El consumo de café puede convertirse en un hábito diario para muchos. Pero, ¿qué le pasa al cuerpo cuando se consume todos los días? Todo parece indicar que, más allá de la frecuencia, el secreto para aprovechar los beneficios de los granos es consumir la medida justa y recomendada cada día.
El café per se posee una larga lista de beneficios para la salud, que se potencian al beberlo natural, amargo y sin endulzantes agregados. Al consumir café diariamente, siempre cuidando no excederse en las cantidades, se mejora la conexión neuronal del hipocampo cerebral, relacionado con un fortalecimiento de la memoria, según un estudio publicado en la revista “Nature Neuroscience”, elaborado por la Universidad John Hopkins de Estados Unidos.
Está demostrado además que el café es una excelente fuente de antioxidantes y, entre las propiedades del café amargo, se destaca como un alimento útil para proteger al organismo contra los efectos de la oxidación celular y los radicales libres. El café amargo es igualmente bueno para evitar la obstrucción de las arterias, previniendo así problemas cardiovasculares.
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El café es una bebida baja en calorías y grasas, siempre y cuando no se le añada ningún tipo de edulcorante o crema. De ahí que puede acelerar el metabolismo y contribuir a mantener un peso saludable. También puede aumentar la sensación de saciedad y prevenir el exceso en los antojos.
A la hora de seleccionar el tipo de café, para aprovechar los beneficios de la bebida, se recomienda consumir la opción en granos o molido debido a que se trata de las opciones más naturales. El consumo seguro de esta bebida, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es de 400 miligramos diarios de cafeína, que equivale aproximadamente a unas 4 tazas.
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Paraguay exige distribución equitativa de cuotas de exportación en acuerdo con la UE
El ministro de Relaciones Exteriores, Rubén Ramírez Lezcano, presidió la apertura de la LXVIII Reunión Ordinaria del Consejo del Mercado Común (CMC) del Mercosur, desarrollada en la fecha en el Centro de Convenciones de la Conmebol, ocasión en la que presentó la situación del Mercosur.
Durante su intervención, el canciller reafirmó el compromiso de Paraguay con los principios democráticos y expresó su preocupación por la situación política y social en Bolivia, condenando los hechos de violencia y respaldando al gobierno constitucional de ese país.
Al hacer referencia a la gestión paraguaya, destacó que la Presidencia Pro Tempore estuvo orientada a obtener resultados concretos para los ciudadanos, los trabajadores y los sectores productivos, en un contexto internacional marcado por incertidumbres geopolíticas y desafíos para el comercio global.
Ramírez Lezcano subrayó que el semestre coincidió con la conmemoración de los 35 años del Tratado de Asunción, fecha que consideró propicia para reflexionar sobre los avances y desafíos pendientes del proceso de integración regional.
Entre los principales logros, resaltó la firma del Acuerdo Mercosur–Unión Europea, al que calificó como un hito histórico tras más de 25 años de negociaciones.
No obstante, sostuvo que la implementación del pacto deberá garantizar una distribución justa, equilibrada y solidaria de los beneficios entre todos los Estados Partes.
Asignación de cuotas de exportación
En ese sentido, el canciller remarcó que Paraguay manifestó su preocupación por los criterios propuestos para la asignación de cuotas de exportación al mercado europeo, argumentando que los volúmenes planteados para el país no reflejan adecuadamente sus capacidades productivas ni los compromisos asumidos en el marco del acuerdo.
“El Paraguay no pide privilegios; reivindica equidad”, afirmó el canciller, al insistir en que la credibilidad del bloque depende de que los beneficios de la integración alcancen efectivamente a todos sus miembros.
Asimismo, destacó los avances impulsados durante la presidencia paraguaya en materia de facilitación del comercio, fortalecimiento de los pasos fronterizos, modernización logística, agenda digital y propiedad intelectual.
Entre los resultados más relevantes mencionó la firma del acuerdo sobre reconocimiento mutuo de medios de identificación y autenticación electrónica, destinada a facilitar transacciones digitales y reducir costos administrativos.
Focen: desarrollo equilibrado
El canciller también resaltó la vigencia del Fondo para la Convergencia Estructural del Mercosur (Focem), a la que calificó como una herramienta fundamental para promover un desarrollo más equilibrado entre los países del bloque.
En el ámbito del relacionamiento externo, señaló los avances en las negociaciones con Emiratos Árabes Unidos, Canadá e India, así como el inicio de las negociaciones para un acuerdo de libre comercio con Japón y el fortalecimiento de los vínculos con Vietnam. Además, destacó la entrada en vigor del acuerdo comercial con Singapur para Paraguay y Uruguay.
Finalmente, Ramírez Lezcano afirmó que Paraguay concluye su Presidencia Pro Tempore con la convicción de que el Mercosur posee las capacidades necesarias para desempeñar un papel cada vez más relevante en la economía internacional, siempre que sus miembros mantengan una visión estratégica compartida y un firme compromiso con la integración regional.
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Las mejores experiencias viajan a bordo de una combi cafetera
Por: Adelaida Alcaraz
Lo que comenzó como un trabajo en marketing terminó convirtiéndose en una marca que desafía las reglas del mercado. Franco Cubilla es el nombre del emprendedor que transformó una combi soñada por su madre en un laboratorio de experiencias y hoy demuestra que los grandes negocios nacen cuando alguien se anima a crear algo diferente.
Cuando era niño, probablemente Franco nunca imaginó que su futuro estaría ligado al café. Tampoco que una combi estacionada frente a un conocido shopping de Asunción en el barrio Villa Morra terminaría convirtiéndose en el símbolo de una marca capaz de llamar la atención de toda una generación. Y mucho menos que un vehículo que durante años había sido el sueño de su madre terminaría siendo el corazón de su propio sueño.
Pero las historias más interesantes rara vez siguen un plan, a veces comienzan casi por accidente. En su caso, todo empezó detrás de una cámara. Antes de emprender, Franco trabajaba en el mundo audiovisual y del marketing. Su trabajo consistía en ayudar a otras marcas a contar historias. Hasta que una de esas historias terminó cambiándole la vida.
“Lab Coffee nació a partir de cómo me fui metiendo al mundo del café a través de mi trabajo en el audiovisual y marketing”, recordó.
Trabajaba para una marca cafetera y eso lo llevó a recorrer eventos, ferias y encuentros especializados. Mientras observaba a emprendedores, productores y baristas hablar apasionadamente sobre aromas, procesos y orígenes, descubrió algo que jamás había visto.
El café podía ser mucho más que una bebida, una cultura, comunidad. Esta bebida podía ser experiencia y una forma de conectar personas.
Muchos habrían visto un mercado pequeño. Sin embargo, Franco vio un universo entero. Y entonces comenzó a hacerse preguntas. ¿Por qué el café de especialidad seguía siendo un nicho tan reducido en Paraguay?, ¿por qué tanta gente consumía café sin conocer realmente todo lo que había detrás de cada taza?, ¿por qué nadie estaba enseñando?
Mientras buscaba respuestas, encontró una oportunidad. “El consumidor paraguayo aún está muy poco informado respecto al café, pero eso no es problema porque también da oportunidad a enseñar”, refirió.
Entonces fue ahí cuando apareció la idea casi irracional de tener una combi. “La combi es uno de los formatos más interesantes y nunca vi uno en forma de cafetería”, reveló. Pero había algo todavía más profundo, pues “era el vehículo soñado de mi mamá”, dijo entre risas.
Allí que entendió que los grandes negocios no siempre nacen de complejos estudios de mercado. A veces nacen de emociones, de recuerdos, de historias familiares, de sueños compartidos.
Franco decidió construir algo que nadie pudiera copiar y su originalidad le valió ser contratado para eventos empresariales y sociales. “Un laboratorio y una combi no se combinan, en teoría”, reflexionó. Y precisamente por eso decidió hacerlo ya que las mejores ideas suelen vivir exactamente allí.
Lab Coffee nació como una contradicción, siendo un laboratorio sobre ruedas, un espacio para experimentar, un lugar donde el café no fuera una rutina, sino un descubrimiento. “Un laboratorio de café es donde experimentamos todo”, afirmó Franco.
La palabra laboratorio define mucho más que una propuesta gastronómica. Es una filosofía que remarca la idea de prueba y de creación. La misma filosofía que impulsa a cualquier emprendedor. “El negocio genuinamente crece más por la experiencia y la diferenciación que tiene”, sostuvo.
Hoy su visión va mucho más allá de una combi. Sueña con una marca paraguaya capaz de estar presente en distintos formatos, con bebidas propias y una identidad inconfundible.
“Aspiro a una marca versátil, ´agarrapá´, que esté presente en todo”, contó entre risas. Y es que Franco no ambiciona con tener más metros cuadrados sino construir algo que permanezca, conecte e inspire.
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Las ganancias de la IA deben beneficiar a los trabajadores, dice jefe de la OIT
Las ganancias generadas por la inteligencia artificial (IA) deben beneficiar a los trabajadores y hacerlo de manera justa, defendió este lunes el director general de la Organización Internacional del Trabajo (OIT).
Durante la Conferencia Internacional del Trabajo, en Ginebra, Gilbert Houngbo dijo que la IA está transformando el mercado laboral, al cambiar la forma en que se crea valor y cómo se toman decisiones.
“Los trabajadores deben poder compartir las ganancias de productividad generadas por la IA. Esas ganancias deben distribuirse de manera justa mediante mejores salarios, una mayor protección laboral y un crecimiento más inclusivo”, afirmó.
La mayoría de las instituciones económicas, incluido el Banco Central Europeo, sostienen que la IA ha tenido hasta ahora únicamente efectos menores sobre el empleo.
Si bien la tecnología de IA está en pleno auge, Houngbo señaló que “el futuro del trabajo no estará determinado únicamente por la tecnología, sino por las políticas, las instituciones y el diálogo social que la orienten”.
Por eso, acotó, “las decisiones que tomemos hoy determinarán si la IA amplía las oportunidades y la prosperidad compartida o si profundiza la desigualdad y la inseguridad”.
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Entre las opciones disponibles figuran invertir en competencias, reforzar la protección laboral y social, apoyar a las micro, pequeñas y medianas empresas, y respetar los principios y derechos fundamentales en el trabajo, indicó.
“En última instancia, se trata de una elección social y política sobre el futuro que queremos”, afirmó Houngbo.
La OIT es única en el sistema de las Naciones Unidas, ya que sus 187 Estados miembros están representados de manera equitativa por gobiernos, trabajadores y trabajadores.
Esos representantes se reúnen en la sede de la ONU en Ginebra del 1 al 12 de junio para debatir cuestiones relacionadas con el mundo del trabajo.
Los miembros de la OIT esperan concluir las negociaciones sobre un nuevo tratado internacional para los trabajadores de plataformas digitales.
Se trata de “un paso importante para responder a las nuevas formas de trabajo y cerrar las brechas en materia de protección e innovación”, dijo Houngbo.
Aunque controlan en gran medida las tareas y la remuneración, las plataformas clasifican a estos trabajadores como contratistas independientes y no como empleados.
Esa calificación les permite eludir las obligaciones relacionadas con el salario mínimo, la seguridad en el lugar de trabajo y el acceso a la seguridad social, según la ONG Human Rights Watch.
- Fuente: AFP
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Nespresso arribó a Paraguay por primera vez
Nespresso, pionero y referente mundial del café porcionado de máxima calidad, llegó a nuestro país de la mano de Abessor, perteneciente al Grupo Pumak, un socio estratégico con amplia experiencia en el segmento premium.
En Paraguay, comercializará su Sistema Original Line para consumo hogareño, diseñado para preparar desde un espresso hasta una taza de café lungo, además de la línea Professional orientada a hoteles, restaurantes, cafeterías y oficinas. Entre ambas líneas, se ofrecerán más de 30 variedades de café, incluyendo las gamas Master Origins, Ispirazione Italiana, World Explorations, Espresso y Barista Creations, especialmente desarrolladas para recetas con leche.
“En Nespresso estamos muy felices de llegar al país y acercar nuestra propuesta de café premium a los consumidores paraguayos. Estamos comprometidos en brindar una experiencia excepcional, combinando cafés de alta calidad con máquinas innovadoras de última generación”, afirmó Sandro Ribeiro, BEO de Nespresso Argentina.
Asimismo, sostuvo que el arribo oficial busca transformar el día a día en una experiencia premium. “Sabemos que en Paraguay hay cada vez más una curiosidad más grande por el café de calidad y vivirlo de formas diferentes, y Nespresso viene a responder a esa demanda”, subrayó.
Por su parte, Lizzie Kennedy, country manager de Nestlé en Paraguay, celebró que con la llegada de la marca, también se da la apertura de la primera boutique de Nespresso. “Esta marca icónica viene a quedarse por muchos años en Paraguay”, mencionó en el marco de la presentación.
Gian Carlo Aubry, CEO de Nestlé para Argentina, Paraguay y Uruguay, puntualizó que el lanzamiento en nuestro país demuestra el interés y la fuerza de innovación de la marca suiza, que apunta a seguir con fuerza en cada mercado con su café de especialidad de alta calidad.
Igualmente, se reafirma la apuesta por el crecimiento del segmento premium en Paraguay y de acompañar la evolución de una cultura del café cada vez más sofisticada y en expansión. “Estamos seguros de que los amantes del café en Paraguay apreciarán la calidad, variedad y experiencia que Nespresso tiene para ofrecer”, destacó.
Nestlé Nespresso SA
Es pionero y referente del café porcionado de máxima calidad. La compañía trabaja con más de 150.000 agricultores en 18 países a través de su programa Nespresso Sustainable Quality Plan con el fin de incorporar prácticas de sostenibilidad en las plantaciones.
Desde 2003 trabajan con productores contribuyendo a mejorar el rendimiento y la calidad de las cosechas, garantizando un suministro sostenible de café de alta calidad y mejorando los medios de vida de los agricultores y sus comunidades.
En 2022, Nespresso obtuvo la certificación Empresa B, uniéndose a un movimiento internacional de 7.300 compañías con propósito que cumplen con los más altos estándares de responsabilidad y transparencia social y ambiental.
Con sede en Lausanne, Suiza, opera en 83 países y cuenta con 14.000 empleados. En 2022, operaba una red global de 791 boutiques. Para más información, visite el sitio web corporativo de Nestlé Nespresso: www.nestle-nespresso.com.
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