Festival gastronómico de la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior celebra su sexta edición.

En la plaza Infante Rivarola de Villa Morra (avda. Mcal. López y San Roque González) se vivirá hoy, desde las 11:00, una gran fiesta gastronómica donde los platillos más emble­máticos de varias localida­des del interior del país serán los protagonistas. Se trata de la sexta edición de la feria “Paraguay Rembi’u” organi­zada por la Federación Para­guaya de Centros de Residen­tes del Interior, en Asunción y Central, que este año abraza el eslogan “Reviviendo los sabo­res de tu pueblo”. La entrada será libre y gratuita.

“Queremos que la gente dis­frute y vuelva a saborear esos platos de su infancia, de sus pueblos, y que las perso­nas que no conocen puedan tener la oportunidad de pro­bar y conocer también”, señala Gloria Sofía Caballero, presi­denta de nucleación organiza­dora del evento, al tiempo de destacar que habrá más de 70 platos tradicionales para sabo­rear en este festival de manja­res de tierra adentro que busca preservar la diversidad culina­ria del Paraguay. El evento fue declarado de Interés Turístico por la Senatur.

En la feria estarán compar­tiendo la identidad de sus pueblos a través de sus pla­tos los centros de residen­tes de Antequera, Caapucú, Esteban Martínez, Caballero, Horqueta, Itapé, San Ignacio, Pedro Juan Caballero, San Juan, San Miguel, San Pedro, Sapucai, Alberdi, Pilar, Tobatí, Fuerte Olimpo y Caaguazú. “La comida es un puente entre las personas para transmitir cultura, saber popular e iden­tidad nacional”, manifiesta Caballero. Algunos de los pla­tillos insignia de esas localida­des que se pondrán degustar son: chupín de surubí, vori­vori de gallina casera, sopa paraguaya al tatakua, kure chyryry a la olla de hierro, butifarra casera con mandioca, sopa so’o, locro so’o josopy, so’o ku’i josopy, arroz carretero con charque, so’o hu’û con desme­chado de charque, chorizo misionero ignaciano, chipa asador y batiburrillo al estilo ignaciano, tallarín con gallina casera, chipa guasu y enrollado de carne, empanadas caseras de chastaca y arroz carretero con cecina.

El centro de residentes de Horqueta preparará en vivo el Kavuré Norteño, declarado Patrimonio Cultural Inma­terial Nacional en febrero pasado. Este tradicional plato es elaborado con man­dioca, queso y huevo, y es un alimento fundamental en el desayuno de las familias del norte. Las mujeres horquete­ñas han sido las guardianas de esta tradición, transmitiendo la receta de generación en generación.

Además, desde San Miguel (Misiones) llegarán con un festival de platillos a base de cordero; la propuesta de los pilarenses serán las milanesas y empanadas de surubí y el exótico mbutuka de choclo. Sin dudas, la novedad de la jor­nada será la pizza de surubí al tatakua que ofrecerán los alberdeños. Estas son tan solo algunas de las pre­paraciones que habrá en este evento donde no faltarán los pos­tres típicos como el dulce de leche, de mamón y maní kaguyjy con miel negra.

“Paraguay Rembi’u” no es solo una feria que cele­bra la tradición gastronómica de los pueblos del interior, también es una actividad que tiene un loable propósito benéfico. En efecto, lo recaudado con la venta de las comidas será destinado por cada centro a sus acciones sociales prioritarias como escuelas, centros de salud, comunidades indígenas, leprocomio, albergues para estudian­tes, y otros. “Queremos ayudar a la gente más necesitada de cada comunidad”, resaltó Gloria Sofía Caballero.

El festival culinario, que cuenta con el apoyo de Fondos de Cultura 2025 de la Secretaría Nacional de Cultura, será amenizado con varios números artísticos de música y danza folclórica que suma­rán arte, color y bullicio a una jornada de sabores, tradición y confraternidad.

El tiktoker colombiano Stivenzzon destacó a Paraguay como el lugar donde realmente entendió el valor de la amistad. Tras el Día de la Amistad, celebrado el 30 de julio, el creador de contenido compartió una reflexión sobre los amigos en tierra guaraní.

“Oiga, si conocí el valor de la amistad, lo conocí acá en Paraguay, claro”, expresó. Aunque afirmó tener buenos amigos en su país natal, resaltó que en Paraguay la amistad se celebra incluso con una fecha especial.

“Conozco personas que llevan más o menos, no sé, que se graduaron hace tantos años, hace 20, 30, 40, 50 años y tiene un grupo de WhatsApp con todos sus amigos, se reúnen, festejan. Oiga, eso es una maravilla”, indicó.

Stivenzzon también valoró cómo, con el paso del tiempo, los mejores amigos terminan siendo considerados parte de la familia. “Solo que acá, no sé, tú tienes tu amigo y ese amigo por más de que pasen los años, sigue yendo a tu casa, por más de que haya tenido familia y todo, sigue siendo como parte de ese círculo y aparte de eso el amigo se vuelve el tío.”, dijo.

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La propuesta para declarar al 30 de julio como el Día de la Amistad, fue hecha por el Dr. Ramón Artemio Bracho, un médico y profesor paraguayo; fue durante una reunión de amigos el 20 de junio de 1958 en Puerto Pinasco. Para conmemorar el Día del Árbol, Bracho propuso la idea de establecer un día para celebrar la amistad entre los seres humanos, algo que hasta entonces no existía.

A raíz de esta iniciativa, fundó la Cruzada Mundial de la Amistad. Finalmente, el 3 de mayo de 2011, la Asamblea General de las Naciones Unidas decidió designar oficialmente el 30 de julio como el Día Internacional de la Amistad, reconociendo y extendiendo a nivel mundial la propuesta original del Dr. Bracho.

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En medio del lanzamiento de su nuevo EP “Perfectas”, la cantante argentina Emilia Mernes (28) no pudo contener las lágrimas. La diva del pop se mostró visiblemente conmovida durante una transmisión en vivo por Instagram, donde habló sobre el proceso personal detrás del tema que da nombre al EP.

“Es la canción más genuina que he escrito, la más real”, confesó emocionada. Contó que “Perfectas” nació de un momento de crisis, marcado de las críticas a su carrera y los estereotipos que pesan especialmente sobre las mujeres.

“Hoy siento que la perfección no existe, es algo que nos hicieron creer que debíamos alcanzar. Y eso nos está destruyendo por dentro”, indicó. “Si yo sé que con esta canción le puedo cambiar el día o ayudar a una persona, yo ya estoy feliz”, dijo entre lágrimas. “Perdón, no quería llorar”, repitió varias veces.

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Finalmente, con “Perfectas”, sería un manifiesto sobre la lucha interna, la incomodidad con lo impuesto y la necesidad de ser perfecta. El EP está compuesto por tracks como: “Bunda”, “Blackout”, “Pasarella”, “Beautiful”, “De Muso” y el tema final “Perfectas”.

Emilia Mernes es una cantante, compositora, bailarina y modelo argentina. Nació el 29 de octubre de 1996 en Nogoyá, Entre Ríos. Comenzó su carrera como vocalista principal de la banda uruguaya de cumbia pop Rombai en 2016, junto a Fer Vázquez. Dejó la banda en 2018 para seguir su carrera como solista.

En 2019 firmó con Sony Music Latin y WK Entertainment, lo que impulsó su carrera como solista en el género del pop urbano latino y el reguetón. Ha lanzado éxitos como “Recalienta”, “Bendición” y “Como si no importara” (junto a Duki, su novio).

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