Tenso clima en campamento del Decano tras resultados negativos en el presente torneo y rumores de una posible cama de jugadores hacia el entrenador. El “Emperador” salió al paso y aclaró: “Yo si tengo que morir con este plantel, me voy a morir con ellos”.
Olimpia no logra encontrar regularidad en el Clausura, situación que reavivó un posible cambio de timón en el cuadro franjeado. “Le dije al presidente si ya tiene a otra persona, yo me voy. Si hay otra persona por el crecimiento al club, doy ese paso y me iría contento. Soy hijo de la institución”, señaló Julio Cáceres, ganador de dos títulos con el Decano.
“Eso de hablar y hacer cama no existe. Quedaría muy mal. No voy a decir que estoy conforme, pero este cuerpo técnico ha hecho mucho”, añadió en charla con la 1080 AM.
En cuanto a uno de los deseos que tendría si se llega a ir de la institución, puntualizó. “Si mañana me voy, me gustaría que siga Elvio Paolorosso, pero seguro el otro técnico tendrá su equipo. Tenerlo a él es un lujo, sin saber qué dinero teníamos, él ya me armó toda la pretemporada. Nosotros somos costo cero para el club”, explicó.
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Productores apuestan a eficiencia y financiamiento para contener el precio de la carne
El Gobierno busca coordinar acciones con el sector privado para que el consumidor pueda acceder a mejores precios en el costo de la carne. Los productores aseguran que se encuentra trabajando activamente para abaratar costos, mejorar la eficiencia de la cadena y aumentar la oferta, sin afectar el normal funcionamiento del mercado.
Así lo señaló Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), a La Nación/Nación Media, dando detalles sobre la reunión que mantuvieron con autoridades del gobierno y representantes de distintos rubros de la cadena cárnica.
Fast explicó que, desde el sector privado, el foco está puesto en atacar los factores estructurales que inciden en el precio final, entendiendo que los productores primarios tienen una participación limitada en la formación del valor que paga el consumidor.
“El productor es, en la mayoría de los casos, tomador de precio. Por eso, el trabajo debe apuntar a mejorar la eficiencia en toda la cadena, desde el campo hasta la comercialización”, sostuvo.
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Uno de los ejes centrales es la reducción de costos productivos, a través de una mayor productividad por animal. Dijo que las cooperativas vienen impulsando inversiones en mejor genética, sanidad animal, alimentación y manejo, con el objetivo de obtener más kilos de carne por cabeza y reducir el costo unitario de producción. “Cuando se produce más y mejor, los costos se diluyen y eso genera margen para precios más competitivos”, expuso el titular de Fecoprod.
Otro aspecto clave es el financiamiento. Desde el sector cooperativo valoraron el anuncio de líneas crediticias específicas para la ganadería, con tasas de interés de un solo dígito, plazos largos y períodos de gracia, que permitirán a los productores recomponer y expandir el hato ganadero. Para Fast, sin acceso a crédito adecuado es imposible pensar en una mayor oferta de carne en el mediano plazo, que es la única vía sostenible para aliviar la presión sobre los precios.
Además, el dirigente destacó el trabajo coordinado con frigoríficos y el sector comercial para mejorar la logística, reducir pérdidas y optimizar procesos, evitando sobrecostos innecesarios que terminan trasladándose al consumidor. “No se trata de intervenir precios, sino de hacer más eficiente la cadena”, remarcó.
Fast habló sobre la importancia de brindar previsibilidad al productor, evitando medidas abruptas que puedan desincentivar la inversión. “Cuidar al consumidor es fundamental, pero también lo es garantizar reglas claras para que el productor siga apostando al país”, afirmó Fast.
Finalmente, el presidente de la federación resaltó que Paraguay cuenta con condiciones favorables, como estabilidad macroeconómica, demanda externa sostenida y buenas perspectivas climáticas, para avanzar hacia un stock ganadero de 16 millones de cabezas, lo que permitiría fortalecer tanto el mercado interno como la exportación.
“El compromiso del sector privado es claro: producir más, producir mejor y hacerlo de manera eficiente, para que la carne siga siendo accesible para las familias paraguayas sin frenar el desarrollo del sector”, aseveró.
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Fortalecer los mercados municipales sería la alternativa para contrarrestar el alto costo de la carne
A contadas semanas de las festividades de Navidad y Año Nuevo, el alto costo de la carne vacuna pasa factura a la hora de planear los platillos festivos, por lo que muchos buscan alternativas más económicas, tanto en cortes como en variedad, y preocupa que los precios sigan en aumento.
En ese sentido, el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, en conversación con el programa “Así son las cosas”, emitido por GEN y Universo 970 AM / Nación Media, aseguró que la alternativa para que se dé una reducción de costos es poder fortalecer los mercados locales y ferias de agricultura, de manera que el comercio sea más directo y se recorten los costos logísticos.
“Nosotros estamos trabajando en una planificación para volver a fortalecer los mercados municipales y lograr también el circuito corto de la cadena de la carne, no solo en el interior, inclusive en Central, donde hay más demanda, donde hay mucho flujo y hay que cuidarla, para que no afecte al precio del consumidor final”, comentó Giménez.
Admitió que el costo de la carne ha ido subiendo de manera considerable y que esto es un motivo de celebración para el rubro cárnico, pero que, evidentemente, la brecha debe ser zanjada para con el consumidor final. Sin embargo, contrario a lo que se puede llegar a percibir, no existen excesos ni sobrecostos en los productos, ya que existe toda una cadena de valor que debe agregársele de manera indefectible.
Explicó además que el mercado nacional no quedaría desprovisto de la proteína roja, ya que los frigoríficos se encuentran conscientes del mercado interno y también se trabaja con la importación desde países vecinos; no obstante, reconoció que llegará un punto en la demanda en que los productos deberán ser seleccionados tanto para el mercado local como el de exportación.
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La stevia, un producto nativo del suelo guaraní, busca fortalecer su producción
Por Sara Valenzuela
Paraguay es considerado el país pionero de la stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), ya que fue descubierta y descrita científicamente a finales del siglo XIX por el botánico paraguayo Moisés Bertoni, quien identificó su potencial como endulzante natural.
Y si bien Paraguay es la cuna de este producto, el cultivo del mismo aún se encuentra luchando por consolidarse con una mayor inversión para potenciar los cultivos, según indicó a La Nación/Nación Media el titular de la Cámara Paraguaya de la Stevia (Capaste), Juan Barboza.
“Necesitamos un poco más de la ayuda del Gobierno, porque la stevia es un producto preferido a nivel mundial y quienes más lo prefieren son los mercados del primer mundo, que a su vez cuentan con un alto poder adquisitivo, por lo que tendríamos que aprovechar como país”, remarcó Barboza.
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Desde la aprobación de su consumo a nivel mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), por sus siglas en inglés y la Organización Mundial de la Salud (OMS), la producción de stevia ha estado liderada por China. Este domina más del 80 % del mercado mundial de extracto, quedando el resto de la torta compartido por países como Paraguay, Brasil y Corea del Sur.
En cuanto a Paraguay, el año pasado las exportaciones de stevia y esteviósido lograron 100,5 toneladas, con un valor de USD 315.232. Mientras que en lo que va del año se reporta un total de 62,1 toneladas exportadas, totalizando USD 266.871.
Cuando hablamos de destinos, el año pasado la mayor cantidad del producto exportado fue para Chile con 77,000 kilogramos, seguido por España con 48,000 kilogramos; en tercer lugar quedó la Argentina con 35,650, seguida por Brasil con 30,505 kilogramos. En tanto que, este 2025 España es el principal destino del endulzante natural, seguido por Argentina, Alemania, Brasil, Chile y Uruguay
“Actualmente, no estamos buscando mercados, porque no contamos con la producción suficiente, pero sí estamos atendiendo pedidos específicos que llegan desde Qatar y Emiratos Árabes, porque Paraguay es referencia de la stevia. Por esta condición de falta de producción es que estamos muy enfocados en el aumento del área de cultivos para poder cubrir todas las demandas”, explicó Barboza.
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Se estima que alrededor de 10.000 familias paraguayas se dedican al cultivo de stevia, principalmente en el departamento de Concepción, en la ciudad de Horqueta, la cual es conocida como la capital del ka’a he’ẽ.
Así también, el cultivo se lleva a cabo en el departamento de San Pedro, Caaguazú, Paraguarí, en la zona de Yvyku’i, y también en Itapúa, donde la producción ha crecido de la mano de los hierbateros.
“Nuestra idea como gremio es que la producción llegue a todo el país para lograr ser un rubro de renta para el sector del campo, y poder ampliar también las inversiones en mecanización y capacitación de los productores”, remarcó Barboza.
Por otro lado, aseguró que, por su alta demanda, la stevia también ha duplicado su precio en el mercado, ya que años anteriores se vendía entre 6.000 y 8.000 guaraníes el kilo y este año se viene comercializando entre 13.000 y 15.000 guaraníes el kilo.
“Este aumento en el costo de la stevia es una motivación para el productor porque ganará más; así el productor se anima, se entusiasma cuando hay mercado y cuando hay buen precio del producto”, finalizó el titular de la Capaste.
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Movimientos en el mercado internacional podrían haber impactado la cotización del dólar
Al arranque del último trimestre del año, la cotización del dólar en nuestro país sigue con una tendencia a la baja. Este jueves el precio de la moneda norteamericana es de 7.030 guaraníes, manteniendo un costo muy por debajo de las expectativas que se manejaban.
Este comportamiento del dólar se muestra contrario a las expectativas de los agentes económicos, que en el último reporte del Banco Central del Paraguay (BCP) habían estimado que la cotización rondaría los G. 7.300 este mes. De igual manera, esta tendencia a la baja también contrasta con la expectativa de G. 7.345 que estimaron para octubre.
En este sentido, el economista Jorge Garicoche señaló que en gran medida las expectativas de valor del dólar al cierre del año se manejaron muy por arriba, rondando los 8.000 guaraníes, y, tras varios cambios en la política estadounidense, se empezaron a ver movimientos dentro del mercado internacional que afectaron directamente al dólar y su apreciación.
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“Muchos inversores internacionales empiezan a cambiar sus posiciones, empiezan a decir: ‘Esto de Trump podría afectar muchísimo la economía de Estados Unidos’, que de hecho lo viene haciendo en alguna medida, y empiezan a decir: ‘Vamos a invertir nomás en otra parte del mundo y en otras monedas’, diversificando así sus carteras, inyectando dinero a otros puntos del mundo”, explicó Garicoche en conversación con la 780 AM.
Remarcó que este fenómeno, acompañado por otros eventos puntuales como el crecimiento de la exportación y la venta de bonos soberanos en guaraní, ayudó a que se diera una sobreoferta de dólares para lo que el mercado estaba necesitando en ese momento.
En cuanto a una estimación sobre la cotización del dólar para el cierre del año, Garicoche remarcó que es muy difícil predecir una cifra exacta, pero que se estima que ronde los 7.100 o 7.200 guaraníes para diciembre, contando con un impulso por las fiestas y el movimiento del mercado a fin de año.