- Dr. Juan Carlos Zárate Lázaro
- MBA
- Consultor Financiero
En una de mis columnas anteriores había señalado que se tornaba necesario que se pueda dar el apoyo que precisan estas industrias, para que a través de una mayor industrialización de soja en grano puedan fortalecer sus niveles de facturaciones dentro del mercado doméstico y crecer con mayor fuerza hacia afuera, que permitan a nuestro país la generación de un mayor flujo de ingresos en divisas, para que puedan ser cada vez más rentables y competitivas, permitiendo a su vez incorporar a la fuerza productiva un mayor caudal de mano de obra.
La Cámara de Procesadoras de Oleaginosas y Cereales (CAPPRO) había señalado que prácticamente todas las industrias del sector se habían visto obligadas a suspender sus operaciones en forma anticipada debido a la falta de materia prima en la zafra 2024.
Señalábamos que, con un aprovechamiento al máximo de la capacidad instalada de producción, iría en beneficio directo de una mayor racionalización y atomización de costos y gastos operacionales y administrativos de estas industrias, generando por ende mayores niveles de rentabilidad.
Felizmente en el 2025 pudieron ver con mayor claridad la “luz al final del túnel”, logrando alcanzar un récord con la mayor molienda de la década, permitiendo que el 33 % del valor exportado del complejo sojero local, haya correspondido a productos industrializados, según fuentes de la CAPPRO.
El año pasado la molienda de soja en grano en nuestro país fue de 3.191.809 toneladas (hasta noviembre/2025), impulsando la utilización de la capacidad instalada de producción en un 81 %, resultado altamente positivo para nuestra agroindustria, que estuvo fuertemente condicionado por factores coyunturales a nivel internacional, faltando en contrapartida la implementación de medidas estructurales orientadas a mejorar la competitividad del sector.
El buen comportamiento que tuvo en 2025 indica que a noviembre el volumen de molienda de soja en grano a nivel local ha sido muy superior a lo logrado en el 2024, permitiendo que nuestras plantas industriales trabajaran al 81 % de su capacidad productiva, equivalente a un incremento de 15 puntos versus lo alcanzado en el 2024, generando divisas por exportaciones de productos elaborados por USD 1.154 millones, llegando a unos 35 mercados externos.
Esperemos que para este año, al cierre del periodo nuestras plantas agroindustriales puedan trabajar a capacidad instalada plena, lo cual iría en beneficio directo de nuestra macro y microeconomía, con la posibilidad potencial de generación de más fuentes de trabajo.
Para la zafra sojera de este año se espera poder alcanzar volúmenes similares de cosecha a nivel país versus el anterior equivalente a no menos de 10 millones de toneladas.
Siendo la soja en grano un producto commodity, siempre estará sujeto a las volatilidades de precios en el mercado internacional, como ha acontecido en los dos últimos años, por lo que cada vez tenemos que apuntar con mayor fuerza a los procesos de industrialización, que podrían generarnos precios de ventas mucho más remunerativos, como los hacen Argentina y Brasil, siendo el primero de ellos nuestro principal comprador de soja en estado natural a fin de agregar a su cosecha doméstica, industrializarla y comercializarla como producto terminado.
Nuestro país sigue siendo uno de los mayores productores de la oleaginosa a nivel regional.
Teniendo en cuenta que cada vez más se van agregando mercados compradores en el exterior, contando a nivel doméstico con plantas industriales con tecnología de punta, potencialmente si este año logramos trabajar a capacidad plena, muy bien podríamos ir ampliando la capacidad productiva orientado a satisfacer la creciente demanda a nivel mundial de productos elaborados, siendo Paraguay uno de los países que resaltan a nivel mundial como productor de alimentos con creciente demanda y que no debemos desaprovechar.
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