La suba ya se siente en los mercados y podría trasladarse a los consumidores, encareciendo productos esenciales como los alimentos en varios países.

Los precios internacionales de los alimentos registraron en marzo su segundo aumento mensual consecutivo, impulsados en parte por el encarecimiento de la energía en el contexto de la guerra en Medio Oriente, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El índice que mide la evolución de una canasta básica, subió 2,4 % respecto a febrero y se ubicó 1 % por encima del nivel registrado en marzo de 2025.

“Los aumentos de precios desde el inicio del conflicto fueron moderados, impulsados principalmente por el encarecimiento del petróleo, pero amortiguados por una abundante oferta mundial de cereales”, expresó el economista jefe de la FAO, Máximo Torero.

Aunque advierte que si el conflicto se prolonga más allá de 40 días, con altos costos de insumos y los actuales márgenes reducidos de los agricultores, estos deberán elegir entre cultivar lo mismo con menos insumos, sembrar menos o pasar a cultivos que requieran menos fertilizantes.

El alza estuvo liderada por el trigo, con un incremento de 4,3 %, ante la posibilidad de menores cosechas en Estados Unidos por la sequía y una reducción de siembras en Australia debido al mayor costo de los fertilizantes.

En el caso del maíz, los precios mostraron una suba moderada, influida por preocupaciones similares sobre insumos y políticas de impulso a los biocombustibles, aunque una oferta global abundante limitó el avance.

En contraste, el arroz registró una caída del 3 % como resultado de una demanda más débil en los mercados internacionales.

En tanto que, el índice de los aceites vegetales aumentó 5,1 %, ya que el alza del petróleo sugiere una mayor demanda de biocombustibles.

El azúcar siguió la misma tendencia, con un aumento del 7,2 % porque los mercados prevén que Brasil, principal exportador, aumente su producción de etanol. Sin embargo la oferta mundial sigue siendo abundante, con buenas cosechas en curso en India y Tailandia.

El índice de la carne aumentó 1 % la de cerdo por la demanda en la Unión Europea y la de res por una menor oferta, especialmente en Brasil.

Más de 200 millones de hectáreas y casi 30 años de uso, en una investigación con datos epidemiológicos y evidencia científica internacional entre distintos países descarta vínculo.

Una investigación publicada por la revista científica GM Crops & Food, y difundida por el Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio), analiza casi 30 años de datos epidemiológicos y evidencia internacional. La misma descarta vínculos entre el consumo de alimentos derivados de cultivos genéticamente modificados (OGM) y enfermedades.

El estudio, elaborado por investigadores de la Chosun University y la Seoul National University, revisó literatura científica y bases de datos de organismos como la OMS, GBD, GLOBOCAN, CDC y ECDC, aplicando análisis de tendencias y modelos de regresión Joinpoint para evaluar posibles cambios en la incidencia de enfermedades tras la introducción comercial de OGM.

Abarcando publicaciones entre 1996 y 2023 y series epidemiológicas de 1990 a 2020 en países como Australia, Brasil, China, India, Corea del Sur, Sudáfrica, España y Estados Unidos, los autores analizaron patologías como cáncer, alergias, toxicidad reproductiva y otras enfermedades crónicas.

Los resultados concluyen que no existe evidencia consistente de una relación causal entre el consumo de OGM y estas enfermedades, ni una coincidencia temporal entre su autorización comercial y aumentos en tasas de enfermedad. Incluso en meta-análisis, los patrones fueron heterogéneos y sin señales epidemiológicas robustas.

El documento señala que los cultivos genéticamente modificados, utilizados a gran escala desde mediados de los años noventa y hoy presentes en más de 200 millones de hectáreas a nivel global, se encuentran entre las tecnologías agrícolas más examinadas, y que la evidencia actual no respalda vínculos causales consistentes con enfermedades crónicas, según la recopilación de Chilebio.

Biocombustibles y la posibilidad de realizar bioetanol, logística y transporte, fueron los puntos principales de un encuentro que mantuvo el Viceministerio de la Red de Inversones y Exportaciones con miembros de la Cámara Binacional de Comercio e Industria Boliviano Paraguaya, que se encuentran realizando su misión comercial en Asunción.

La IX Misión Comercial Bolivia-Paraguay 2026 se realiza del 6 al 10 de abril y en ese sentido fueron recibidos el embajador de Paraguay en Bolivia, Enrique Guerrero Clari, y el presidente de la Cámara Binacional de Comercio e Industria Boliviano Paraguaya, José Luis Camacho y su equipo.

La reunión contó con la presencia de Alison Townsend, encargada de despacho de Rediex junto a su equipo, y el viceministro de Industria, Javier Viveros que presentaron las bondades de invertir en el país a la delegación boliviana de 45 empresarios multisectoriales, que se encuentran desarrollando actividades de vinculación y exploración de mercado.

La agregada comercial de Paraguay ante Brasil y Bolivia, Criss Díaz, destacó que además se analizó la idea de conectar Paraguay y Bolivia y en conjunto trabajar en torno a la ruta bioceánica. “También por supuesto poder realizar eventos en conjunto para seguir potenciando las relaciones bilaterales entre nuestros países”, indicó.

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Durante la presentación de la misión, desde la cámara habían indicado que Paraguay se convirtió últimamente en un destino interesante para las inversiones y un ejemplo positivo para la región, fruto de un trabajo de décadas.

El funcionamiento del marco legal de inversiones amigable para el inversor extranjero, en lo tributario, societario y regulatorio es otro de los puntos destacables. Así también, el régimen tributario muy sencillo y atractivo basado en el 10-10-10 (10 % de IVA, 10% de renta personal, 10 % de renta empresarial) y un impuesto a la distribución de utilidades que puede ser de 8 a 15 %.

Por otro lado el marco regulatorio laboral y ambiental les resulta muy flexible, donde estas regulaciones, si bien generan parámetros y requisitos, no son engorrosas ni representan una obstrucción para poder llevar adelante negocios en Paraguay, refirieron.

Igualmente se detalló que en materia de sofisticación industrial, Paraguay atraviesa un proceso de industrialización bastante importante en los sectores de alimentos, fármacos, textiles, tanto para vender en el mercado local como para la exportación global, además del ensamblaje vía maquila, la venta de electrónicos, el “boom” de desarrollo inmobiliario, con una llamativa cantidad de edificios en construcción, entre otras ventajas.

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La ciencia confirma que todo aquello que comemos tiene importantes consecuencias para el organismo, de hecho están vinculados a nuestra salud mental. Incluso hay ciertos alimentos que pueden mejorar el estado de ánimo, fortalecer la memoria y ayudar a que el cerebro funcione de manera más eficiente.

El cerebro y el intestino están estrechamente relacionados desde el desarrollo embrionario, comunicándose a través de mensajes químicos. Gran parte de la serotonina, un neurotransmisor clave en la regulación del apetito y el estado de ánimo, se produce en el intestino, por lo que las dietas poco saludables pueden inflamar el intestino y afectar en nuestra salud mental.

De hecho, los alimentos que carecen de nutrientes pueden aumentar el riesgo de ansiedad, falta de atención y depresión. Es por eso que cuidar lo que comemos es fundamental para mantener nuestro bienestar general, ya que existe una conexión directa entre los alimentos y nuestro estado de ánimo, según Uma Naidoo, psiquiatra y profesora de la Universidad de Harvard, Estados Unidos.

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Son conocidas por sus propiedades antioxidantes. Por ejemplo la cúrcuma, que reduce la ansiedad, ya que su ingrediente activo que es la curcumina puede disminuirla al cambiar la química cerebral y proteger el hipocampo. Otra especia recomendada es el azafrán, dado que investigaciones avalan sus efectos en el trastorno depresivo, aliviando significativamente los síntomas del paciente afectado.

Los alimentos fermentados se elaboran combinando leche, verduras u otros ingredientes crudos con microorganismos como levaduras y bacterias. Un análisis demostró que estos alimentos pueden proteger al cerebro, mejorando la memoria y disminuyendo la velocidad del deterioro cognitivo. Por ejemplo, el yogur rico en probióticos puede ser una parte poderosa de la dieta, pero no aquel que es sometido a un tratamiento con calor.

Los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de los ácidos grasos omega 3 en las nueces son muy prometedores para mejorar el pensamiento y la memoria. Este alimento tiene grasas y aceites saludables que el cerebro necesita para funcionar mejor, junto con vitaminas y minerales esenciales.

El chocolate amargo posee muchos antioxidantes y es altamente beneficioso. Es considerado una excelente fuente de hierro que ayuda a formar la cubierta que protege las neuronas y ayuda a controlar la síntesis de los químicos que influyen en el estado de ánimo. Una encuesta realizada entre más de 13.000 adultos demostró que las personas que comen chocolate amargo con regularidad tienen un 70 % menos de riesgo de síntomas depresivos.

También se los llama paltas y según varios estudios, los pacientes con una dosis de entre 125 a 300 miligramos de magnesio mostraron una recuperación más rápida del trastorno depresivo. Esta fruta es importante para el funcionamiento del cerebro y genera bienestar, es más, existen innumerables análisis que sugieren consumirla debido a sus efectos ante la depresión.

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