En el marco de la inauguración oficial de la XXVI Expo Regional Canindeyú 2026, el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, destacó la recuperación del sector cárnico y los nuevos mercados para la proteína roja paraguaya. Señaló que el rubro logró superar momentos difíciles y alcanzar un precio de equilibrio favorable, lo que hizo que Paraguay continúe conquistando mercados internacionales.

En ese sentido, Giménez se refirió a la reciente apertura del mercado de Uzbekistán y la auditoría técnica de Turquía, asegurando que estos son avances que permiten seguir posicionando la carne paraguaya en el mundo. “El Paraguay no solo exporta carne, también exporta genética. Ese es el logro de nuestros productores”, enfatizó sobre el trabajo en cabañas y ganaderos que apuestan por la mejora continua del ganado bovino.

Otros ejes mencionados fueron la seguridad en el campo y el acompañamiento decidido al pequeño productor, ya que uno de los principales reclamos históricos del departamento apunta a la seguridad para el sector productivo. Al respecto, aseguró la determinación del Ejecutivo para proteger al campo y garantizar condiciones para seguir trabajando.

Leé más: El guaraní empieza a ser “invertible”, afirma economista

El titular del MAG subrayó que el país avanza hacia un modelo productivo más eficiente y competitivo, en alianza con el sector privado, con el objetivo de consolidar el desarrollo y el bienestar de todos los paraguayos, e hizo referencia a la necesidad de equilibrar el crecimiento con el poder adquisitivo, puesto que ello debe beneficiar tanto a productores como a consumidores.

Durante la apertura, el Dr. Elizardo Maldonado, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Regional Canindeyú, pidió a las autoridades garantizar la seguridad en las zonas productivas. Además, habló de la necesidad de que los productores accedan a implementos modernos a fin de lograr una producción más eficiente y competitiva.

La XXVI Expo Regional Canindeyú 2026 comenzó el 26 de febrero y sus actividades se desarrollarán hasta hoy domingo con demostraciones, conciertos, encuentros y exposiciones de los grandes campeones de razas como nelore y brangus, que compitieron en las jornadas previas al cierre de la última edición.

Puede interesarle: Sector caprino busca fortalecer producción y genética para abrir camino a la exportación

Ayer, como cada último sábado de febrero, se celebró el Día Nacional del Tereré, bebida tradicional que se convirtió en el símbolo de la cultura para­guaya. En una jornada de altas temperaturas, la celebración fue más que propicia.

“Disfrutar, ese es el sinónimo del tereré. Tiene esa mística de poder compartir entre familia­res, amigos y conocidos, hasta podemos decir de unir a las per­sonas”, expresó Javier Torres, promotor cultural y director del Tereré Literario, en Para­guay TV.

Afirmó que el tereré, más que una bebida, es motivo de reunión familiar, con los amigos o simplemente para tomarlo solo, poder sentarse a reflexionar sobre el cargado día o pasar un momento a solas y poder recargar ener­gías.

En diciembre de 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patri­monio Inmaterial de la Huma­nidad de la Unesco aprobó la inclusión de las “Prácticas y saberes tradicionales del tereré en la cultura del pohã ñana” en la lista representativa del patri­monio cultural inmaterial de la humanidad.

En pleno centro del Mer­cado 4, en la esquina de Gral. Aquino y José Asunción Flo­res, se encuentra el Centro Cultural Tereré Literario, un espacio cultural donde se puede aprender más sobre la idiosincrasia del Paraguay. Además, el Paseo de los Yuyos, donde los comerciantes orien­tan y ayudan a la ciudadanía sobre el uso de los remedios naturales.

El terere rupa es una de las tradiciones que acompaña a la bebida paraguaya y que no puede faltar antes de dar los primeros sorbos. Se trata de consumir una alimento preferiblemente salado, que puede ser sopa paraguaya, empanadas, tortilla con mandioca, para luego ini­ciar la ronda.

Así también, existen algu­nos ritos que se deben cum­plir una vez que se haya cumplido con el terere rupa como no mover la bombi­lla luego de que se inició la ronda y el clásico hacer el ruido al finalizar el trago, que es sinónimo de que ter­minó el agua.

Sin embargo, el más impor­tante de todos los ritos es que tras servir el primer mate se debe dejar reposar por unos minutos. Los ancestros dicen que ese trago es para para Santo Tomás y cuando se ve que la yerba absorbió el agua, ahí es momento de iniciar la ronda.

Hoy sábado 28 de febrero, a nivel nacional se celebra el “Día del Tereré”, bebida tradicional que se convirtió en el símbolo de todo paraguayo a lo largo de la historia. En todo el país se desarrollan encuentros y celebraciones especialmente en Asunción, donde se tienen previstas varias actividades.

El tereré es refrescante y sacia la sed especialmente en días de intenso calor, pero al ser una costumbre no puede faltar durante todas las estaciones del año. Además, siempre se ofrece en cada hogar y recorre todo el territorio nacional e internacional, considerado una identidad nacional para el mundo.

“Disfrutar, ese es el sinónimo del tereré. Tienen esa mística de poder compartir entre familiares, amigos y conocidos, hasta podemos decir, de unir a las personas”, expresó Javier Torres, promotor cultural y director del Tereré Literario, en Paraguay TV.

Afirmó que el tereré, más que una bebida es el motivo de reunión familiar, con los amigos o simplemente para tomarlo solo, poder sentarse a reflexionar sobre el cargado día o pasar un momento a solas y poder recargar energías.

Lea también: Detuvieron a uno de los presuntos pirómanos que incendió vehículos en Asunción

En diciembre del 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, aprobó la inclusión de las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana. Bebida ancestral guaraní en Paraguay” en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

En pleno centro del Mercado 4, en la esquina de Gral. Aquino y José Asunción Flores, se encuentra el Centro Cultural Tereré Literario, un espacio cultural donde se puede aprender más sobre de la idiosincrasia del Paraguay. Además, del Paseo de los Yuyos, donde los comerciantes orientan y ayuda explican a la ciudadanía sobre el uso de los remedios naturales.

Te puede interesar: Fatal accidente sobre Fernando de la Mora deja un fallecido, su mascota sobrevivió

El tereré rupa es una de las tradiciones que acompaña a la bebida paraguaya y que no puede faltar antes de dar los primeros sorbos. Se trata de consumir una alimento preferiblemente salado que puede ser sopa paraguaya, empanadas, tortilla con mandioca y porque no un rico asadito, para luego iniciar la ronda.

Así también, existen algunos ritos que se deben cumplir una vez que se haya cumplido con el tereré rupa como no mover la bombilla luego de que se inició la ronda y el clásico hacer el ruido al finalizar el trago, que es sinónimo de que terminó el agua.

Sin embargo, el más importante de todos los ritos es que tras servir el primer mate se debe dejar reposar por unos minutos, los ancestros dicen que ese trago es para “Para Santo Tomás” y cuando se vé que la yerba absorbió el agua, ahí es momento de iniciar la ronda de tereré.

Lea también: Un fin de semana muy caluroso, anuncia Meteorología

Desde este sábado 28 de febrero hasta el 2 de marzo se desarrollará la “Expo Tereré” en la Plaza de la Democracia de la ciudad de Asunción. Donde artesanos y distintas marcas están ofreciendo degustaciones de yerbas, artesanías y tereré rupa a la ciudadanía por el Día Nacional del Tereré.

En Paseo de los Yuyo del Marcado 4 también están celebrando a la tradicional bebida donde en medio de mucha alegría están ofreciendo buena música, información sobre los remedio yuyos que son recomendados para tomar en el tereré y muchas otras actividades que se tiene prevista hasta las 15:00.

Desde las 15:00 hasta 23:00 en el Puerto de Asunción se desarrollará la edición especial de “Embarcate – Tardes Culturales en el Puerto", que estará dedicada exclusivamente al Día del Tereré. El evento será de acceso libre y gratuito donde se tendrá buena música, comidas, artesanías y lanzamiento de libros.

Te puede interesar: Fernando de la Mora: tres vehículos fueron hurtados en una noche

DATOS CLAVES

• En noviembre del 2025 las Naciones Unidas le dedicaron una mención especial al tereré en el que destacan su poder de unir a las personas en un rito casi sagrado o una ronda para compartir esta refrescante bebida entre amigos, conocidos y familiares.
• Los remedios naturales solo se deben tomar por la mañana, solo se debe mezclar hasta tres remedios, y por la tarde se debe cambiar por agua limpia.
• Existe varios tipos de tereré, pero los más consumidos son el pantano y jorador.

Lea también: Día del Tereré: la celebración será con música, danza y degustación en el Puerto de Asunción

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) informó que durante la última feria de la agricultura familiar comercializaron aproximadamente 3.500 kilos de tomate en menos de tres horas, mostrando el potencial productivo y comercial del campo paraguayo.

La cartera agraria resaltó una exitosa jornada desarrollada en la Plaza Juan E. O’Leary de Asunción, reflejando así la alta demanda del producto y la buena aceptación de la producción nacional. Los pequeños productores lograron una recaudación superior a los G. 41 millones mediante la venta directa de alimentos frescos y sin intermediarios.

La actividad se realizó en el marco de la presentación del calendario de ferias y actividades previstas para el 2026 y permitió que productos provenientes directamente de las fincas lleguen a la mesa de los consumidores urbanos fortaleciendo el vínculo entre el productor y el mercado local.

Lea más: La ruta PY05 tendrá la primera carretera de hormigón en un tramo de integración regional

Esta dinámica permitió generar ingresos por G. 41.735.500, beneficiando de manera directa a 420 familias rurales organizadas en 16 asociaciones, provenientes de los departamentos de San Pedro, Caaguazú, Central y Cordillera.

“El volumen vendido en pocas horas evidenció no solo la capacidad productiva de las fincas familiares, sino también la eficiencia del esquema de comercialización directa”, indicaron desde el MAG.

Según la cartera, el fruto fue uno de los productos más demandados de la feria y se enmarca dentro del proyecto “Tomate todo el año”. La iniciativa busca garantizar la oferta sostenida de este rubro estratégico, mejorar la planificación productiva y reducir la dependencia de importaciones en determinadas épocas del año.

El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, aseguró esta semana al canal GEN/Nación Media que no se liberaría la importación de tomate, mientras se continúe contando con producción local que esté respaldando el mercado.

“Nosotros vamos a dar paso a la importación si no tenemos la capacidad de cubrir la demanda, pero estamos demostrando que sí tenemos, además, productos de calidad y variedad”, dijo Giménez en conversación con el canal GEN/Nación Media.

Según el MAG, actualmente el costo por caja del tomate está a G. 190.000, y mientras este se mantenga y no supere los G. 220.000 por caja, no se permitirá la importación, atendiendo a que los supermercadistas cuentan aún con márgenes de ganancias con los precios actuales a los cuales se está comercializando el producto en las góndolas.

Lea más: Desaceleración de reexportaciones redujo 4,2 % las exportaciones en enero