Dejar Alemania, comenzar una nueva vida en Paraguay y encontrar en la panadería una oportunidad para emprender mientras acompaña el crecimiento de sus cinco hijos, así se resume parte de la historia de Simone Drews, una alemana que llegó al país hace unos seis años y que hoy lleva adelante un emprendimiento basado en la elaboración de panes y productos con masa madre.

Junto a su esposo y sus hijos, recorrió distintos lugares antes de decidir instalarse en Pastoreo. En principio, la zona sería solo una parada dentro del viaje, pero algo los hizo quedarse. “Acá podemos imaginarnos viviendo, criando a nuestros hijos y construyendo algo como familia”, recuerda.

La panadería tampoco estaba en sus planes. Desde que vivía en Alemania, Drews disfrutaba de hornear y al llegar a Paraguay, continuó preparando su propio pan. Con el tiempo, una experiencia familiar la acercó todavía más a la masa madre, luego de descubrir que su esposo tenía una intolerancia a la levadura y que sus molestias mejoraron al consumir este tipo de pan.

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En 2023 decidió transformar aquella afición en un emprendimiento. Cuenta que una amiga la animó a vender los productos que preparaba y aunque en ese momento estaba embarazada de su cuarto hijo y pensó que no era el momento, finalmente se decidió a intentarlo.

La respuesta fue positiva y los pedidos comenzaron a llegar principalmente por recomendación. Más adelante se sumaron cafeterías y restaurantes. Actualmente, la producción puede ir de 40 a 200 croissants por semana y de 30 a 60 panes, dependiendo de la demanda.

Drews aprendió buena parte del oficio experimentando y equivocándose, hasta que también tuvo la oportunidad de formarse con un maestro panadero alemán de quinta generación. Ahora busca compartir lo aprendido mediante workshops y acercar a más personas al mundo de la masa madre.

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Sin embargo, su mayor desafío no está solamente en hacer crecer el negocio, sino en hacerlo sin dejar de lado a su familia. Es madre de cinco hijos y destaca el apoyo de su esposo, quien la ayuda con los niños y con las tareas del emprendimiento.

“Quise construir mi emprendimiento alrededor de mi familia, y no mi familia alrededor del emprendimiento”, afirmó la misma durante la entrevista para La Nación/Nación Media. Para Simone, emprender también significa animarse a comenzar, aprender durante el camino y entender que no siempre se trata de crecer lo más rápido posible. Su historia demuestra que incluso cuando los planes cambian, una nueva oportunidad puede aparecer en el camino y convertirse, poco a poco, en un proyecto de vida.

Paraguarí AC es otro que logró un triunfo revitalizador de local ante Sol de América.

General Caballero de Mallorquín no desperdi­ció la ocasión de volver a acceder a la punta y lo logró con su victoria de 3-2 a Sol de América, en su estadio Ka’arendy, en la continui­dad de la séptima fecha del torneo de la División Inter­media.

Tras la derrota del otro pun­tero, 12 de Junio de Villa Hayes, ante Benjamín Ace­val en el derbi chaqueño, los Rojos entraron con la con­signa del triunfo y lo logra­ron ante un rival que sigue sin levantar cabeza, pese al estreno en el banco de Héc­tor Marecos, su nuevo téc­nico.

Jorge Colmán, en los minu­tos 36 y 51, y Néstor Gómez, a los 55’, convirtieron los tantos para el Rojo mallor­quino, mientras que Ser­gio Bareiro (45’) y Gerardo Kovacs (90+2’) fueron los encargados de anotar los tantos para el cuadro de Villa Elisa.

En el otro compromiso dis­putado ayer, Paraguarí Atlé­tico Club superó por 1-0 al Sportivo Carapeguá, en el estadio Enrique Soler, en la primera edición del derbi departamental en la Divi­sión Intermedia.

Roland Escobar, en el minuto 30, hizo el solitario tanto para los locales, que lograron salir de la zona más quemante de la tabla de posiciones.

De local en su tercera presentación del Campeonato Suda­mericano Sub-20 femenino, Paraguay cayó ayer martes por 2-0 ante Venezuela en el estadio Luis Giagni de Sol de América en Villa Elisa. De esta forma, la Albirroja com­promete sus chances de cla­sificar al hexagonal final. En el segundo tiempo, Génesis Hernández (72’) y Melanie Chirinos (85’), de penal, mar­caron los goles de la selección vinotinto, que logró su clasi­ficación anticipada a la fase final.

Paraguay jugó con Tamara Amarilla; Johana Medina (76′ Alison Bareiro), Ximena Moreno y Nayeli Torres (56ʼ Larissa Saldívar); Luz Car­dozo, Maite Mussi, Milagros Ortiz (70ʼ Jazmín Pintos) y Pamela Villalba (76ʼ) Fiorella Aquino); Claudia Martínez, Luz Paiva y Diana Benítez (70ʼ) Daniela González). DT: Carlos Roma. Amonestadas: Moreno, Cardozo y Villalba (P); Reyes (V).

En otro compromiso por el grupo A, Colombia ven­ció 2-0 a Uruguay. A falta de la última jornada, la tabla quedó así: Colombia 7 puntos, Venezuela 6, Para­guay y Uruguay 4; Chile 1. Mañana jueves Paraguay enfrentará a Colombia, y Venezuela a Chile, ambos encuentros arrancarán a las 18:00.

Óscar Acosta tomó reciente­mente la presidencia de Sol de América y logró un impor­tante acuerdo por cinco tem­poradas con el empresario español Jordi Chaparro.

El objetivo apunta a impul­sar nuevamente a la institu­ción con el retorno a Primera División desde la categoría Intermedia, donde partici­pará nuevamente en 2026 tras salvarse del descenso en la última jornada en 2025.

“Nuestro primer objetivo es ascender con Sol a Primera División”, confirmó Chapa­rro a la 1080 AM.

Chaparro cuenta con bases de negocios en Estados Unidos, España y Brasil, y una presen­cia constante en el fútbol de Bolivia, siendo propietario de uno de los mejores y com­pletos centros de formación de futbolistas de todo el país pluricultural.

“Jordi (Chaparro) va a formar parte de un plan de inversión con el equipo. El contacto se hizo a través de Diego Serrati y estamos trabajando ya desde hace más de un mes estamos en campo. Habla muy bien de Sol, le contaron lo que es el club”, destacó a La Nación el presidente Óscar Acosta.