Una de las recomendaciones de los nutricionistas es consumir pescado al menos una vez por semana, debido a sus múltiples beneficios para la salud y porque se trata de una carne magra.
Pero el elevado precio de los cortes de pescado hace que muchas veces sea difícil seguir esta recomendación. Sin embargo, la tilapia es uno de los pescados más económicos, que tienen buen sabor y muy versátil para preparar distintos platos para la familia, desde lo más sencillo hasta el más gourmet.
En esta ocasión, te traemos una receta de Mika Nishijima, quien destaca que la producción de tilapia nacional es deliciosa: una carne bien gruesa, sin olor y muy sabrosa. Así que, nos comparte esta receta para incluirla.
- En una sartén colocar la manteca y dorar la tilapia. Agregar la salsa de soja.
- Añadir también a los champiñones, darles vuelta y vuelta, y.... ¡Listo!
Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.
La competencia representa una oportunidad para que productores y frigoríficos paraguayos fortalezcan su presencia en mercados del exterior. Foto: Ilustrativa
Campeonato Mundial de Carnes reunirá a productores y abre oportunidades para la industria local
Compartir en redes
Con el objetivo de consolidarse como una competencia internacional, que reconoce la excelencia de la carne y reúne a los principales actores de la cadena productiva, el Campeonato Mundial de Carnes (CMDC) celebrará su segunda edición el próximo 17 de septiembre. Será en el restaurante El Central, ubicado en La Rural de Buenos Aires.
La edición 2026 del certamen, que se desarrollará en el marco de Tecno Fidta, aspira a consolidarse como uno de los principales puntos de encuentro de la industria cárnica mundial.
En esta oportunidad, la organización prevé recibir al menos 300 muestras de carne provenientes de distintos países, convirtiendo al evento en una plataforma para exhibir calidad, generar negocios y conocer las últimas tendencias del mercado.
En este sentido, para las empresas paraguayas, reconocidas por el prestigio alcanzado por la carne nacional en los mercados internacionales, la competencia representa una oportunidad estratégica para fortalecer su posicionamiento global, intercambiar experiencias con referentes del sector y ampliar su red de contactos comerciales.
La edición 2026 se desarrollará en el marco de Tecno Fidta, uno de los principales encuentros de la industria alimentaria de la región. Foto: Ilustrativa
El encuentro reunirá a productores ganaderos, frigoríficos, distribuidores, restaurantes, carnicerías especializadas, chefs, especialistas y compradores, promoviendo el intercambio de conocimientos, la innovación y el desarrollo de nuevos vínculos comerciales a lo largo de toda la cadena de valor.
El certamen premiará a los mejores Bifes Anchos y Bifes Angostos del mundo y estará abierto a participantes de cualquier país.
El reconocimiento alcanzará tanto al productor ganadero como al frigorífico responsable del procesamiento del corte, destacando el trabajo conjunto que existe detrás de cada producto de excelencia.
El sistema de evaluación fue desarrollado por especialistas de la Escuela Argentina de Sommeliers de Carnes, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires y el INTA, bajo un protocolo técnico diseñado para garantizar la objetividad de los resultados.
Las muestras serán sometidas a controles de calidad, análisis visuales y evaluaciones sensoriales realizadas de forma confidencial.
La jura estará integrada por 100 sommeliers de carne, chefs internacionales y 300 consumidores, quienes evaluarán atributos como sabor, terneza y jugosidad.
Los ganadores recibirán certificaciones oficiales que podrán incorporar como sello de calidad en sus estrategias de marketing, promoción y apertura de mercados, reforzando el prestigio de sus marcas en el escenario internacional.
Una instalación petrolera de Aramco cerca de la zona de al-Khurj, al sur de la capital saudí, Riad, el 15 de septiembre de 2019. Foto: Fayez Nureldine/AFP
Guerra en Oriente Medio impulsa un 44 % los beneficios de gigante petrolero saudí
Compartir en redes
El gigante petrolero saudita Aramco anunció este martes un aumento de 44 % de su beneficio neto en el segundo trimestre, impulsado por el incremento en los precios del crudo por la guerra en Oriente Medio. Aramco, cuyo accionista mayoritario es el Estado saudita, reportó un beneficio neto de 122.600 millones de riyales sauditas (32.700 millones de dólares) entre abril y junio, por encima de los 85.000 millones de riyales (22.670 millones de dólares) del mismo período de 2025.
Los precios del crudo han sido volátiles durante la guerra, y en el segundo trimestre de 2026 se mantuvieron por encima del mismo período de hace un año. “Pese a la interrupción sin precedentes en el suministro (petrolero) por el estrecho de Ormuz, continuamos demostrando nuestra capacidad de mantener la continuidad de los negocios”, declaró en un comunicado el presidente de Aramco, Amin H. Nasser.
Citó la “diversa base de activos y la planificación a varias décadas de Aramco, que incluye infraestructura estratégica como el oleoducto este-oeste, la capacidad de almacenamiento y las terminales de exportación”.
Los combates en el Golfo restringen el paso de hidrocarburos por el estratégico estrecho de Ormuz, al tiempo que los rebeldes hutíes de Yemen, aliados de Irán, anunciaron un bloqueo a Arabia Saudita en el mar Rojo. Pero Nasser aseguró que los ataques hutíes contra Arabia Saudita no han tenido ningún “impacto significativo”.
Las marcas están descubriendo que una experiencia gastronómica puede generar algo más poderoso que una venta: conexión, identidad y pertenencia. Cafés exclusivos, cenas inmersivas y alianzas con chefs se convierten en nuevas estrategias para acercarse al consumidor.
El lujo ya no se mide únicamente por lo que una persona compra, sino por lo que siente y recuerda. En ese nuevo escenario, la gastronomía se convirtió en una de las herramientas más sofisticadas para construir vínculos entre marcas y consumidores.
Una taza de café, una cena diseñada para despertar los sentidos o una experiencia culinaria creada junto a un chef pueden convertirse en mucho más que un momento de consumo: son oportunidades para transmitir valores, contar historias y formar comunidades.
Las grandes marcas entendieron que involucrar todos los sentidos genera una conexión emocional más profunda. Por eso, cada vez invierten más en espacios gastronómicos propios, experiencias exclusivas y propuestas que combinan sabor, diseño y cultura.
Un ejemplo global es Gucci Osteria, el restaurante creado por la casa italiana junto al chef Massimo Bottura, donde la gastronomía funciona como una extensión del universo de la marca: diseño, creatividad y sofisticación en un mismo espacio.
Otro caso es Starbucks Reserve Roastery, una propuesta donde la compañía transformó el concepto tradicional de cafetería en una experiencia inmersiva alrededor del café, con espacios premium, procesos artesanales y una narrativa propia.
También las marcas de moda y lujo utilizan la gastronomía como una forma de generar comunidad. Louis Vuitton incorporó restaurantes y experiencias culinarias asociadas a su identidad, demostrando que una marca puede expresarse más allá de sus productos tradicionales.
Pero no solo las compañías de lujo adoptan esta estrategia. Marcas de alimentos, bebidas, tecnología y servicios crean encuentros gastronómicos para acercarse a sus públicos: lanzamientos con chefs invitados, cenas sensoriales, experiencias de maridaje y espacios temporales que generan conversación en redes sociales.
La lógica es simple: cuando una persona vive una experiencia positiva asociada a una marca, el vínculo deja de ser únicamente comercial y se vuelve emocional.
En Paraguay, esta tendencia también comienza a ganar fuerza con eventos gastronómicos, espacios de autor, experiencias de marca y propuestas que combinan identidad local con innovación.
Sin dudas, hoy una marca no solo busca ser elegida; busca ser recordada. Y la gastronomía tiene una ventaja única: puede contar una historia a través de los sentidos. El nuevo lujo no solamente se mira. También se prueba, se comparte y se vive.