Un menú internacional con miles de botellas de tequila, vino y champaña, y cientos de kilos de caviar, queso y carne saciará a la crema y nata de Hollywood el domingo luego de la entrega de los premios Óscar. El Baile de los Gobernadores, como se le conoce a la tradicional fiesta que se celebra inmediatamente después de la ceremonia, ofrecerá este año platos tradicionales, como el clásico pastel de pollo del chef Wolfgang Puck, y novedades como una gran estación de sushi a la carta.

"Preparamos unos 25.000 platillos“, explicó a la AFP Puck, quien ha estado a cargo del menú de la fastuosa fiesta por 32 años consecutivos. “Puedes elegir comida japonesa, austríaca, o elegir el mejor filete. Puedes disfrutar de toda una variedad de platos, pastas, comida vegana y demás”, agregó mientras flameaba un jugoso corte tomahawk en la presentación del menú a la prensa que se realizó este martes en Hollywood.

El reconocido chef garantizó que habrá opciones para todos los gustos, incluso en tiempos dominados por los medicamentos para adelgazar: “Puedes acompañar la carne con tu Ozempic en lugar de espinacas”, bromeó. Las cantidades son importantes en una fiesta de estas dimensiones. Puck anticipó 1.200 pasteles de pollo que demandarán 22 kilos de trufas negras, 1.000 platos de macarrones con queso, 30 kilos de caviar, 100 kilos de chuletas tomahawk y decenas de kilos de salmón ahumado para las tradicionales estatuillas en forma de Óscar.

En la oferta de bebidas, los socios de la fiesta alistan miles de botellas de vinos de diferentes regiones a cargo de la casa Domaine Clarence Dillon, de champaña Piper-Heidsieck y de sake Dassai. Los cócteles estarán a cargo, nuevamente, del tequila Don Julio. Este año las estrellas podrán beber tragos como “El mejor del show”, “Maestro Martini” o “La secuela” con inspiraciones mexicanas e italianas, dijo Lorenzo Antinori, cofundador del prestigioso Bar Leone en Hong Kong.

Y para el postre, miles de estatuillas doradas de chocolate garantizarán que todos puedan llevarse un Óscar a casa. “Es tan difícil ganar un Óscar”, dijo a AFP el chef Garry Larduinat. “Así que tener uno de chocolate y llevarlo a casa es muy especial. Y éste es el único lugar en el que lo puedes tener”. La 98.ª ceremonia de los Premios de la Academia se celebra este domingo en Hollywood.

Fuente: AFP.

El comunicador Juan Alcaraz, quien fue agredido días atrás por el intendente de Laurel, denunció que el hecho fue utilizado por una “periodista” para publicitar una marca. Ante esta situación, decidió ampliar su denuncia.

“Vamos a avanzar en una denuncia contra personas que utilizaron esta situación para grabar publicidades para una importante empresa del país, utilizando la situación como gancho publicitario”, expresó en comunicación con el programa “Dos en la ciudad” de canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.

El afectado mencionó que una conocida casa de electrodomésticos utilizó a una colega de prensa para promocionar, a través de un medio nacional, algunos productos haciendo alusión al hecho violento.

“Un hecho gravísimo es tomado en sorna, en burla, exponiendo una situación mucha más grave por las expresiones de esta persona. Realmente, me sorprendió que tomaran en forma de chiste”, lamentó.

Te puede interesar: Villa Morra: intervienen locales nocturnos por polución sonora

En ese sentido, dijo que junto a un equipo jurídico, procedieron a intimar a la empresa y la denunciada, Amparo Velázquez. “Para que pueda responder a esta situación desagradable y totalmente fuera de lugar que hizo esta señora”, sentenció Alcaraz.

El periodista del portal Salto del Guairá Noticias y corresponsal de canal GEN y Universo 970 AM fue atacado a latigazos la semana pasada por el intendente Pablo Karjallo (68) cuando se disponía a tomar una denuncia.

Raquel Romero (21) mencionó que el periodista Juan Alcaraz había ido a su vivienda invitado por su madre para conversar sobre un tema, cuando el intendente llegó y atacó al hombre de prensa.

Leé más: Destruyen 6 hectáreas de marihuana en reforma forestal de Ñacunday

El periodista del portal Salto del Guairá Noticias y corresponsal del canal GEN y de Universo 970AM, Juan Alcaraz, denunció una presunta agresión a latigazos por parte del intendente de Laurel (Canindeyú), Pablo Karjallo Pérez, ayer al mediodía, cuando el trabajador de prensa fue convocado por vecinos para tomar un reclamo.

“Me convocaron a Laurel para una denuncia de vecinos por una escuela. Y no sé qué le pasó al intendente. Había sido que es la casa de su exsuegra y se fue y me atacó. Había sido tenían un conflicto y le dijeron que llevarían prensa y al verme me agredió”, relató Alcaraz al programa “Arriba hoy” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.

El agredido se mostró sorprendido por la reacción del jefe comunal, porque “no entendía qué pasaba” y relató que al poco tiempo de llegar a la vivienda fue atacado por Karjallo con un látigo en mano. “Se fue a atacarme totalmente descontrolado. Yo traté de tranquilizarlo. Me sorprendió su actitud. Y decidí resguardarme”, detalló.

Te puede interesar: Yasy Cañy: padres cerraron ruta pidiendo la reapertura de una escuela

Aseguró que no tiene ningún inconveniente con el intendente; sin embargo, el mismo ya cuenta con varias denuncias por casos similares, mencionó Alcaraz.

Ante el violento episodio, el colega decidió acudir a instancias legales. “Él se acercó a través de terceros para que yo le perdone, pero yo no voy a caer en esto, voy a recurrir a los resortes judiciales para responder a la agresión”, advirtió.

El intendente municipal también dio su versión. “Él (periodista) vino a encerrarse en mi casa. No es la primera vez. Se estaba aprovechando de mi gentileza, quería adueñarse de la casa”, manifestó.

Esta versión fue desmentida por Alcaraz. “Es algo descabellado lo que dijo. El intendente estaba desquiciado. Vino con su secretario general, que era el que filmaba y un policía de tránsito para agredirme”, refirió.

Leé más: Loreto: niño de 2 años murió electrocutado al tocar un congelador

• Fotos: Gentileza

Asunción avanza hacia la conmemoración de sus 500 años y, dentro del proceso de revitalización urbana, la gastronomía emerge como un eje fundamental para reconectar con la memoria colectiva.

El restaurante Táva Comedor se posiciona como uno de los espacios más emblemáticos dedicados a investigar, preservar e interpretar los sabores ancestrales del Paraguay, transformándolos en experiencias contemporáneas que emocionan.

Ubicado sobre la calle México, a pasos de la Plaza Uruguaya, Táva desarrolla una propuesta que combina tradición y modernidad bajo la conducción del chef Luis Paredes. Su cocina es una celebración de la identidad paraguaya, trabajada con respeto, técnica y una mirada actual.

Entre sus platos más reconocidos destacan el desmechado de vacío, el arroz kesu que despierta aplausos por su autenticidad, la chipa guasu, la sopa paraguaya y una sorprendente milanesa de lengua vacuna, que ya se convirtió en una de las especialidades más solicitadas del local.

A ellos se suman versiones profundamente sabrosas de asado a la olla, pesca del día y vorivori, elaborados con recetas y saberes transmitidos por generaciones. Y para garantizar que hay investigación, tempura de pollo con salsa Teriyaki.

Para el fotógrafo e investigador culinario René González, quien también se forma como chef, comer en Táva es “sumergirse en una experiencia que trasciende la gastronomía”.

Experto en capturar imágenes y recuerdos, define sus sabores como intensos, casi volcánicos, capaces de despertar recuerdos, emociones y escenas de la vida cotidiana.

Sus reflexiones enlazan con una idea presente en la literatura universal: la cocina como un acto íntimo, sensible y profundamente humano.

En ese sentido, una frase de la escritora Marguerite Yourcenar parece capturar el espíritu del lugar en su libro Memorias de Adriano. “Comer es acoger en uno mismo un bello objeto vivo, ajeno a nosotros, pero alimentado y protegido como nosotros por la tierra; es consumir un sacrificio en el que nos sustentamos a costa de las cosas”.

El comedor también cuenta con una bodega que ofrece vinos a precios accesibles para un maridaje perfecto “El vino nos inicia en los misterios volcánicos de la tierra y sus ocultas riquezas minerales”.

La carta dulce también deja huella. El tiramisú, considerado por muchos como uno de los mejores de la ciudad, sorprende por su tamaño generoso, ideal para compartir.

La ministra de Turismo, Angie Duarte, se refirió al papel de Táva dentro del proceso de recuperación del Centro Histórico: “Táva Asunción se destaca como un espacio emblemático dedicado a investigar, preservar e interpretar los sabores ancestrales del Paraguay, transformándolos en experiencias contemporáneas que emocionan.

Una cocina que combina historia, creatividad e investigación, resaltando el rol de la gastronomía como motor del turismo cultural y como puente hacia nuestras raíces”.

Rumbo a los 500 años de Asunción, propuestas como Táva permiten reconectar con lo esencial: la memoria, el sabor, la tradición y el disfrute compartido.

Este año, Táva eligió celebrar de un modo distinto. En su segundo aniversario, el comedor invita a la comunidad que lo acompaña desde el corazón del Centro Histórico a compartir la mesa en un karu guasu que se realizará hoy, sábado 7 de febrero, de 11:00 a 15:00, en la Plaza Uruguaya. Será una celebración abierta, cercana y pensada para encontrarse alrededor de la comida, en un gesto que reafirma la esencia del local: cocinar para reunir, emocionar y fortalecer vínculos.

Una propuesta imperdible para comer, encontrarse y celebrar. Más información en el IG @tavacomedor