Los peligros de guardar ollas de comida en la heladera
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Para que los alimentos se mantengan en buenas condiciones generalmente los guardamos en la heladera, ya que el frío ralentiza los procesos biológicos naturales de los mismos y evita su deterioro. Pero en qué conservarlos también es igual de importante, ya que existen ciertos hábitos muy arraigados que podrían representar un riesgo en la salud.
La heladera es uno de los electrodomésticos que no suelen faltar en las casas porque además de ser una de las mejores aliadas para prolongar el estado óptimo de los alimentos, también nos permite tener hielo, bebidas frías y congelar cualquier tipo de carne. Para darle un buen uso, necesitamos conocer qué productos guardar o no en ella, así como la forma correcta de conservarlos para prevenir los desperdicios de comida.
Si bien hay una infinidad de métodos y opciones para organizar la heladera y almacenar adecuadamente los alimentos, como por ejemplo los táperes, también existen ciertos hábitos muy arraigados que perjudican la salud, que incluso podrían causar intoxicación alimentaria e infecciones.
Cuando sobra la comida solemos optar por dejarla en la misma olla en la que se cocinó para guardar en la heladera y así no ensuciar otro recipiente. Este hábito es muy común, pero no es lo correcto y debemos dejar de hacerlo, no solo por optimizar los espacios, sino también por cuidar la salud, ya que los expertos señalan que este elemento de cocina es menos higiénico que otros.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) las condiciones de conservación de una olla no es la más adecuada porque suele ser de aluminio y la humedad y las bajas temperaturas aceleran el proceso de oxidación de este tipo de material. Esto puede llegar a afectar a laspropiedades organolépticas de los alimentos, así como favorecer la aparición y proliferación de bacterias.
De ser así, los alimentos pueden estropearse y ser peligrosos para su consumo. Es más, está confirmado que una cuarta parte de las intoxicaciones alimentarias se deben a una inadecuada refrigeración. Por ello, los expertos aconsejan que en caso de tener sobrantes de comida se deben guardar en la heladera dentro de recipientes limpios, con cierre hermético y sin exposición al ambiente exterior.
La Universidad Politécnica y Artística del Paraguay (UPAP) concretó un paso histórico con la inauguración oficial de su Hospital Universitario en Ciudad del Este. Foto: Gentileza
UPAP inaugura su Hospital Universitario en Ciudad del Este
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La Universidad Politécnica y Artística del Paraguay (UPAP) concretó un paso histórico con la inauguración oficial de su Hospital Universitario en Ciudad del Este, consolidando su liderazgo en la formación de profesionales de la salud y su compromiso directo con el bienestar de la comunidad.
Este nuevo centro hospitalario, impulsado en alianza con UNIMED y Grupo Nova, y administrado por el Consorcio Edured S.A., representa mucho más que una obra de infraestructura: es una apuesta firme por elevar el estándar de la educación médica en Paraguay, conectando la formación académica con la práctica clínica real.
El acto inaugural se llevó a cabo el miércoles 18 de marzo en las instalaciones ubicadas en el Km 10 de la Avda. Monseñor Rodríguez, lado Monday, y reunió a autoridades académicas, referentes del sector sanitario e invitados especiales, quienes acompañaron este hito que posiciona a la UPAP como protagonista en el desarrollo de las Ciencias de la Salud en el país.
Con esta apertura, la UPAP da un salto cualitativo al ofrecer a sus estudiantes un entorno de aprendizaje inmersivo, donde la teoría se transforma en experiencia real desde el primer día. A la par, el hospital amplía significativamente la capacidad de atención médica en la región, acercando servicios de calidad a cientos de familias.
Formación que se vive en terreno
El Hospital Universitario nace con una misión clara: integrar excelencia académica, innovación científica y atención sanitaria de alto nivel. Este modelo permite que los estudiantes accedan a prácticas supervisadas, internados y experiencias clínicas constantes, fundamentales para su desarrollo profesional.
La iniciativa fortalece el vínculo entre la academia y el sistema de salud, generando un impacto concreto tanto en la formación de nuevos profesionales como en la calidad de atención disponible en el este del país.
Infraestructura al servicio de la comunidad
El nuevo hospital cuenta con 10 consultorios, 40 camas de internación, dos quirófanos de alta complejidad, salas de parto y unidades de terapia intensiva para niños y adultos. Además, dispone de áreas especializadas para estudios como resonancia, tomografía, ecografía y electrocardiograma, así como laboratorios bacteriológicos.
Con una superficie de 6.897 m², modernas instalaciones y espacios pensados para la comodidad de pacientes y estudiantes, este centro se posiciona como uno de los desarrollos más relevantes en materia de salud y educación en la región.
La inauguración del Hospital Universitario en Ciudad del Este reafirma la visión de la UPAP: formar profesionales preparados para responder a las necesidades reales del país, mientras contribuye activamente al fortalecimiento del sistema de salud.
Hoy, la UPAP no solo forma profesionales. También crea espacios donde la salud, la educación y la comunidad se encuentran para generar impacto real.
Tras superar el cuadro de neumonía, Camilo Pérez vuelve con fuerza y acción social con su campaña por la intendencia de Asunción. Foto: Matías Amarilla
Recuperado, Camilo Pérez vuelve a la campaña con acción social en Cateura
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El candidato a intendente de Asunción por la Lista 2 del movimiento Honor Colorado (ANR), Camilo Pérez, retomó de forma plena su agenda política y territorial, marcando el inicio de una semana clave en su campaña con miras a las internas partidarias previstas para el 7 de junio en el marco de las Elecciones Municipales de este año.
El precandidato colorado envió un mensaje a la ciudadanía, expresando su agradecimiento por el acompañamiento y apoyo recibido durante los días que guardó reposo debido a un cuadro de neumonía que sufrió, y confirmó su vuelta a las actividades.
“Queridos amigos, correligionarios, quiero aprovechar esta oportunidad para agradecerles a todos por sus mensajes de aliento, por sus oraciones. Me sentí muy querido, muchas gracias a todos. Ya restablecido, desde mañana 100 % listo para continuar nuestra campaña y poder seguir trabajando para conquistar Asunción. Porque Asunción puede, Asunción necesita el cambio, Camilo Intendente”, expresó.
En ese marco, Pérez retomó sus actividades políticas desde el fin de semana, cuando asistió a una actividad en el barrio Roberto L. Pettit. Este lunes, asistió a una actividad de alto contenido social que es la reapertura del comedor “Ña Marta”, en la zona de Cateura.
Este espacio comunitario que vuelve a abrir sus puertas para brindar apoyo, contención y asistencia a familias del sector. Una iniciativa encabezada por Cynthia Romero, candidata a concejalía por la Lista 2 P, opción 5
Con esta acción, Camilo Pérez marca un fuerte regreso a la campaña electoral, enfocada en la cercanía con la gente, la presencia en territorio y el impulso de iniciativas concretas en los barrios de Asunción.
CuidArte: 500 artesanos recibirán atención médica en seis ciudades
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El proyecto “CuidArte: Vida Saludable, Arte Perdurable” se encuentra en marcha desde febrero pasado para brindar atenciones de salud integral para 500 artesanos en seis ciudades del país. Las jornadas se desarrollarán en Itauguá, Luque, Tobatí, Yataity, Altos y San Miguel, con servicios de oftalmología, odontología, audiología y atención integral de la diabetes, cada miércoles, según el calendario por comunidad.
La iniciativa de la Fundación Visión, con el financiamiento de la Fundación José De La Sobera y la colaboración del Instituto Paraguayo de Artesanía (IPA), cierra la etapa de Itauguá, este miércoles 25 de marzo, con atención odontológica y atención integral de diabetes; informes al 0961 961133. En abril y mayo sigue en Luque; mayo y junio en Yataity; junio en Tobatí; agosto y setiembre en Altos; y octubre en San Miguel.
Dando continuidad al trabajo iniciado en 2025, el proyecto amplía su alcance territorial y la cobertura de servicios, fortaleciendo la atención de salud integral en comunidades artesanales. CuidArte no solo acerca servicios médicos especializados, sino que promueve la prevención, la capacitación y el cuidado oportuno, contribuyendo a la sostenibilidad del trabajo artesanal y a la salvaguarda del patrimonio cultural nacional.
El proyecto acercará servicios de salud a comunidades con alta presencia de artesanos donde se producen artesanías tradicionales. De esta forma, la iniciativa también busca preservar y mejorar la capacidad productiva por medio de la capacitación, atención oportuna y la prevención de enfermedades que puedan afectar a los mismos, contribuyendo a la sostenibilidad de su trabajo y la salvaguarda del patrimonio cultural nacional.
Fenob impulsa investigación sobre salud sexual en comunidades indígenas
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La Facultad de Enfermería y Obstetricia de la Universidad Nacional de Asunción (Fenob-UNA) presentó los resultados del proyecto de investigación “Abordaje intercultural de la promoción de la salud sexual y reproductiva en mujeres indígenas aisladas por barreras lingüísticas en Paraguay”, una iniciativa que permitió desarrollar estrategias de comunicación intercultural para mejorar el acceso a la información y a los servicios de salud sexual y reproductiva (SSR) en comunidades indígenas del país.
El estudio evidenció importantes avances en el acceso a la información y en el fortalecimiento de la autonomía de las mujeres indígenas participantes. Tras la implementación de las estrategias diseñadas durante el proyecto, el 70 % de las mujeres asocia actualmente la salud sexual y reproductiva con la autonomía personal y el derecho a decidir sobre su propio cuerpo, mientras que el 95 % manifestó saber con claridad dónde acudir para recibir atención en los servicios de salud. En algunas comunidades, se registró un aumento del 30 % en las consultas relacionadas con planificación familiar, reflejando un mayor acercamiento al sistema de salud.
La investigación se desarrolló en los departamentos de Boquerón, Presidente Hayes y Concepción, con la participación directa de 66 personas, entre ellas 52 mujeres indígenas (34 usuarias de servicios de salud y 18 lideresas comunitarias o parteras tradicionales) y 14 profesionales de la salud. Las participantes, con edades entre 15 y 45 años, pertenecen a ocho pueblos indígenas: pai tavyterã, guaraní, enxet, toba enenlhet, qom, manjui, nivaclé y ayoreo, lo que permitió abordar el trabajo desde una diversidad cultural y lingüística representativa de cinco familias lingüísticas presentes en Paraguay. En conjunto, la intervención benefició indirectamente a una población estimada de 3.450 personas.
La investigación se desarrolló en los departamentos de Boquerón, Presidente Hayes y Concepción. Foto: Gentileza
Entre los principales aportes del proyecto se destaca la coconstrucción de materiales educativos en lenguas indígenas, elaborados a partir de procesos participativos con lideresas, parteras y mujeres de las comunidades. Como resultado, se produjeron afiches educativos, microprogramas radiales y audios para WhatsApp validados cultural y lingüísticamente en ayoreo, enlhet, nivaclé y guaraní, abordando temas como métodos anticonceptivos, prevención del embarazo adolescente, derechos sexuales y reproductivos y violencia de género.
El enfoque intercultural adoptado permitió superar barreras comunicacionales históricas en el sistema de salud. Durante el proceso de investigación, las participantes manifestaron que la falta de información en sus idiomas maternos constituye uno de los principales obstáculos para acceder a servicios de salud. Un testimonio recogido durante el estudio reflejó esta realidad: “Todo en castellano nomás… mejor sería en manjui”.
La investigación se desarrolló en los departamentos de Boquerón, Presidente Hayes y Concepción. Foto: Gentileza
Además de mejorar el acceso a la información, el proyecto fortaleció los liderazgos comunitarios. El 75 % de las mujeres participantes manifestó sentirse capaz de compartir los conocimientos adquiridos con otras mujeres de sus comunidades, utilizando los materiales desarrollados durante la investigación.
Los resultados también destacan la importancia de fortalecer el rol de las promotoras y lideresas indígenas como mediadoras interculturales en el sistema de salud, con el fin de garantizar una atención más inclusiva, libre de discriminación y respetuosa de la cosmovisión de los pueblos originarios.
La investigación se desarrolló en los departamentos de Boquerón, Presidente Hayes y Concepción. Foto: Gentileza
Acerca del proyecto
El proyecto se implementó con el apoyo de organizaciones asociadas como Gestión para el Desarrollo Social (GEDES), Mujeres Indígenas del Paraguay (MIPI) y la Fundación para el Desarrollo de la Enfermería (FUDEN), y también contribuyó a la formación de jóvenes investigadoras en el campo de la salud intercultural.
Esta investigación fue financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) a través del Programa PROCIENCIA, con apoyo del Fondo para la Excelencia de la Educación y la Investigación (FEEI).
El equipo investigador del proyecto estuvo integrado por un grupo multidisciplinario de profesionales de enfermería y obstetricia liderada por María Isabel Rodríguez-Riveros, en calidad de investigadora principal, y Gloria Orrego, directora del proyecto. El equipo contó además con la participación de las investigadoras e investigador asociados Ana Denis, Faustina Alvarenga, Mirka Hraste, Aida Maidana de Zarza, Amelia Amezcua, Santiago Toledo, Nélida Otazu y Claudia Centurión, quienes aportaron experiencia académica y científica en las distintas etapas del estudio. Asimismo, el proyecto aporto a la formación de nuevas investigadoras a través de la participación de Johanna Bittar y Karen Retamozo, quienes se integraron al proceso investigativo como investigadoras en formación.
La investigación se desarrolló en los departamentos de Boquerón, Presidente Hayes y Concepción. Foto: Gentileza