Por: Jazmín Gómez Fleitas (@jazgomezf)

Mediante la plataforma del Live -en vivo- de Instagram ofrecen 12 horas de programación -si los servicios de Internet así lo permiten- para que este lunes 06 de abril desde las 12 del mediodía hasta las 12 de la noche se disfrute del Guarará desde todas las casas a través de la cuenta @guarara.

El Guarará es un movimiento cultural que nació hace unos cuantos años atrás para impulsar el encuentro en torno a la mesa y revalorizar el compartir los primeros lunes del mes. Esta es su primera edición digital, ya que siempre fue presencial, pero nuevos tiempos requieren nuevas medidas.

“En tiempos de aislamiento social, la forma en la que medimos las horas en nuestras casas es con la comida”, expresó Esteban Aguirre, uno de los voceros e impulsores del Guarará. La consigna esta vez también pasa por ayudar a todos los emprendedores y restaurantes, para visibilizar sus propuestas, por eso también hablan del Eat-Commerce en vez de E-commerce.

El Eat-Commerce invita a cocinar y aprender, pedir y aportar, y escuchar y comer. A contribuir al trabajo de familias de agricultores, productores cercanos, a los tutoriales de los cocineros y cocineras que extrañan sus espacios llenos de comensales, a a pedir delivery dándole trabajado a una red inmensa de colaboradores y a sumarte si querés tocar, cantar o escuchar, mientras “se come juntos pero no revueltos”. Incluso se aliaron con MUV para que ese tupper de comida llegue sin inconvenientes por delivery.

“Muchos locales gastronómicos están congelando su comida e ingredientes para no perderla, o tienen que despedir a empleados o bien reinventar sus recetas para sobrevivir estos tiempos”, reflexionó.

El Guarará de los lunes también se caracteriza por invitar a artistas locales para que canten con sus grupos, o bien solistas, y ya adelantó Esteban que estaría Nine Bits, pero la grilla completa se irá conociendo en el transcurso del lunes.

Además, del apartado musical, no sólo los cocineros profesionales, también los apasionados de la cocina que quieran compartir sus recetas, fueron siempre bienvenidos. “Queremos que ya nos vayan contactando durante el fin de semana en @guarara para incluir todo lo que podamos en el programa -artistas, cocineros, etc- y ya la vayamos organizando”, explica Aguirre.

Vivimos días en los cuales cocinamos más, nos animamos a probar nuevas recetas y Aguirre invita a que este tiempo pueda servirnos para salir con nuevas habilidades en la cocina. “Creo que más que sacarle foto a nuestro plato, hoy estamos necesitando filmar las recetas”, invita.

“El paraguayo naturalmente es hospitalario, si no con su tereré con un pedazo de sopa, y ahora no podemos estar juntos por el bienestar de nuestros hijos y la longevidad de nuestros padres; pero podemos apelar a la creatividad y solidaridad juntos”, finaliza.