El tereré con plantas medicinales o remedios yuyos es el aliado favorito de los paraguayos a la hora de combatir la resaca y la pesadez estomacal tras las fiestas de fin de año. No obstante, es preciso tener cuidado con las combinaciones que se utilicen, ya que el consumo excesivo de diuréticos puede causar deshidratación.
Javier Torres, del Tereré Literario y Paseo de los Yuyos del Mercado 4, explicó a La Nación/Nación Media que erróneamente se cree que los diuréticos son las mejores alternativas para afrontar la resaca o los excesos de la temporada festiva. “Para evitar la deshidratación, en las combinaciones está el secreto de las plantas medicinales. De ahí que tenemos que cuidar mucho lo que le ponemos a nuestro tereré”; enfatizó.
Para el experto en remedios yuyos, la mejor alternativa siempre son las plantas más refrescantes como la perdudilla blanca, la batatilla y el kokû, que no son muy diuréticos. “Cuando se agrega estas raíces al tereré, se debe optar por una yerba común y no volver a cargar al organismo con aquellas compuestas”, recomendó.
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Excesos y pesadez estomacal
En lo que refiere a la salud digestiva, el experto en remedios yuyos instó a los fanáticos del tereré a preparar el “estómago” con plantas medicinales como el taropé, la raíz de hinojo, el ajenjo y el cedrón en la previa a la cena navideña. “Te abren el apetito y estimulan la digestión”, señaló. Ante los excesos y la pesadez estomacal, la recomendación cambia.
“Cuando ya hay dolor de estómago por los excesos, se puede sumar verbena al taropé. Esta combinación no solo reduce el cólico estomacal, sino que también combate los niveles de colesterol malo”, aseguró Javier Torres.
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Día de la Obesidad: 1 de cada 3 niños tiene sobrepeso en Paraguay
Cada 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, una problemática que afecta al 69 % de los paraguayos. La jornada es dedicada para sensibilizar sobre esta enfermedad que es considerada crónica, compleja y creciente que afecta a cientos de millones de personas en todo el mundo.
La nutricionista Mariela Ayala, indicó que en la actualidad la obesidad es un problema de salud pública creciente en Paraguay, que afecta al 58 % de la población adulta y el 34,6 % de los escolares y adolescentes, según datos del Ministerio de Salud.
“Esto significa que afecta a 7 de cada 10 adultos, equivalente al 58 %. Así también, indicó que 1 de cada 3 niños y adolescentes tiene sobrepeso u obesidad, corresponden al 34,6 %”, resaltó la profesional en entrevista con La Nación/Nación Media.
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Factores de riesgo
Ayala indicó que las personas que están predispuestas a tener obesidad son la que están expuestas al consumo excesivo de alimentos ultraprocesados, ricos en azúcar y grasas, y que tienen limitado acceso a alimentos saludables así como también espacios para realizar actividad física.
“Falta de actividad física como un entorno familiar y social que fomenta malos hábitos alimentarios, son lo factores de riesgo. También, se tiene el factor genético como el historial familiar de obesidad, el sedentarismo y la poca realización de ejercicio”, aclaró.
Agregó que también existen factores psicológicos como el estrés, la ansiedad y los trastornos alimentarios. Además, del consumo de ciertos medicamentos que pueden aumentar el apetito o alterar el metabolismo. “Ciertas condiciones como el hipotiroidismo, pueden aumentar el riesgo de obesidad”, apuntó.
Recomendaciones
La profesional resaltó que este problema se puede erradicar con buenos hábitos desde la infancia e instó a los padres a fomentar una alimentación saludable en la que se debe ofrecer frutas y verduras variadas, que incluye granos integrales y proteínas magras.
“Pero también es importante que se coma en familia y sin distracciones como televisores o celulares en la mesa e instar al consumo de agua en lugar de bebidas azucaradas. Se deben servir porciones adecuadas para la edad, evitar obligar comer más de lo que se quiere”, aclaró.
Opciones de alimentación
- Desayuno: avena con leche descremada, deslactosada, de almendras, frutas frescas y nueces. Tostada de pan integral con huevo revuelto y aguacate. Yogur natural con granola y frutas.
- Almuerzo: debe incluir ensalada de lechuga, tomate, pepino y pollo a la parrilla. Sopa de lentejas con pan integral y ensalada. Pescado al horno con ensalada de repollo.
- Cena: pollo al horno con arroz integral y verduras asadas. Lentejas con verduras con pan integral y ensalada. Pescado al horno con puré de calabaza y ensalada.
- Snacks: frutas frescas (manzana, banana, pera). Verduras crudas. Yogur natural con frutas y nueces.
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Día Nacional del Tereré 2026
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El tereré es “la mística del compartir” más tradicional de Paraguay
Hoy sábado 28 de febrero, a nivel nacional se celebra el “Día del Tereré”, bebida tradicional que se convirtió en el símbolo de todo paraguayo a lo largo de la historia. En todo el país se desarrollan encuentros y celebraciones especialmente en Asunción, donde se tienen previstas varias actividades.
El tereré es refrescante y sacia la sed especialmente en días de intenso calor, pero al ser una costumbre no puede faltar durante todas las estaciones del año. Además, siempre se ofrece en cada hogar y recorre todo el territorio nacional e internacional, considerado una identidad nacional para el mundo.
“Disfrutar, ese es el sinónimo del tereré. Tienen esa mística de poder compartir entre familiares, amigos y conocidos, hasta podemos decir, de unir a las personas”, expresó Javier Torres, promotor cultural y director del Tereré Literario, en Paraguay TV.
Afirmó que el tereré, más que una bebida es el motivo de reunión familiar, con los amigos o simplemente para tomarlo solo, poder sentarse a reflexionar sobre el cargado día o pasar un momento a solas y poder recargar energías.
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Patrimonio Cultural
En diciembre del 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, aprobó la inclusión de las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana. Bebida ancestral guaraní en Paraguay” en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
En pleno centro del Mercado 4, en la esquina de Gral. Aquino y José Asunción Flores, se encuentra el Centro Cultural Tereré Literario, un espacio cultural donde se puede aprender más sobre de la idiosincrasia del Paraguay. Además, del Paseo de los Yuyos, donde los comerciantes orientan y ayuda explican a la ciudadanía sobre el uso de los remedios naturales.
Tereré rupa y otros ritos
El tereré rupa es una de las tradiciones que acompaña a la bebida paraguaya y que no puede faltar antes de dar los primeros sorbos. Se trata de consumir una alimento preferiblemente salado que puede ser sopa paraguaya, empanadas, tortilla con mandioca y porque no un rico asadito, para luego iniciar la ronda.
Así también, existen algunos ritos que se deben cumplir una vez que se haya cumplido con el tereré rupa como no mover la bombilla luego de que se inició la ronda y el clásico hacer el ruido al finalizar el trago, que es sinónimo de que terminó el agua.
Sin embargo, el más importante de todos los ritos es que tras servir el primer mate se debe dejar reposar por unos minutos, los ancestros dicen que ese trago es para “Para Santo Tomás” y cuando se vé que la yerba absorbió el agua, ahí es momento de iniciar la ronda de tereré.
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Actividades
Desde este sábado 28 de febrero hasta el 2 de marzo se desarrollará la “Expo Tereré” en la Plaza de la Democracia de la ciudad de Asunción. Donde artesanos y distintas marcas están ofreciendo degustaciones de yerbas, artesanías y tereré rupa a la ciudadanía por el Día Nacional del Tereré.
En Paseo de los Yuyo del Marcado 4 también están celebrando a la tradicional bebida donde en medio de mucha alegría están ofreciendo buena música, información sobre los remedio yuyos que son recomendados para tomar en el tereré y muchas otras actividades que se tiene prevista hasta las 15:00.
Desde las 15:00 hasta 23:00 en el Puerto de Asunción se desarrollará la edición especial de “Embarcate – Tardes Culturales en el Puerto", que estará dedicada exclusivamente al Día del Tereré. El evento será de acceso libre y gratuito donde se tendrá buena música, comidas, artesanías y lanzamiento de libros.
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DATOS CLAVES
- En noviembre del 2025 las Naciones Unidas le dedicaron una mención especial al tereré en el que destacan su poder de unir a las personas en un rito casi sagrado o una ronda para compartir esta refrescante bebida entre amigos, conocidos y familiares.
- Los remedios naturales solo se deben tomar por la mañana, solo se debe mezclar hasta tres remedios, y por la tarde se debe cambiar por agua limpia.
- Existe varios tipos de tereré, pero los más consumidos son el pantano y jorador.
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Día del Tereré: la celebración será con música, danza y degustación en el Puerto de Asunción
Cada último sábado del mes de febrero se celebra el Día del Tereré y para mañana 28 en la ciudad de Asunción se preparan varias actividades en una edición especial de “Embarcate” en el puerto. Se espera un día cargado de música, bailes, ferias y degustaciones de la tradicional bebida.
El encuentro se desarrollará en el Puerto de Asunción, de 15:00 a 23:00. Los organizadores decidieron presentar una edición especial de “Embarcate – Tardes Culturales en el Puerto", que estará dedicada exclusivamente al Día del Tereré. El evento será de acceso libre y gratuito.
La apertura del evento será por parte de artesanos y emprendedores locales que mostrarán sus productos como: guampas, bombillas, termos, hieleras y accesorios tradicionales para el tereré, junto a diseños y artesanías variadas.
Además, se hará degustaciones gratuitas de tereré en sus distintas variedades y preparados especiales. También se realizará préstamo de equipos con ayuda de Yerba FD, Yerba Oñoirú y Yerba Santo Tomás, para aquellos ciudadanos que no pudieron llevar su termo y guampa.
Talleres y lanzamiento de libro
Para las 17:00, se tiene prevista una clase gratuita de Pilates & Sunset que abrirá el espacio de bienestar para todo público. A las 18:00 se realizará un taller de danza folclórica del Ballet Folclórico Nacional. En tanto que, a las 19:30, se tendrá la propuesta “Ritmos en conexión al tereré”, que une movimiento y música para celebrar nuestras raíces.
Así también, para las 19:00 se tienen previsto el lanzamiento del libro y concierto de Ricardo Flecha en el espacio denominado “Coplas y jazmines, luchas y azahares”, que recorre 45 años de su trayectoria en la música paraguaya y latinoamericana, con canciones emblemáticas.
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Tereré rupa
Desde el inicio hasta final se tendrá el tradicional tereré rupa, en la que ofrecerán asaditos con mandioca, choripán, empanadas, pizzas artesanales, entre otros. Los organizadores, acotaron que de 14:00 a 20:00, se desarrollará la exposición “Del río las coronas”.
El tereré fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2020 bajo “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana”. El encuentro “Embarcate” es impulsado por la Secretaría Nacional de Cultura con apoyo de la Oficina de la Primera Dama (OPD), el Instituto Paraguayo de Artesanía (IPA) y la Administración Nacional de Navegación y Puertos (ANNP).