La producción de piña en Paraguay atraviesa un momento de gran optimismo, impulsado por un crecimiento histórico en las exportaciones. Este fruto se produce en zonas como Concepción, Canindeyú, Cordillera y San Pedro, siendo este último el de mayor superficie sembrada, con más de 1.500 hectáreas.

Según indicó a La Nación/Nación Media, el coordinador de gestión de la producción de frutas en Paraguay, Francisco Paniagua, Concepción se destaca actualmente por una mejor calidad de la producción, mientras que en el país el área de cultivo es de alrededor de 2.500 a 2.600 hectáreas, con un rendimiento promedio de entre 20.000 y 25.000 kilos por hectárea al año, cifras que muestran una tendencia de mejora gracias a la incorporación de tecnología y buenas prácticas agrícolas.

Este rubro depende mucho del factor climático y si bien existe tecnología que se puede aplicar, muchas veces el costo de producción es muy elevado. “Entonces dependemos de factores climáticos necesariamente. Si la necesidad climática favorece, se llega a producir más, pero mantenemos un promedio de 20.000 a 25.000 kilos por hectárea”, manifestó.

Paraguay cuenta con aproximadamente 460 productores de piña, y el interés por este rubro continúa creciendo debido a mejores perspectivas de precio y calidad. Principalmente se producen dos variedades: la cayena lisa y la abacaxi, siendo esta última la más valorada por su sabor dulce y su calidad superior.

“Abacaxi es la niña bonita, digamos, porque es la más sabrosa, más dulce. La otra tiene más grande la cabeza, pero no alcanza el sabor abacaxi”, explicó Paniagua.

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La cosecha de piña paraguaya se concentra entre los meses de octubre y enero, con el pico productivo en noviembre y diciembre, que es el periodo clave para la exportación. “En enero ya agarra sol muy fuerte y requieren mucho más cuidado para que la fruta no esté dañada por la radiación solar, entonces, esos dos meses es lo que es el tope, noviembre y diciembre”, remarcó el experto.

El fortalecimiento del sector también incluye cooperación internacional, como el apoyo técnico del gobierno de Taiwán, que busca introducir nuevas variedades y mejorar la producción mediante plantines libres de enfermedades.

Este impulso no solo apunta a expandir los mercados internacionales incluyendo Argentina, Uruguay, Chile e incluso Europa sino también a beneficiar a las familias productoras, diversificar ingresos y fortalecer la economía rural, consolidando a la piña como una fruta estratégica dentro de la producción frutícola nacional.

Sobre las exportaciones, Paniagua mencionó que en el 2025 se alcanzó por primera vez un volumen récord de 49 camiones con piñas exportadas, cuando en años anteriores el promedio era de entre unos 20 y 23 camiones. Las cargas llegaron a 27 toneladas, destinándose en un 80 % al mercado argentino y el 20 % al uruguayo.

Además, acotó que existen gestiones avanzadas para ingresar al mercado de Chile, un destino exigente que requiere frutas con un calibre de entre 1,5 y 1,7 kilogramos, un peso estándar que los productores nacionales están comenzando a alcanzar mediante mejoras técnicas y el uso de fertilizantes específicos.

También en el país se está implementando su envío en cajas de cartón cumpliendo las exigencias de los mercados de la región como Argentina, Uruguay y Chile.

Existen planes de articulación con exportadores nacionales para realizar visitas comerciales a mercados como Argentina, Uruguay y Chile, con el objetivo de consolidar la presencia paraguaya y generar nuevos intercambios comerciales. La meta es no solo aumentar los volúmenes exportados, sino garantizar un ingreso estable y sostenible para los productores, fortaleciendo así toda la cadena, acotó.

Paniagua agregó que si bien existen métodos para acelerar la maduración mediante la aplicación de hormonas, este procedimiento no resulta viable para la exportación. Aunque la fruta puede presentar buen aspecto externo, no desarrolla el nivel de dulzura ni el sabor requerido por los mercados exigentes, por lo que no cumple con los estándares de calidad.

Por ello, el proceso productivo debe respetar el ciclo natural de desarrollo vegetativo y acumulación de azúcares, priorizando calidad antes que rapidez, según mencionó.

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Destacó que también se encuentran incursionando en el programa Hambre Cero, siendo esta una oportunidad para las familias potenciar la producción nacional. “Con ese movimiento, la canasta familiar va a mejorar muchísimo. Cuando hay ingreso, no solo para consumo, porque el consumo en sí no es la producción abundante, ya que nunca se va a consumir todo”, indicó.

En el mercado interno, el comportamiento de precios es variable. Al inicio de la cosecha los valores suelen ser favorables para el productor, pero a medida que aumenta la oferta tienden a disminuir. Gran parte de la producción se destina al consumo local, mientras que la fruta de segunda y tercera calidad se aprovecha ampliamente en la elaboración de jugos artesanales.

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El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), Ing. Pastor Soria, destacó que la institución viene trabajando fuertemente en el rubro de cítricos que se proyecta como un importante eslabón dentro de la economía nacional. Refirió que están buscando más mercado para la exportación de la piña, el mango y el limón tahití.

El funcionario afirmó que la semana pasada se logró la primera exportación de limones tahití a Buenos Aires, Argentina, un rubro al cual este año se están apostando con firmeza. “La semana pasada salió 26 toneladas. En este momento se está cosechando en Concepción para la siguiente exportación. No tenemos fecha de salida pero tengo la certeza que entre el lunes y martes va a salir otra vez”, dijo a La Nación.

Mencionó que en el país varios productos están creciendo dentro del rubro cítrico, como el caso de la piña que se está exportando a muy buen nivel. En el 2024 se exportó a países como Argentina, Brasil y Uruguay un total de 2.201.198 kilogramos de piña, mientras que en el 2023 solo 1.139.260 kilogramos, lo que muestra un notable aumento.

También se está trabajando con los productores de pomelo que en el futuro también podrían exportar esta fruta. “Hay gente que también está plantando, la exportación de pomelo también es factible. Primero queremos acoplar al pequeño productor”, dijo.

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Se analiza agroclimáticamente otros rubros donde se podría apostar para eventualmente comenzar a exportar. “Ya hemos hablado con nuestros pares de Chile, ellos son grandes exportadores de mango y aguacate, entonces, ¿por qué no podríamos ser proveedores Chile para comenzar?”, manifestó Soria.

El Senave está trabajando de cerca con la agricultura familiar, principalmente para garantizar la calidad e inocuidad de los productos. En los últimos días certificó a cuatro productores de cítricos.

Dijo que el territorio del Chaco tiene un gran potencial para el rubro del cítrico, pero aclaró que por el momento no se está proyectando la exportación de productos producidos en ese territorio. Sin embargo, puntualizó que más allá de la exportación, está generando una importante fuente de trabajo para la zona.

En ese sentido, recordó que ayer lunes, el equipo de la secretaría de Estado visitó unas parcelas experimentales de cítricos, específicamente pomelo, en la Colonia 8, Filadelfia, departamento de Boquerón.

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La cantidad de azúcar y dulzor pueden variar según el tipo de fruta y su nivel de madurez. Naturalmente, todas las variedades contienen azúcares, principalmente en forma de fructosa y glucosa. Conocé cuál de las frutas es considerada la más dulce, de acuerdo con estudios nutricionales.

Entre las frutas con más cantidad de azúcar cada 100 gramos, se destacan los dátiles (63,35 gramos), la banana (20 gramos), manzana (entre 10 y 14 gramos), piña (10 gramos) y las uvas (20 gramos), según un análisis del sitio especializado Saber Vivir, que fue replicado por la prensa internacional.

Dentro de esta categoría, la fruta con el sabor más dulce es, sin dudas, la piña. Su nivel de dulzura puede variar dependiendo de la madurez de la fruta y la variedad específica. Algunas variedades de piña son más dulces que otras, pero en general se considera que la piña es la fruta más dulce, que la hace popular para preparados como jugos, postres y más.

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Respecto a sus ventajas para la salud, la piña contiene nutrientes beneficiosos para la regulación del metabolismo debido a una enzima llamada bromelina. Es antioxidante, aporta vitamina C, combate el insomnio y tiene propiedades favorables al tránsito intestinal gracias a su riqueza en fibra no soluble.

Más allá del contenido de azúcar o el dulzor, no hay “frutas prohibidas”. Todas aportan diferentes tipos de nutrientes y beneficios para el cuerpo. Se trata de combinarlas correctamente con otros alimentos durante el día y, en este proceso, la guía de un profesional de la nutrición es fundamental. Se sugiere comer al menos 400 gramos de frutas y verduras al día, que equivale a cinco porciones.

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Los productores de piña se encuentran enfren­tando una crisis ante la sobreoferta generada por el corte en los envíos a la Argen­tina. El incumplimiento en los pagos ocasiona el cese de las exportaciones de este pro­ducto, con una baja impor­tante de precios ante la alta producción que no encuentra mercados.

Enrique Sotelo, director de Comercialización del Minis­terio de Agricultura y Gana­dería (MAG), señaló en comu­nicación con el programa “Arriba hoy”, emitido por canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media, que la producción de piña se centra en las ciudades de Horqueta y Arroyito. Los productores también se encuentran con dificultades para el cobro por las exportaciones realizadas a Argentina, además de no poder enviar más productos.

“Se encuentran con esa situa­ción, nosotros les venimos acompañando en la etapa de cosecha y comercializa­ción, generalmente se solu­cionaban los problemas con la exportaciones al mercado argentino, y ahora con este problema de pago lo que está trabando el tema de exportar y a buen precio”, dijo el fun­cionario.

Sotelo indicó que los pre­cios de exportación no son los adecuados debido a que se registró una baja impor­tante, teniendo en cuenta la sobreoferta en el mercado. Ante la imposibilidad de enviar los productos al exte­rior, afirmó que están traba­jando para poder ubicarlos en el mercado interno.

Mencionó que cada año existe una producción importante de piña que no puede ser absorbida por el mercado local, por lo que la solución se centra en la exportación. Durante este año ya se envia­ron al exterior 14 cargas de piña, pero sigue sin resolver el problema de comercializa­ción de este producto.

Añadió que existen posi­bilidades de enviar la piña nacional al mercado uru­guayo, teniendo en cuenta el interés de los exportadores; no obstante, debe ser coor­dinado con el sector produc­tivo. En cuanto al consumo local, afirmó que es bastante alto, por lo que considera que la comercialización también depende mucho de los merca­dos que están fuera del depar­tamento.

Resaltó que la calidad de la piña nacional es de las mejo­res y añadió que siempre rea­lizan un acompañamiento a los productores de manera de colocar toda la producción; sin embargo, con las trabas en Argentina y la alta producción no se está logrando el envío necesario para equilibrar el mercado.