La historia de la cerveza es mucho más extensa y atrapante que reseñar datos de consumo. De hecho, quienes todo lo investigan verifican que desde unos 4 mil años antes de Nuestra Era –7 mil años atrás– en la Mesopotamia del Medio Oriente, entre los ríos Tigris y Éufrates –en llamas desde los últimos veinte días– se tomaba cerveza.

• Por Ricardo Rivas
• Periodista
• X: @RtrivasRivas

El martes pasado, en las cervecerías de Buenos Aires, NYC, Dublin y muchos otros luga­res se celebró San Patricio. Con más o menos inten­sidad que otros años, por cierto, pero hubo celebra­ción. Estoy tentado de decir que en la Argentina fue “de baja intensidad”. El costo de vida no pocas veces conspira contra los deseos de brindar con amigos y amigas. Pero, aun así, muchas y muchos (me incluyo) celebramos. Rubia, negra, roja... celebra­mos. Brindamos en amistad y deseándonos reiteradamente salud. “Cheers, sköll, gān­bēi, prosit, À ta santé, salute, chin...” no faltaron lenguas en ese atardecer. Tampoco el verde en todas sus gamas. Soy cervecero. Parte de mi for­mación educativa la hice en una escuela alemana. Pre­fiero la stout. Pero no discri­mino cuando de birra se trata. Mis amigos-hermanos y cole­gas periodistas y escritores lo saben. En mi querida Asun­ción, Augusto, Arturo, Paulo, JM, Vivian, Silvia, Claudio, Pepe, por solo mencionar a algunos y algunas, no se que­dan atrás... ni me dejan solo cuando coincidimos en torno de una mesa o sobre la barra de un bar. La stout Guineness me puede. La Pilsen, también.

Alguien me comentó, tiempo atrás en Nueva York, que un 17 de marzo en 1914 fue allí donde se inició la costum­bre de teñir de verde la birra para adherir a la efeméride. Al parecer fue idea e inicia­tiva de un forense nacido y criado en NYC, Thomas H. Curtin. Puede ser que haya sido así y me encanta que se haya multiplicado esa prác­tica celebrativa. También es un buen negocio, más allá (y más acá) del santísimo Patricio. De hecho, cuando recién se iniciaba febrero en este año, Kirin Holdings reportó que, en 2025, “el con­sumo mundial de cerveza ha alcanzado más de 194.000 millones de litros”. Repú­blica Checa lidera con un pro­medio de 143 litros por año y por persona. Detrás se ubica Alemania (110 litros); Austria (108); Polonia (105); Irlanda (103); Rumanía (101); Esto­nia (99); Lituania (98); Bél­gica (95); y España (94). En mi querido Paraguay, ubicado en el puesto 3 del ranking latinoamericano, cuando fina­lizó 2024, el consumo cerve­cero se ubicó en poco más de 74 litros por persona. Argen­tina, bastante más atrás, en la onceava posición, se acerca a los 44 litros.

Aunque –hay que decirlo– la historia de la cerveza es mucho más extensa y atra­pante que reseñar datos de consumo. De hecho, quie­nes todo lo investigan veri­fican que desde unos 4 mil años antes de Nuestra Era (aNE) –7 mil años atrás– en la Mesopotamia del Medio Oriente, entre los ríos Tigris y Éufrates –en llamas desde los últimos veinte días– se tomaba cerveza. Y quienes lo hacían la compartían en un mismo recipiente. “¿El sabor del encuentro” desde siempre? ¿Por qué no? No eran tiempos de estabilidad los del 370 de Nuestra Era (dNE). El Imperio Romano trepidaba. Los hunos –luego de cruzar el Volga– presiona­ban a los germanos que deja­ban atrás el Danubio y sus tie­rras ancestrales en procura de paz y mejores condiciones de habitabilidad. Migraban. Huían de la guerra. Escapa­ban de las violencias. Se des­plazaban. Eran vulnerables.

Los visigodos viajaron (avanzaron) hacia el este. Sin embargo, las fronteras roma­nas obstaculizaban muchos de aquellos desplazamientos. El emperador Valente va con­tra los germánicos. Quiere evitar que los bárbaros inva­dan y arrasen. En aquel con­texto nació Maewyn Succat, en Britania. En Gales o en Escocia. Algunos historiado­res sostienen que dejó la vida intrauterina en el 385, año más año menos. ¿Importa acaso esta precisión? Era hijo de un diácono cristiano que también ejercía como decu­rión, un cargo militar. Su padre se llamó Calpurino. Su abuelo, Potito, también reli­gioso y, según algunos his­toriadores, alcanzó el grado de presbítero. Su mamá, al parecer, era Concessa. Pero todos coinciden en que en su adolescencia (tal vez a los 16) fue capturado por trafi­cantes de esclavos (quizás piratas escotos) que en poco tiempo lo vendieron a terra­tenientes para que trabajara en el campo. Por su juventud y fortaleza física era valioso. Esclavizado y en cautive­rio en Irlanda aseguran que comenzó a tener visiones en las que se le indujo a predi­car el cristianismo. Media docena de años fue cautivo. Aun así, comenzó a evangeli­zar. Esa fue su misión. Y justa­mente por ella, escapó. Aun­que perseguido logró cruzar el Oceanus Britannicus –también mencionado como Mare Britannicum– hoy mencionado como canal de la Mancha, para llegar a la Galia y esconderse en un monaste­rio donde comenzó a estudiar en procura de convertirse en sacerdote. Las visiones no lo abandonaban. La oración y las lecturas sagradas eran su única razón de ser hasta el momento de peregrinar para misionar y evangeli­zar en su pueblo natal. Fue creado en el sacerdocio como Padrig, Pádraig, “padre del pueblo” para que, con el paso del tiempo, fuera conocido y mencionado como Patrick.

Eran tiempos de ignorancias. Quienes eran llamados nobles o plebeyos coincidían, mayo­ritariamente, en el desconoci­miento de la lectura y la escri­tura. Con un poco más de 20 años trashumó entre Britania y las Galias. Se sabe de su paso por Tours, Lerins y Auxerre, donde formalmente fue cura. Las visiones continuaban. Se dice que cuando estaba a poco de partir en busca de nuevos horizontes, en una de esas apariciones, recibió el man­dato de permanecer en el pueblo donde había nacido. Canceló su partida. Desde entonces comenzó a mencio­nárselo como el apóstol de Irlanda donde permaneció para siempre. Con las cosas de todos los días que encon­traba a su paso y al alcance de su mano predicaba el cris­tianismo y aleccionaba para producir sentido común... y religiosidad. Religare. “Vol­ver a ligar”, “reunir”, “vincu­lar estrechamente” a la huma­nidad con la trascendencia. Ese era el deseo (su deseo) y la misión divina de Maewyn... que también era Patrig, Pátraic y que hasta nuestros días –aunque escasamente se lo recuerde– también es Patrick que se multiplicaba en acciones para catequizar y popularizar su fe.

De hecho, para celebrar cada año la Pascua de Resurrec­ción, encendía hogueras para empatizar con las prácticas ancestrales de las y los Tua­tha Dé Danann (“el pueblo de la diosa Danu”), como se conocía por entonces a las y los irlandeses. El sincretismo de Patrick hizo que con cada hoguera popular para home­najear a El Dagda (el “dios bueno” y padre protector); a Lugh (“dios de las habilidades múltiples y la luz”); a Morri­gan (“diosa de la guerra y la muerte”); y, a Brigid (“diosa de la poesía, de la curación y portadora del fuego sagrado”) –deidades anteriores a la pre­sencia humana sobre la Tie­rra– el pueblo de Irlanda, por su intercesión, se religara al Dios del catolicismo. Al Dios del “acontecimiento”, como gustan decir los biblistas por estos tiempos.

Pero Pádraic no se quedó allí con su misión. No. Caminante de las campi­ñas irlandesas descubrió y adoptó los tréboles de tres hojas para ejemplificar la idea conceptual de la San­tísima Trinidad. Su cate­quesis prendió fuerte en el espíritu irlandés. Cada una de las hojas de aquellos tré­boles simbolizaba al Padre, al Hijo y al Espíritu Santo, me dijo enfáticamente un parroquiano en un PUB de Dublin, allá por los años 90. “El cristianismo triunfó sobre el paganismo”, añadió un bebedor cercano que no bebía con nosotros cuando los relojes marcaron las 10 de la noche. No finalizaba un día más. Era 17 de marzo. Habría juerga hasta tarde. Muy tarde. Supe luego que ese día, en procesión cien­tos de peregrinos y peregri­nas, en Donegal, condado donde se asegura que Patri­cio tuvo una visión, mar­charon a Station Island.

Peregriné con ellos y ellas.

La fe popular sostiene que Dios le dijo a San Patrick “todo aquel que llegue hasta aquí, estará libre de pecado”. La tradición se mantiene a pesar del paso del tiempo. El cine la ha mos­trado una y otra vez. En el transcurso de la trilogía de “El padrino”, Francis Ford Coppola recrea una proce­sión que las y los migrantes irlandés realizan en Boston, Estados Unidos desde 1737. En Peaky Blinders, el direc­tor Tom Harper le marca al clan Shelby y al mismí­simo Tommy Shelby (Cillian Morphy) esa enraizada tra­dición. Patrick da para todo en las creencias populares. Hasta se asegura –como hazaña y leyenda– que en su tiempo condujo a todas las serpientes que habitaban la isla hasta el mar para que se ahoguen. Mito. Cientos de publicaciones prestigiosas especializadas consignan que “en Irlanda nunca hubo serpientes” desde que fina­lizó la última glaciación. De esto también se trata la fe. Y la cerveza, ¿por qué?, ¿qué tiene que ver con todo esto?, pregunté una y otra vez hasta que alguien –después de intentar repetidamente saber– una de aquellas per­sonas de las que quise tener respuestas fue tan clara como sintética. “Cuando niños, durante la Cua­resma, no podíamos comer dulces, pero durante el Día de San Patricio nos indulta­ban y podíamos hacerlo. Los adultos, por su parte, (como nosotros con los dulces) no podían beber cerveza en el mismo período. De allí que, nuestros mayores, nues­tros padres y abuelos, en la misma efeméride, homologaron aquello que nos bene­ficiaba a las y los pequeños y, como anuencia de los obis­pos fueron dispensados y, desde entonces, la Cua­resma no les impide tomar cerveza”.

Nada dice la historia de que San Patricio tuviera vin­culación alguna con la cer­veza. Algunos y algunas, sin embargo, insisten y asegu­ran que fue el santo quien enseñó a fermentar y des­tilar malta para producirla. Ninguna investigación sólida que pueda mencio­narse va en ese sentido. “Es una tradición popular”, me explicaron en Dublin. ¿Y la cerveza verde?, pregunté con insistencia. “No es nues­tra. Se inició en los Estados Unidos. Es marketing”. De hecho, en poco más de medio centenar de países el Día Internacional de la Cerveza se celebra el primer viernes de cada mes de agosto año tras año desde el inicio del milenio que corre.

Todo se inició en Daimiel, Ciudad Real, en la comuni­dad autónoma de Castilla-La Mancha, a unos 170 kilóme­tros de Madrid, donde habi­tan –según se verificó en 2025– 17.722 personas. Allí, en 2000, un grupo de buenos amigos festejaron por vez pri­mera. Una y otra vez brinda­ron con “cañitas”, como lla­man en España a la cerveza. Y, desde entonces, acordaron que repetirían ese encuentro en los años siguientes cada primer fin de semana de agosto. ¡Es una gran fiesta! Circulan y se degustan cer­vezas de todo tipo y proce­dencia. Temas para debatir: texturas, aromas, colores y transparencias. Preside el “maestro Birrote”, coro­nado con una jarra. Su mandato se extiende hasta el año siguiente. En 2007, cuatro amigos –Jesse Avs­halomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández– instituye­ron aquella creciente reu­nión de amistad manchega celebrada con cerveza en efeméride global. De allí que junto con los “cheers, sköll, gānbēi, prosit, À ta santé, salute y chin chin” ya mencionados se añaden otras lenguas y, con cada brindis, se desea “Osasuna… salut… saúde…” con cerveza.

El canal GEN volverá a transmitir en vivo para quienes deseen sumarse desde la distancia a la fiesta más clásica del país.

Como en cada temporada veraniega, El Retrovisor llega a San Bernardino con un gran cargamento de buena música, tecnología y los mejores DJs del país para vivir una noche de sábado altamente divertida.

La fiesta más clásica de la República presenta hoy su edición Carnaval en el Club Náutico Puerta del Lago de San Bernardino, en una cita marcada para las 21:00.

El evento promete revivir lo mejor del carnaval carioca, con decoración, disfraces y sets musicales que ambientarán la pista de baile con alegría al ritmo de la cultura brasilera, con comparsas y batucadas que aportarán su brillo y música a la noche. Todo esto en un lugar ideal para celebrar una espléndida velada al aire libre, a metros del emblemático Lago Ypacaraí.

La cabina estará encendida por un line up de lujo con referentes indiscutidos de la escena retro: DJ Peajero, DJ Emilio Marín, DJ J.J Salerno, DJ Conejo González, y como DJ invitado estará Silvio Mattio, quienes musicalizarán la noche con una selección especial de hits retro, acompañados por una impronta carnestolenda que promete mantener la pista encendida hasta el final.

En la animación estarán Marta Díaz Monjagatta y Pablo Rodríguez, dos figuras destacadas de Montecarlo FM, la radio donde nació la icónica fiesta de El Retrovisor.

La organización anuncia que habrá premios para los mejores looks de carnaval, y que habrá 2x1 de caipiriña hasta las 23:00. Igualmente, se contará stands de comidas rápidas y las bebidas más refrescantes para aplacar las altas temperaturas de la noche en la ciudad del verano

En esta entrega retorna la transmisión en vivo del canal GEN que llegará así a todos los rincones del país, haciendo posible que los fanáticos de la música retro puedan sumarse a la celebración desde la distancia. El público podrá seguir la fiesta desde el Canal 12 de Tigo, Canal 12 de Personal Flow, Canal 26 de Claro Tv y Canal 8 de Copaco.

El Retrovisor Carnaval propone mucho más que una fiesta: es un encuentro con la música que marcó épocas, un viaje sonoro al pasado, pero con la vibra y la alegría del carnaval. Una experiencia pensada para los verdaderos retro lovers, para cantar, bailar y celebrar el verano a lo grande.

Las entradas se pueden adquirir en tuti.com.py y cuestan G. 80.000 (Generales) y G. 140.000 (VIP). Más informes y reservas de mesas se pueden hacer en el (0994) 257-793. Esta edición de El Retrovisor es presentada por Mideapy y producida por Top Eventos Paraguay.

Los mejores DJ musicalizarán la fiesta retro más clásica del país, una cita ineludible en la villa veraniega.

El Retrovisor anuncia una nueva edición veraniega en San Bernardino, esta vez con la temá­tica de carnaval, un evento imperdible que convoca a los amantes de la música retro para un encuentro inolvida­ble. Será el próximo sábado 7 de febrero, Club Náutico Puerta del Lago, a partir de las 21:00.

La mejor selección de tracks de los 70, 80, 90 y 2000, una pista de baile icónica para todas las generaciones y los mejores DJ del estilo retrospectivo son solo algunas de las razo­nes para que los fanáticos de la fiesta más clásica del país se lleguen hasta la villa veraniega para otra celebración memora­ble a orillas del lago Ypacaraí.

El Retrovisor es un sello de garantía en organización, cuidado y celebración, y esta vez no pretende estar ajeno a su renombre, es por ello que convoca a los DJ más reco­nocidos para estar a cargo de las bandejas de discos. Conejo González, Peajero, Juan José Salerno y Emilio Marín, his­tóricos de esta fiesta, coman­darán los hilos del ritmo junto con el invitado especial de la noche, el DJ Silvio Mattio.

La velada en el Náutico Puerta del Lago tendrá como anima­dores a Marta Díaz Monjagatta y Pablo Rodríguez, dos figuras destacadas de Radio Monte­carlo/Nación Media. The Clas­sicʼs, la banda de música retro más renombrada del país, abrirá la noche con un show que invitará a dar los prime­ros pasos de baile en la pista.

Esta edición de El Retrovisor que se presenta en un escenario ideal para vivir una noche de verano diferente, cargada de nostalgia, baile y celebración, es presentada por Mideapy y producida por Top Even­tos Paraguay. Las entradas están en venta en tuti.com.py, en los siguientes precios y sectores: G. 80.000 Generales, y G. 140.000 VIP. Más informes y reservas de mesas en el (0994) 257-793.

Esta noche, Encar­nación vuelve a ves­tirse de brillos y plu­mas para sambar en la tercera ronda de su Carnaval 2026, evento que se viene reali­zando con mucho éxito, con la participación de unos 14.000 espectadores en cada convo­catoria. La mayor fiesta del país vive un año muy especial al celebrar su edición número 100 por lo que el entusiasmo es único en Capital del Verano Paraguayo.

A las 21:00 arrancará el espectáculo en el sambó­dromo del Centro Cívico Municipal Betty y Mario Pérez. El desfile iniciará con la presentación el Rey Momo Billy Gerbasio acompañado por Alejandra Montenegro y Nayeli Quiñónez, Reinas del Carnaval y del Corso, res­pectivamente. Junto a ellos, derrochando ternura y ale­gría, estará Kuki, mascota del Carnaval Encarnaceno 2026. Luego, harán su apa­rición en la pista los clubes participantes del corso más grande del país.

El programa de la tercera ronda marca que el Club Radioparque será el pri­mero en marcar presencia en el sambódromo con una carroza cuya alegoría se denomina Poseidón: El Reino de las Aguas Prohibidas; su reina es Ana Paula Aquino. Le seguirá, la comparsa del Club 22 de Setiembre que ofrece la puesta Avada Kedavra inspi­rada en la saga Harry Potter , y sus figuras en competencia son: Reina: Sharon Micaela Flecha Konopka (reina), Nayeli Quiñónez (empera­triz) y Tamara Hepp Jacquet (musa).

Vendrá luego el turno de la comparsa del Club Petti­rossi con su alegoría: Argen­tina. Tierra de pasión con sus figuras en competencia Pía Gamón (reina), Alejandra Montenegro (emperatriz) y Ángeles Báez (musa). Poste­riormente, copará la escena la Carroza del Club Sacachis­pas con la temática “México Eterno”; su soberana es Sabrina Pecín. Le seguirá la comparsa del Club Univer­sal con su alegoría Universal Bowl, con su reina Gabriela Miranda Talavera. El cierre de la noche estará a cargo de la comparsa del Club Nacio­nal con su alegoría Volver a Sentir: Un viaje por las déca­das; su reina es Iara Brítez.

Como parte del espectáculo de esta noche, se presenta­rán comparsas e invitados especiales, entre ellos Fus­sion Dance de Luque, el Club de Autos Antiguos Mitã’i y la Asociación de Motociclistas Hijos de la Viuda, sumando variedad, tradición y atractivo a la noche. El show musical estará a cargo del Trío Eléc­trico de Munich Ultra pre­sentando como invitado al exitoso grupo paraguayo Los Verduleros, que promete hacer vibrar al público con sus grandes éxi­tos como: Soltero, Onda Free, Loco por volverte a ver, entre otros.

Las entradas se consiguen en tuti.com.py, así como en las redes socia­les, en la oficina del Club de Clubes en el Shopping Costanera, y en el Puesto de Venta ubicado frente al Sambódromo, sobre la avenida República del Paraguay. Niños de hasta 10 años no pagan entrada. Más informes, en el (0971) 454-500.