre las flores tuvieron más protagonismo que los jóvenes. Pero esa... esa es otra historia.
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El Parque Caballero revive este sábado su tradicional Corso de las Flores
Con una actividad colorida y divertida para toda la familia, este emblemático espacio verde de Asunción buscará recuperar su icónica celebración de primavera y rememorar las emociones de antaño.
El Parque Caballero se viste hoy de primavera y, como en los viejos tiempos, invita a vivir una fiesta llena de color, alegría y diversión. La vuelta del tradicional Corso de la Flores será en la tarde de este sábado con la participación de familias, colegios, agrupaciones de deportistas, aficionados ciclistas, academias de música, zancos y acróbatas que se sumarán a las ya clásicas actividades para niños y grandes que se desarrollan cada sábado en el ciclo Arte al Parque.
Las actividades arrancarán a las 14:00 con una feria de emprendedores; a las 15:00 se presentarán proyectos de arte para el parque: Land Art. La convocatoria para quienes deseen tomar parte del corso está marcada para las15:15, y el desfile propiamente arrancará a las 16:00, según el programa. Se pide asistir con disfraces, flores y adornos alusivos a la primavera. Las mascotas serán bienvenidas, pero se solicita a los dueños mantener a los perros con correa en todo momento.
Está prevista la participación de los Abuelitos del Hogar Santo Domingo, los colegios Vicepresidente Sánchez y la escuela Escuela Elisa Alicia Lynch, la agrupación de personas con perros de raza Yorkshire, Polki Squad, Equipos de Ciclistas ‘Jaha Múndore’ y ‘Residentas Bikers’, la escuela de música Sonidos de la Chacarita y Academia de Arquería Waren Archery, además de las familias y personas que se sumarán directamente en el lugar. Al término de la actividad se entregarán reconocimientos.
FERIA, MUSEO Y MÁS
Un gran feria de emprendedores habrá desde las 14:00 con la participación de la Asociación de Emprendedoras de la Chacarita y Nación Compos; habrá venta de ropa canina de Polky Squad, proyectos de Eunic, exposición de especies nativas del Vivero Municipal y demostraciones de arquería para los más peques del parque. La Escuela de Fútbol Los Titanes y el equipo de Básquet del Parque Caballero tendrán puestos de venta de comida para recaudar fondos para sus torneos, y la Asociación Mandu’arã se sumará con el parlamento de un personaje histórico representando a Concepción Díaz de Vivar.
Por otro lado, las visitas guiadas al museo de Bernardino Caballero se podrán hacer ya desde la mañana, en el horario de 9:00 a 17:00, como todos los sábados. La entrada al museo es libre y gratuita. Más informaciones sobre el programa general del evento en el (0985) 887-050 con William; y sobre la feria, con Angie, en el (0971) 587-778.
Se contará con la participación de familias, colegios, agrupaciones de deportistas, aficionados ciclistas, academias de música, zancos y acróbatas, y todos los que quieran sumarse, vestidos acorde al festejo.
ORGANIZADORES
El Corso de las Flores es organizado por la Asociación Amigos del Parque Caballero (AAPC), en coordinación con la Municipalidad de Asunción, el Ministerio de Urbanismo, Vivienda y Hábitat (MUVH) y vecinos/as de la zona. Cuenta con el apoyo del Proyecto Viva El Parque Caballero financiado por la Aecid/Centro Cultural Juan de Salazar; y es acompañado por la Secretaría Nacional de Cultura y varias empresas privadas que activan en el marco de las acciones que se vienen realizando para revitalizar el Parque Caballero y recuperar este espacio vital para la ciudad en las vísperas de cumplir los 100 años.
ACCESOS
El pórtico principal del Parque Caballero, sobre las calles Gondra y Andrés Barbero, estará habilitado para el acceso peatonal y en bicicleta. Está previsto el ingreso y estacionamiento para vehículos particulares por la entrada que se encuentra sobre la avenida Artigas, junto a la garita policial, según informaron los responsables del evento. La Policía Municipal de Tránsito (PMT) colaborará en el ordenamiento de la circulación.
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Enrique di Flores: “Empezar de nuevo como solista fue mi mayor desafío”
Enrique di Flores integró uno de los dúos más recordados, Daniel y Enrique. Actualmente llevando su carrera de solista, conversó con La Nación sobre su historia y sus sueños.
- Por Lourdes Pintos
- lourdes.pintos@nacionmedia.com
- Fotos: Emilio Bazán
- Agradecimiento: Aloft Asunción
En la época de los 90, cuando en Paraguay dedicarse al arte aún significaba un gran desafío, contra todo pronóstico nacía un dúo que hizo historia. Dos jóvenes impulsados por la pasión de su padre hacia la música abrazaron ese sueño. De cantar en reuniones familiares deleitaron con sus canciones en grandes escenarios, trascendieron fronteras y se posicionaron como uno de los artistas del género romántico más queridos, tanto en nuestro país como en Sudamérica, ellos son Daniel y Enrique Di Flores.
Con una carismática sonrisa y una alegría contagiante llegaba él, Enrique, presto para hacer un completo recorrido por su vida profesional. Desde sus inicios, la cúspide de su carrera, hasta el momento en que los hermanos decidieron apagar los micrófonos y seguir cada uno por su lado.
“Actualmente estoy como solista, soy el primer cantante, presentador y animador de fiesta. Pero ya había empezado en el año 1988, cuando con mi hermano Daniel ganábamos el programa “Camino al Éxito” con una canción en portugués de Roupa Nova, Volta pra mim. Ahí empezaba nuestra historia”, comentó Enrique, comenzando así esta amena entrevista para La Nación del Finde.
-¿Cómo se inició el dúo Daniel y Enrique?
-Todo empezó en 1992, cuando papá nos hizo grabar nuestro primer casete. Él antes nos llamaba cuando hacía reuniones familiares y nos daba G. 500 si les cantábamos a cappella a sus compañeros de trabajo. Fue así que nos hizo grabar nuestro primer casete, con grandes maestros como Claudio Fernández, César Cipolla, Óscar Fadlala, Carlos Centurión, quien hizo los arreglos a “Mi único amor”. Grabamos una canción que pegó bastante “Tú eres la única”, empezó a sonar en un programa de radio muy conocido de aquella época, “Mundo Latino”, lo conducía Hugo Segovia, ahí empezó la historia de Daniel y Enrique.
-¿El amor por la música es desde niño?
-La admiración por los cantantes más que nada. Yo era de escuchar música en inglés, me gustaban las baladas. Así empezó, quisimos españolizar algunos temas en portugués con mi hermano y lo hicimos. Mi amor por la música empezó ya desde chiquito. Recuerdo que me mecía en el silloncito y escuchaba las músicas en las radios. A partir de allí dije que la música es algo que también tengo que meter en mi vida, pero mi hermano fue el primero que dijo: “Kike, vamos a hacerlo juntos”.
EL ÚNICO AMOR EN EL QUE POCOS CREYERON
-¿Hay una historia detrás de la letra de “Mi único amor”?
-Mi único amor nació en una pieza de 2x2, porque teníamos nuestras habitaciones juntos. Le veía a mi hermano mirando el techo haciendo cosas. Cuando me presentó la canción le dije: ¡Qué música fea! Empecé a cambiar algunas que otras cositas y empezó a gustarme más. Mi único Amor se iba a lanzar en el año 1994.
-¿Cuál fue el alcance de la canción?
-Fuimos los primeros artistas cantantes a dúo en tener el disco láser aquí en Paraguay, un orgullo particular nuestro. Había una famosa revista que sacaba encabezados de artistas internacionales, Luis Miguel, Ricardo Montaner, Cristian Castro y de repente Daniel y Enrique apareció también en la portada. Se suele decir que “Nadie es profeta en su tierra”, pero nosotros estábamos arrancando eso con “Mi único Amor”. Fuimos el disco más vendido en su momento con más de 40.000 copias a nivel nacional.
Posteriormente empezaron a llegar al país los grupos brasileños y conocieron a Daniel y Enrique, porque los teloneros éramos nosotros. Razão Brasileira llegó a Paraguay, llegaron Os Morenos, Só Pra Contrariar, varios otros grupos. Nos pareció elegante estar en otros lugares, en otros escenarios. Empezó a sonar en Foz de Yguazú, Ciudad del Este y fue ahí que empezamos a expandirnos a nivel Sudamérica con esa canción, mi hermano lo hizo y yo no quería grabar. Increíblemente esa música a la que nadie le daba ni diez centavos empezó a sonar y la gente se enamoró de ella.
-¿Cómo llegaron a Brasil?
-A dos años del lanzamiento de “Mi único amor” empezaban a llegar los grupos mexicanos. Venían tantos que ya la gente lo romántico dejó de tener, ahí fue cuando también venían los grupos brasileños y nos llevaron a cantar en el Canecao de Río de Janeiro, un ícono de la ciudad, solamente artistas como Roberto Carlos, Roberto Miranda, Sérgio Reig iban allí y nosotros tuvimos la oportunidad de estar cantando nada más y nada menos que con Razão Brasileira.
Nos permitieron cantar una canción y nos presentaron como Los paraguayos. Ahí empezó nuestra carrera en Río de Janeiro. En Paraguay lo romántico de Daniel y Enrique iba pasando, no así en Brasil; allá empezaba nuestra historia. De Río de Janeiro fuimos a San Pablo, estuvimos 12 años, cantamos con grandes como Só Pra Cotrariar y Roupa Nova.
EL FIN DE UNA ERA
-¿Cuándo decidieron ir cada uno por su lado?
-Nuestra empresaria, cuando eso María Clara Almeida, empezó a tener algunos problemas de salud y se le detectó cáncer. En el 2009 falleció y ahí empezamos a tener algunos tropiezos a nivel empresarial. Yo tampoco estuve bien, era mi empresaria, mi hermana. Empecé con una pequeña depresión y regresamos a Paraguay. Mi hermano se presentó a un programa de TV y ganó con una chica no vidente y desde allí empezó el dúo a disolverse. Daniel viajó por el mundo en los cruceros y yo me quedé aquí. Después me di cuenta que hacía falta algo diferente y como dije al principio de la entrevista, soy el primer cantante, animador y presentador.
-¿Cuál fue tu mayor desafío en todo este tiempo?
-Empezar de nuevo como solista, ese fue mi mayor desafío. Antes de que se vaya mi empresaria me dijo: “Enrique, yo quiero que vos grabes solo, seis canciones, y grabé las seis. Empecé a presentarlas. Me llamó Dany Durand, fui a su programa, me presenté por primera vez sin mi hermano ¡Ni se imaginan lo que fue en ese momento! Fue muy difícil. De repente sentí que algo me faltaba y obviamente, me faltaba mi dúo.
-¿Volvería alguna vez el dúo Daniel y Enrique?
-Yo le había prometido a papá grabar dos canciones con mi hermano y las grabamos hace dos años. Hay una que la compuse con Dani Blaires. La hice justamente para el dúo. La canción se llama “No he podido olvidarte”. Es inédita, la hicimos a nivel de amigos, en el estudio de un amigo, con mi hermano. Fue allí que el dúo empezó a trabajarse otra vez y ahí dejamos, en stand by. Yo siempre tengo el timón del barco, necesito que mi hermano llegue y se suba otra vez, nada más.
-¿Algún consejo que quieras dar?
-El sueño es tuyo, vos podés realizarlo, nadie más que vos. Cuando te guste algo andá detrás de ello, por más veces que te caigas es un aprendizaje. Tal vez tenías que caerte todas esas veces para llegar a la meta.
FICHA PERSONAL
Nombre: Enrique Di Flores
Fecha de nacimiento: 15 de junio de 1974
Estado civil: casado
Hijos: 4
Hobbie: La música y el fútbol (fanático olimpista)
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Diputados designa a Natalia Sosa Flores
Durante la sesión ordinaria de la Cámara de Diputados, el plenario designó con 73 votos a la abogada Natalia Sosa Flores como representante defensora del Pueblo adjunta, luego de dar análisis al mensaje de la Cámara de Senadores por el cual proponen la terna de candidatos para ocupar el cargo vacante para lo que resta del periodo 2021-2026. Inmediatamente, la designada prestó juramento ante el pleno.
Este cargo estaba vacante desde el año pasado, luego de que Rafael Ávila asumiera como defensor del Pueblo titular tras la renuncia de Miguel Godoy. La Cámara de Senadores propuso la terna integrada por los postulantes Shirley Cantero Figueredo, abogada, notaria y escribana pública; Natalia Beatriz Sosa Flores, abogada, magíster en Gobierno y Gerencia Pública, y Édgar Villalba Riquelme, diplomado en Administración Pública y Ciencias Penales, con maestría en Derecho Procesal y Ciudadanía, así como en Negociación y Arbitraje.
La diputada colorada Rocío Abed propuso el nombre de la abogada Natalia Sosa Flores, atendiendo su desempeño en la función pública, llevando adelante proyectos para erradicar las peores formas de trabajo infantil y buscando el trabajo decente, prevención de la explotación laboral, como secretaria general en el Ministerio del Trabajo, Empleo y Seguridad Social.