¡Salud 2026! Un brindis por el nuevo año que comienza, te traemos 5 ideas de tragos para preparar en casa y aguardar las 00:00.

La espera a que las manecillas del reloj den las 00:00 del primer día del Año Nuevo, en compañía de la familia o amigos, siempre es motivo de celebración y qué mejor que aguardar con unas bebidas refrescantes y coloridas.

Además, de la tradicional sidra o el champagne para el brindis, te compartimos 5 opciones de tragos fáciles, ideales para Año Nuevo, pensadas para que se puedan preparar rápido y sin ingredientes raros en casa.

1-Spritz de Año Nuevo es la primera propuesta, una bebida fresca, elegante y abundante. Solo necesitas 3 partes de espumante, 2 partes de Aperol, 1 parte de soda, mucho hielo y rodaja de naranja.

Su preparación, no hace falta ser un bartender, solo llenar una copa grande con hielo, agregar el Aperol, el espumante, completar con la soda, decorar con naranja y disfrutar.

2-Frutilla Fizz, es un trago suave y festivo, ideal para la ronda con amigos o primos para antes de la medianoche. Sus ingredientes son 1 medida de puré de frutillas, 1 medida de vodka, espumante y hielo.

Para prepararlo, colocar el puré y el vodka en una copa, mezclar suavemente y completar con espumante bien frío, previamente refrigerado, y por supuesto, abundante hielo.

3-Gin Tonic Cítrico, este un clásico e infalible por su frescura, no puede faltar en las celebraciones, y solo se necesita 1 medida del gin, agua tónica, hielo, rodajas de limón o pomelo y de forma opcional una ramita de romero.

No puede haber algo más fácil que servir el gin sobre hielo, completar con la tónica, aromatizar con el cítrico a elección y el toque de romero si se quiere un toque más fuerte.

4-Piña Colada Express, otro clásico para quienes gustan de lo dulce, con toque tropical para brindar en Año Nuevo y fruta de estación. Sus ingredientes; 1 medida de ron blanco, 2 medidas de jugo de ananá (piña), 1 medida de crema de coco, hielo.

En este caso se requiere de la licuadora o coctelera para mezclar todo hasta lograr una textura cremosa. Servir bien frío, decorar con la fruta y listo.

5-Mimosa de Naranja y Mango, esta bebida es la ideal para recibir el año con frescura, con solo ½ copa de jugo de naranja, ½ copa de espumante, y un chorrito de jugo de mango, aunque es opcional.

Preparación, servir el jugo y completar con el espumante, aunque aquí se recomienda no revolver para conservar las burbujas, y ya copas arriba para brindar por el nuevo año que se viene.

Durante las festividades de Navidad y Año Nuevo, las familias paraguayas se reúnen para compartir banquetes que tradicionalmente incluyen asado, sopa paraguaya y chipa guazú. Sin embargo, la nutricionista Mariela Ayala advierte que el consumo copioso de estos alimentos puede derivar en aumentos de peso y urgencias médicas por empachos. Por ello, la profesional recomienda cuidar estrictamente las porciones y evitar mezclas excesivas que sobrecarguen el sistema digestivo durante las cenas.

Comer en exceso no solo provoca ganancia de peso, sino también un sobreesfuerzo gástrico que se manifiesta en acidez, pesadez y distensión abdominal. Según explicó Ayala a Nación Media, estas indigestiones pueden escalar hasta producir náuseas, vómitos y cuadros de diarrea si no hay moderación. El control de los nutrientes es todavía más crítico para personas con enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión, quienes deben respetar sus planes alimentarios.

La seguridad alimentaria comienza con la higiene, por lo que el lavado frecuente de manos con agua tibia y jabón es indispensable al manipular ingredientes. Asimismo, es fundamental higienizar los utensilios inmediatamente después de su uso y asegurar que las carnes de pollo, cerdo y vaca estén bien cocidas. Las frutas y verduras deben lavarse con abundante agua para retirar impurezas, garantizando así que los productos frescos no se conviertan en focos de infección.

Respecto al tradicional clericó, la especialista insta a tener sumo cuidado con la combinación de frutas, azúcar y alcohol, ya que esta mezcla puede resultar explosiva. La recomendación principal es evitar mezclar frutas dulces, como la banana o el melón, con variedades ácidas como la piña o el pomelo. Esta combinación inadecuada provoca procesos de fermentación estomacal que derivan en fuertes dolores de cabeza, malestar gástrico y náuseas tras el consumo de la bebida.

Para la conservación de las sobras, Ayala enfatiza que los alimentos cocinados deben refrigerarse en recipientes de vidrio y mantenerse separados de los productos crudos. El recalentado debe realizarse correctamente y el consumo no debe exceder las veinticuatro horas posteriores a su preparación inicial para evitar riesgos. En la mesa, lo ideal es equilibrar el plato con un cincuenta por ciento de ensaladas frescas y la otra mitad de proteínas para lograr saciedad.

Finalmente, tras los festejos, se sugiere retomar un plan de alimentación desintoxicante basado en el consumo regular de agua, verduras, semillas y alimentos ricos en fibras. Es importante limitar la ingesta de embutidos, grasas saturadas y azúcares procesados que suelen abundar en los postres navideños. Mantenerse hidratado y realizar actividad física ayudará al cuerpo a recuperarse de los atracones, permitiendo disfrutar de las festividades con salud y bienestar general.

• Evitar llegar con hambre a la cena para ello consumir una fruta de estación y masticar bien los alimentos (si es posible hasta 30 veces cada bocado).
• Mantenerse hidratados(calcular la cantidad de agua diariamente Ej: peso(kg)x35ml=……litros /día) y beber con moderación las bebidas gaseosas y/o alcohólicas.
• Tomar té de boldo después de las comidas principales, mantenerse activo y disfrutar las fiestas en familia.

En las últimas semanas del año, el consumo de los hogares se orienta principalmente a productos tradicionales asociados a las fiestas de fin de año, con un fuerte protagonismo de alimentos, bebidas y canastas navideñas, según afirmó Miguel Tolces, vicepresidente de la Cámara de Comerciantes Mayoristas y Minoristas del Paraguay (Comampar), en entrevista con la 1000 am.

Tolces explicó que, si bien se observa una leve diversificación en los hábitos de compra, el perfil del consumidor paraguayo continúa siendo mayormente tradicional. “Hubo cierta sofisticación del consumo y empezamos a vender otras categorías más allá del consumo masivo y los productos perecederos, pero el cliente sigue siendo muy tradicional”, señaló.

Tolces detalló que en los supermercados mayoristas también se registra la venta de artículos de decoración navideña y algunos productos destinados a regalos, aunque el mayor volumen de ventas se mantiene en los productos típicos de la temporada. “El destino principal del gasto es todo lo relacionado con las fiestas: bebidas, pan dulce, turrones y, adicionalmente, todo lo que es comida”, precisó.

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Uno de los rubros con mayor dinamismo sigue siendo el de las canastas o combos navideños, cuya comercialización se intensifica en diciembre, aunque su exhibición comienza varios meses antes. “La venta del combo navideño arranca fuerte en diciembre, pero nosotros empezamos a mostrar estos productos desde finales de septiembre”, indicó.

En ese contexto, destacó que las conservadoras armadas como canastas navideñas mantienen una alta demanda. “Funcionan muy bien porque es una costumbre muy fuerte nuestra. Se utilizan mucho como regalos de fin de año, tanto de las empresas hacia sus colaboradores como entre amigos y familiares. Es una tradición muy arraigada”, afirmó.

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Se trata de un protocolo que establece requisitos rigurosos para los sectores de alimentos y bebidas, alimentos para mascotas, suplementos dietéticos, cuidado personal, cosméticos y productos para el hogar.

La organización global líder en salud pública y seguridad, NSF (National Sanitation Foundation), lanzó su Programa de Certificación Vegana y Libre de Crueldad, el Protocolo NSF 543: Productos Veganos y Libres de Crueldad (NSF P543) para Latinoamérica.

Este protocolo establece requisitos rigurosos para los sectores de alimentos y bebidas, alimentos para mascotas, suplementos dietéticos, cuidado personal, cosméticos y productos para el hogar, respondiendo a la creciente demanda de los consumidores por artículos sostenibles y producidos éticamente.

“Esta certificación representa un paso fundamental en la misión de NSF de mejorar la salud humana y del planeta, en un mercado saturado de greenwashing, creamos un protocolo claro y verificable, con un sello de certificación que permite a los consumidores tomar decisiones éticas e informadas, alineadas con sus valores” expresó Carey Allen, Directora de Declaraciones de Producto en NSF.

Explica que esta nueva certificación responde a la demanda del consumidor actual, pues en base a datos del sector, se estima que el mercado de alimentos veganos alcanzará los USD 37.500 millones para el año 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,7 % entre 2023 y 2030.

Además, una encuesta realizada por NSF en 2024 reveló que el 67 % de los consumidores estadounidenses consideran importantes los factores de sostenibilidad al momento de comprar, y el 83 % revisan las etiquetas de los alimentos antes de tomar una decisión.

La Certificación Vegana y Libre de Crueldad de NSF está disponible a nivel mundial en tres modalidades; NSF Vegano, NSF Libre de Crueldad y NSF Vegano y Libre de Crueldad. Cada una ofrece garantías basadas en criterios científicos que superan los estándares actuales del sector.

Los productos que buscan la certificación deben cumplir con ciertos requisitos, que, en el caso de la vegana, los ingredientes, auxiliares de procesamiento y materiales de empaque en contacto con alimentos no deben derivarse de animales ni contener ningún componente de origen animal.

Se prohíben las pruebas en animales en todas las etapas del desarrollo del producto, para lo cual se atraviesa una verificación de la cadena de suministro mediante el Plan de Cumplimiento Vegano de NSF y Procedimientos Operativos Estándar.  

Los que quieren certificarse como productos libres de crueldad, los ingredientes, auxiliares de procesamiento y productos certificados no deben ser probados en animales, además del mismo proceso de verificación mencionado en el anterior, que que abordan la trazabilidad, retiro de productos y gestión de quejas;

Es así que los fabricantes de alimentos y bebidas, suplementos, productos de cuidado personal, cosméticos y artículos para el hogar, ahora pueden certificar sus productos como veganos y/o libres de crueldad, demostrando su compromiso con elecciones éticas.

Se espera que este nuevo protocolo influya positivamente tanto en el comportamiento del consumidor como en las prácticas de fabricación.

Para los consumidores, las certificaciones Vegana y Libre de Crueldad de NSF ofrecen opciones éticas verificadas, promoviendo la transparencia y la confianza en las declaraciones de los productos.

Para los fabricantes, la certificación representa una ventaja competitiva en un segmento de mercado en rápido crecimiento.