Con la llegada del verano y el inicio de la temporada de sandías en todo el país, profesionales del Departamento de Alimentación y Dietoterapia del Hospital de Clínicas emitieron una recomendación clave: disfrutar de la fruta estrella del calor, pero sin excesos, ya que su consumo desmedido puede provocar efectos no deseados en la salud.
Aunque la sandía es refrescante, hidratante y baja en calorías, los especialistas advierten que ingerir grandes cantidades en una sola vez puede generar picos de azúcar en sangre y causar malestar digestivo por la incapacidad del estómago de procesar altas porciones de forma inmediata.
Desde Clínicas recuerdan que el tamaño adecuado de consumo es de aproximadamente 150 gramos, equivalente a una taza. Superar esa cantidad, especialmente llegando a comer “media sandía de una vez”, puede provocar aumento repentino de la glucosa; sensación de pesadez; malestar gastrointestinal; dificultad en la digestión por exceso de volumen acuoso y fibra.
Si bien la sandía es una fruta altamente beneficiosa, rica en agua, vitaminas y antioxidantes, su consumo debe mantenerse dentro de porciones razonables para evitar estos efectos.
Cómo consumirla de forma segura
Los nutricionistas recomiendan acompañar la sandía con otros alimentos que ayuden a equilibrar la carga glucémica y mejorar la digestión. Además, sugieren evitar ingerirla en grandes volúmenes inmediatamente después de comidas principales.
En un país donde la fruta se convierte en protagonista durante los días de altas temperaturas, la recomendación apunta a que la ciudadanía disfrute de sus beneficios con responsabilidad y moderación.
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Negocios de la carne sobre la mesa
Meat Summit Paraguay 2026 reunirá a empresarios, productores, frigoríficos, exportadores, bancos, chefs y referentes internacionales para analizar el futuro de una de las cadenas estratégicas del país. Banco Basa acompaña esta primera edición, que combinará conocimiento, networking y experiencia en campo.
La carne paraguaya mira hacia nuevos mercados y enfrenta el desafío de competir con más innovación, genética y tecnología, pero también de entender los cambios en el consumo y conectar mejor a todos los actores de la cadena.
Con esa mirada nace Meat Summit Paraguay 2026, que tendrá su primera edición los días 14 y 15 de septiembre. El encuentro propone reunir en un mismo espacio a los principales actores del ecosistema cárnico para hablar de tendencias, oportunidades y nuevos modelos de negocio.
Nicolás “Colaso” Bo, uno de los organizadores, explicó que el diferencial está precisamente en esa mirada integral. “El Meat Summit 2026 se plantea como el primer Congreso Cárnico de carácter estratégico del país, integrando en una misma experiencia conocimiento, negocios y territorio”, sostuvo
La propuesta se desarrollará en dos escenarios. El 14 de septiembre, en el Hotel Sheraton Asunción, habrá conferencias y networking. Al día siguiente, la agenda se trasladará a El Rodeo, en Mariano Roque Alonso, para conectar las conversaciones con el lugar donde comienza la cadena: el campo.
El programa pondrá sobre la mesa algunos de los temas que definirán la competitividad del sector: tendencias globales, oportunidades de exportación, genética, producción y calidad, nutrición, consumo, innovación y nuevos modelos de negocio.
Pero la apuesta no termina en las conferencias. El encuentro busca generar contactos capaces de convertirse en negocios concretos. “Porque hoy el crecimiento de un sector no depende solamente de producir más, sino también de generar conocimiento, conectar actores y encontrar nuevas formas de hacer negocios”, acotó.
La convocatoria va dirigida a empresarios, productores ganaderos, frigoríficos, exportadores e importadores, supermercados y retail, chefs, restaurantes, proveedores, profesionales de la salud, empresas tecnológicas, universidades, inversionistas, bancos y aseguradoras.
En ese ecosistema, Banco Basa acompaña activamente el Meat Summit, aportando a un espacio pensado para acercar al sector productivo con empresas e instituciones capaces de impulsar nuevas oportunidades.
“Para un evento que busca promover conocimiento, networking y negocios, contar con aliados estratégicos, como lo es BASA, fortalece justamente esa conexión entre los distintos actores de la cadena”, afirmó el organizador.
Dos días para mirar lo que viene. La primera edición del Meat Summit llega con la premisa de que el desafío de la industria cárnica no es solamente producir más, sino competir mejor. “Reunir en un mismo lugar a quienes forman parte de toda la cadena, generar conversaciones de valor y acercar al sector a nuevas tendencias y oportunidades forma parte de la misión”, puntualizó.
El objetivo final es que las conversaciones no queden en el escenario. Que se conviertan en contactos, alianzas, inversiones y nuevos negocios.
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Solo el 18% de las carreras de Nutrición habilitadas en Paraguay está acreditado
La oferta de formación en Nutrición creció en Paraguay, pero la acreditación de las carreras todavía alcanza a una proporción reducida. Un análisis de la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior (Aneaes) revela que, de las 53 carreras de grado en Nutrición habilitadas por el Consejo Nacional de Educación Superior (Cones), solo 11 cuentan actualmente con acreditación vigente.
Esto representa una tasa de acreditación del 18% de la oferta habilitada.
El informe de la Aneaes analiza la producción de títulos de grado en Nutrición entre 2023 y 2025, a partir de información del Registro de Títulos del Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) y de los procesos de evaluación y acreditación desarrollados por la agencia.
En ese periodo se registraron 1.337 títulos de grado en Nutrición en el país. De ese total, 870 títulos, equivalentes al 65,1%, fueron emitidos por instituciones cuyas carreras cuentan con acreditación, mientras que los 467 restantes (34,9%) corresponden a instituciones sin acreditación vigente.
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Menos carreras, pero mayor cantidad de títulos
Uno de los principales datos que arroja el análisis es que, pese a que las carreras acreditadas representan una proporción minoritaria de la oferta habilitada, concentran casi dos tercios de los títulos registrados durante el periodo estudiado.
La Aneaes interpreta este comportamiento como un indicador de la mayor capacidad formativa y trayectoria que tienen las instituciones que cuentan con carreras acreditadas en el área de Nutrición.
El escenario también muestra avances en la incorporación de instituciones a los procesos de evaluación. Seis instituciones que no contaban con acreditación vigente ingresaron al circuito evaluativo a través de las convocatorias 2025 y 2026.
En conjunto, estas instituciones representan 304 títulos, equivalentes al 65,1% de los títulos emitidos entre 2023 y 2025 por instituciones que no tenían acreditación vigente.
Desafío pendiente
A pesar de este avance, el informe identifica un grupo de instituciones que todavía permanece fuera de un proceso evaluativo activo. Son seis instituciones, que concentran 163 títulos registrados entre 2023 y 2025, las que actualmente no cuentan con un proceso de evaluación en curso.
Para la Aneaes, estos datos ponen de manifiesto la necesidad de continuar fortaleciendo los mecanismos de evaluación y acreditación, especialmente en una carrera vinculada directamente con el sistema sanitario.
La formación de profesionales de Nutrición tiene incidencia en áreas como la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, la atención clínica y comunitaria, la seguridad alimentaria y la promoción de hábitos saludables.
En ese contexto, el organismo sostiene que ampliar y consolidar los procesos de aseguramiento de la calidad resulta clave para garantizar una formación profesional adecuada y responder a las necesidades del sistema de salud.
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Productores de Itapúa implementan tecnología de microtúneles para el cultivo de sandías
Familias productoras del distrito de San Pedro del Paraná, en el departamento de Itapúa, pusieron en marcha una campaña de siembra de sandía mediante un sistema de microtúneles, con el acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). La estrategia busca proteger los cultivos de las bajas temperaturas y las heladas propias del invierno, además de mejorar la productividad de las fincas.
La campaña comenzó en la segunda quincena de junio y cuenta con la asistencia técnica de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), que acompaña a los productores durante la implementación del sistema.
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Cosecha entre 20 y 30 días antes
El MAG explicó que la infraestructura consiste en estructuras de arcos de alambre cubiertas con plástico agrícola especial sobre los hoyos sembrados. Este sistema genera un microclima con efecto invernadero que retiene el calor y protege a las plantas de las heladas tardías.
Como resultado, el desarrollo biológico del cultivo se acelera de forma constante, permitiendo adelantar la cosecha entre 20 y 30 días respecto al ciclo tradicional de producción de sandía en Paraguay.
Mayor productividad y mejor aprovechamiento de recursos
De acuerdo con la cartera agropecuaria, la implementación de esta tecnología permite reducir el impacto de las heladas, asegurar una oferta temprana en meses de alta demanda y mejores precios, especialmente durante octubre y noviembre.
Además, favorece un uso más eficiente del agua de riego, disminuye los costos asociados a resiembras por pérdidas y reduce la incidencia de plagas y enfermedades fúngicas durante la etapa inicial del cultivo.
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El MAG promueve técnicas de cultivo de sandía en la Expo con miras a la exportación
Técnicos de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) brindaron una charla sobre técnicas de cultivo de sandía, orientada a fortalecer los conocimientos de los productores y mejorar la productividad del rubro, durante el ciclo de capacitaciones en el stand de la Expo, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Desde la institución resaltan que Paraguay se posiciona como uno de los productores destacados de sandía en la región, con una producción que abastece tanto al mercado interno como a las exportaciones.
Asimismo, señalan que la cartera de Estado acompaña el crecimiento del sector mediante asistencia técnica y transferencia de conocimientos, con énfasis en el fortalecimiento de la agricultura familiar campesina.
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Más de 4.000 hectáreas cultivadas
La superficie destinada al cultivo de sandía supera las 4.000 hectáreas, distribuidas principalmente en los departamentos de Concepción, San Pedro, Caaguazú, Cordillera, Paraguarí e Itapúa.
Los distritos de Horqueta, en Concepción, y Guayaibí, en San Pedro, concentran importantes áreas de producción gracias a las condiciones favorables de suelo y clima, junto con Caaguazú y Cordillera, que conforman los principales polos productivos del país.
En 2023, Paraguay produjo más de 65.000 toneladas de sandía, con ingresos estimados en USD 12 millones provenientes de la comercialización en el mercado interno y las exportaciones.
Asistencia técnica para mejorar la competitividad
El MAG informó que acompaña a los productores mediante capacitaciones sobre manejo de cultivos, preparación de suelo, densidad de plantación y control de plagas.
La asistencia también incluye la transferencia de metodologías para mejorar la calidad y el rendimiento del fruto, además de apoyo en la articulación de cadenas de valor y la búsqueda de nuevos mercados.
Según la cartera agropecuaria, estas acciones buscan elevar la productividad, reducir costos y facilitar la integración de pequeños y medianos productores a los mercados nacional e internacional.
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