Israel advirtió este sábado que “Teherán arderá” si Irán dispara más misiles contra su territorio, tras el lanzamiento de decenas de estos proyectiles en respuesta al ataque masivo israelí contra la República Islámica.

El viernes, Israel lanzó un ataque en suelo iraní sin precedentes, alegando disponer de informaciones de inteligencia que demostraban que Irán se acercaba al “punto sin retorno” hacia la bomba atómica. Alcanzó más de 200 instalaciones militares y nucleares, y mató a los más altos cargos del ejército del país.

En respuesta, Irán, que niega querer dotarse de armas nucleares, disparó decenas de misiles contra instalaciones militares en Israel. Este sábado, el ejército israelí prosiguió con sus bombardeos contra Irán, dirigidos contra defensas aéreas y lanzamisiles, con el objetivo de desmantelar las capacidades militares de su archienemigo.

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Más tarde afirmó estar “realizando ataques contra varios puntos en Irán”. Si el líder supremo iraní, el ayatolá Ali “Jamenei sigue disparando misiles contra el frente interno israelí, Teherán arderá”, advirtió el ministro israelí de Defensa, Israel Katz.

“El dictador iraní está convirtiendo a los ciudadanos iraníes en rehenes y creando una realidad en la que ellos, especialmente los residentes de Teherán, pagarán un alto precio por el daño criminal causado a los civiles israelíes”, afirmó en un comunicado. La mayoría de proyectiles iraníes fueron interceptados, según el ejército israelí. Estados Unidos contribuyó a derribarlos, afirmó un funcionario estadounidense.

Sin embargo, algunos causaron grandes daños en la región de Tel Aviv, donde los rescatistas reportaron tres muertos y decenas de heridos. “Escuchamos una explosión muy fuerte, todo temblaba: humo, polvo, todo estaba desparramado. Fue un momento realmente aterrador”, contó a AFP Chen Gabizon, de 29 años y residente en Tel Aviv, que corrió a un refugio subterráneo.

Por su parte, el embajador iraní ante Naciones Unidas, Amir Iravani, aseguró que al menos 78 personas murieron y más de 320 resultaron heridas, la mayoría civiles, por el ataque israelí.

Israel dijo el sábado que su fuerza aérea alcanzó los sistemas de defensa aérea de la República Islámica en la zona de Teherán y que seguía atacando “decenas” de lanzamisiles en Irán. Según medios de comunicación iraníes, se produjeron ataques en la ciudad de Tabriz, en el norte del país, y en partes de las provincias occidentales de Lorestan, Hamedan y Kermanshah, donde se sitúan bases militares clave.

El espacio aéreo iraní está cerrado “hasta nuevo aviso”, anunció la agencia oficial IRNA. En Israel, el principal aeropuerto internacional, Ben Gurión, cerca de Tel Aviv, está cerrado hasta nuevo aviso. La escalada militar entre Irán e Israel, separados por más de 1.500 km, hace temer un conflicto a gran escala en la región, según los expertos. Ante el aumento de las tensiones, el papa León XIV hizo el sábado un “llamado a la responsabilidad y a la razón” a los dos países.

La arremetida israelí ocurrió en momentos que Irán está bajo fuertes presiones de Estados Unidos e Israel por sospechas de que el país islámico busca dotarse del arma nuclear. Teherán lo niega y defiende su derecho a desarrollar su programa nuclear con fines civiles.

Washington y Teherán tenían previsto mantener una nueva ronda de negociaciones el domingo -con la mediación de Omán- sobre este tema. Sin embargo, “en estas circunstancias y hasta que la agresión del régimen sionista contra la nación iraní se detenga, no tendría sentido participar en un diálogo con una parte que es el mayor apoyo y cómplice del agresor”, afirmó el sábado el portavoz de la cancillería iraní, Esmail Baqai.

El presidente estadounidense, Donald Trump, había instado el viernes a Teherán a alcanzar un acuerdo sobre su programa nuclear o exponerse a ataques “aún más brutales”. “Hace falta una respuesta radical. ¿Cuánto tiempo más tenemos que vivir con miedo? (...) ¿Qué significa realmente negociar a estas alturas?”, afirmó Ahmad Moadi, residente en Teherán.

A pesar de que la comunidad internacional hizo un llamado a la desescalada, el primer ministro israelí, Benjamin Netanyahu, advirtió que “vendrán más” ataques. El ayatolá Jamenei afirmó que Israel “lanzó una guerra” que le llevará a “su ruina”.

La operación durará “algunas semanas”, declaró el embajador de Israel en Francia, Joshua Zarka, en la emisora France Info. Unos 200 aviones realizaron el ataque contra Irán en las primeras horas del viernes. Los bombardeos mataron a altos mandos iraníes, entre ellos el jefe del Estado Mayor del ejército, el jefe de los Guardianes de la Revolución y el comandante de la fuerza aeroespacial de ese cuerpo armado.

El sábado, la televisión estatal anunció que dos generales del ejército iraní también fallecieron en los ataques israelíes. El mismo día, bombardeos israelíes en en Zarandiyeh, a unos 100 kilómetros al suroeste de Teherán, mataron a dos miembros de los Guardianes de la Revolución, según la agencia Tasnim.

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De su lado, el ejército israelí indicó que nueve científicos nucleares iraníes murieron en sus ataques del viernes, un balance confirmado por la televisión estatal iraní. Las fuerzas israelíes anunciaron además que habían “desmantelado” una planta de uranio en Isfahán (centro de Irán). Los daños en estas instalaciones y en la de Fordo, al sur de Teherán, fueron menores, según la organización nuclear iraní.

Una instalación exterior clave de la planta de uranio en Natanz fue “destruida”, según el Organismo Internacional de la Energía Atómica (OIEA), con base en reportes de Irán. Pero el organismo no registró “ningún aumento de los niveles de radiación” en la región.

Fuente: AFP

• Teherán, Irán. AFP.

Las fuerzas armadas iraníes aseguraron el viernes que “no tendrán límites” en su respuesta a Israel tras sus ataques contra la capital, Teherán, y varias ciudades del país. “Ahora que el régimen terrorista que ocupa Al Quds (Jerusalén) ha cruzado todas las líneas rojas”, “no hay límites en la respuesta a este crimen”, afirmó el Estado Mayor del ejército en un comunicado.

El ataque de Israel a una instalación nuclear clave en el centro de Irán el viernes no provocó contaminación nuclear, informaron los medios estatales. “El ataque a Natanz no ha provocado contaminación nuclear hasta ahora”, indicó la agencia oficial de noticias IRNA citando al subjefe de policía de la provincia de Isfahan, y agregó que hasta el momento no se han reportado muertes por el ataque.

Israel lanzó el viernes ataques contra unos 100 objetivos en Irán, incluyendo instalaciones nucleares y militares y la capital Teherán, que prometió una “fuerte respuesta” tras la muerte de altos cargos militares. Irán informó que los ataques se cobraron la vida del poderoso jefe de los Guardianes de la Revolución, Hosein Salami, y el alto comandante de ese ejército ideológico iraní, Gholam Ali Rashid, además de científicos nucleares.

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También murió el jefe del Estado Mayor, Mohamed Bagheri, según la televisión estatal. El ataque ocurre en momentos de estancamiento en las negociaciones iniciadas en abril entre Estados Unidos y la República Islámica sobre el programa nuclear iraní. Irán defendió su derecho de responder, y su líder supremo, el ayatolá Ali Jamenei, advirtió que “el régimen sionista se ha impuesto un destino amargo y doloroso, y sin duda lo recibirá”.

Israel indicó que Irán lanzó unos 100 drones hacia su territorio, los cuales intentaba interceptar, según el portavoz militar, Effie Defrin. En la operación, llamada “León Creciente”, se movilizaron 200 aviones de combate. El primer ministro israelí, Benjamin Netanyahu, dijo que estos ataques se realizaron “con éxito” y que seguirán “tantos días como sea necesario”.

El dirigente precisó que fueron atacadas las instalaciones nucleares de Natanz, donde la televisión estatal iraní reportó que se escucharon explosiones. Irán suspendió los vuelos del aeropuerto internacional de la capital y cerró su espacio aéreo tras los bombardeos. Israel también cerró su espacio aéreo y la vecina Jordania anunció que haría lo mismo.

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Por su parte, el ministro de Defensa israelí, Israel Katz, anunció la declaración de estado de emergencia ante la inminencia de una respuesta iraní. “Irán está más decidido que nunca a realizar su visión de destruir a Israel”, dijo. Ante ello, las fuerzas armadas iraníes anticiparon una “fuerte respuesta”.

“Las fuerzas armadas ciertamente responderán a este ataque sionista”, declaró Abolfazl Shekarchi, portavoz del Estado Mayor de las fuerzas armadas. “El mundo ahora entiende mejor la insistencia iraní en su derecho de enriquecer (uranio), a la tecnología nuclear y al poder misilístico”, afirmó la República Islámica.

Los precios del petróleo subieron más de 12% tras los bombardeos, ocurridos luego de que el presidente estadounidense Donald Trump ordenara retirar personal de su país en Oriente Medio por el riesgo de un ataque iraní. El secretario general de la ONU, António Guterres, urgió “máxima moderación” a las partes tras los ataques.

El primer ministro británico, Keir Starmer, también pidió reducir “urgentemente las tensiones”. “Golpeamos el corazón del programa de enriquecimiento nuclear iraní. Atacamos la principal instalación de enriquecimiento nuclear iraní de Natanz”, declaró Netanyahu.

El Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) confirmó que el sitio de Natanz fue alcanzado por el ataque, aunque aseguró que no ha observado un aumento en los niveles de radiación en la zona. Por su parte, Irán señaló que sus refinerías petroleras no se vieron afectadas.

La televisión estatal iraní denunció que edificios residenciales de Teherán fueron alcanzados y que “varias personas” murieron, incluyendo mujeres y niños. Horas más tarde, la cadena indicó que 50 civiles resultaron heridos en los ataques, sin mencionar muertos. Trump convocó a su consejo de seguridad nacional para el viernes tras la acción israelí, y su secretario de Estado, Marco Rubio, instó a Irán a abstenerse de atacar bases de Estados Unidos en Oriente Medio.

El jefe del ejército israelí, teniente general Eyal Zamir, reconoció que “el régimen iraní intentará atacarnos en respuesta, el saldo esperado será diferente de lo que estamos acostumbrados”. Zamir calificó los ataques como “una campaña histórica como ninguna otra”. Países occidentales, incluyendo a Estados Unidos e Israel, han acusado a Irán de buscar un arma nuclear, lo cual Teherán niega.

Igualmente, el ejército israelí reveló el viernes que información de inteligencia que ha recabado demuestra que la República Islámica se acerca a un “punto de no retorno” con su programa nuclear. Según esa información, “la convergencia de los esfuerzos del régimen iraní por producir miles de kilos de uranio enriquecido, junto a los sitios descentralizados y fortificados de enriquecimiento de uranio, permiten al régimen iraní enriquecer uranio a niveles militares, permitiéndole obtener un arma nuclear en un corto período de tiempo”, dijo el ejército. Un funcionario estadounidense comentó a AFP bajo anonimato que Washington todavía quiere sostener las conversaciones sobre el programa nuclear con Irán previstas para el domingo en Omán, pese a los ataques.

• Madrid. Europa Press.

Cocinar un filete a la plancha y ver cómo empieza a soltar agua es un problema habitual en muchas cocinas. Esto suele generar la idea de que la carne es de mala calidad o ha sido inyectada con agua, pero, según los expertos, hay otros factores que explican este fenómeno.

En este sentido, Alberto Salto, carnicero con más de 32 años de experiencia y conocido en TikTok como @el_as_carnicero, ha explicado en un vídeo los principales motivos por los que la carne libera jugos al cocinarse y qué se puede hacer para evitarlo.

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Según Salto, hay tres razones principales que explican por qué la carne suelta agua en la sartén o la plancha:

Carne demasiado fría: pasar la carne directamente de la nevera a la plancha provoca un cambio brusco de temperatura que hace que los jugos se liberen. Solución: “atempera la carne, déjala al menos 30 minutos fuera de la nevera antes de cocinarla”, recomienda el experto.

Plancha poco caliente: un error común es cocinar la carne en una plancha que no ha alcanzado la temperatura adecuada. “Si la plancha no está bien caliente, en vez de sellarse, la carne se cuece y pierde sus jugos”, advierte Salto. Para evitarlo, aconseja asegurarse de que la superficie esté bien caliente antes de colocar el filete.

Exceso de humedad en la superficie: la carne suele retener humedad, sobre todo cuando se saca del envase o del papel en el que ha sido envuelta. Según el carnicero, “si está mojada, al ponerla en la plancha, lo primero que hará es liberar ese líquido”. Para evitarlo, recomienda secar la pieza con papel de cocina antes de cocinarla.

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Más allá de estos factores, Salto comparte un consejo clave que aplican los expertos en cocina: sellar la pieza rápidamente para mantener los jugos en su interior. “El tip de un buen profesional y un buen carnicero es un buen sellado rápido”, asegura.

Esto se logra cocinando la carne a fuego alto durante unos segundos por cada lado, creando una costra que impide que los jugos se escapen. De esta manera, se consigue un filete más jugoso y sabroso.

• Pekín, China. AFP.

China y Rusia pidieron ayer viernes levantar las sanciones “ilegales” contra Teherán, en unas conversaciones tripartitas celebradas en Pekín en un contexto de fuerte presión de Washington sobre el programa nuclear iraní. Las conversaciones en la capital china se producen en un momento de efervescencia diplomática, en el que las grandes potencias tratan de reavivar el acuerdo internacional de 2015 sobre el programa nuclear iraní.

El presidente estadounidense, Donald Trump, que en su primer mandato retiró a su país del acuerdo en 2018, dice ahora estar abierto al diálogo con Teherán, al mismo tiempo que mantiene la presión con un reforzamiento de las sanciones. De hecho, el Departamento del Tesoro norteamericano anunció sanciones contra el ministro de Petróleo de Irán, Mohsen Paknejad. Washington también sanciona a tres entidades que comercializan petróleo iraní en China.

“La situación ha alcanzado de nuevo un momento crítico”, declaró el jefe de la diplomacia china, Wang Yi, al reunirse con los viceministros de Exteriores de Rusia, Serguéi Riabkov, y de Irán, Kazem Gharibabadi. “El acuerdo internacional sobre la cuestión nuclear iraní fue un logro importante, obtenido por el diálogo y la negociación”, destacó Wang. “Las sanciones unilaterales sólo exacerbarán los conflictos; las únicas opciones son el diálogo y la negociación”, enfatizó.

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Por su lado, el representante iraní acusó a “algunos países” de crear “una crisis inútil”, y se felicitó por una “reunión muy constructiva y positiva” con sus socios chino y ruso. “Hemos llevado a cabo un intercambio de pareceres en profundidad, sobre las cuestiones nucleares y el levantamiento de las sanciones”, indicó previamente Ma Zhaoxu, viceministro chino de Relaciones Exteriores, en una declaración a la prensa junto a sus homólogos.

Los tres destacaron “la necesidad de poner fin a todas las sanciones unilaterales ilegales”, según Ma. A su vez, el Kremlin animó a “mantener los esfuerzos diplomáticos” para encontrar un entendimiento, y defendió “el derecho” de Irán “al desarrollo de un programa nuclear civil”.

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Desde hace décadas, los países occidentales e Israel sospechan que Irán quiere dotarse de la bomba atómica, cosa que la República Islámica niega sistemáticamente, alegando que su programa atómico se limita a objetivos civiles, y en particular energéticos. Gharibabadi alabó las conversaciones “constructivas” llevadas a cabo en Pekín y reiteró que el programa nuclear iraní “es de naturaleza pacífica”.

“Pero, por desgracia, algunos países están intentando crear una crisis innecesaria a este respecto”, advirtió. “La principal causa de la situación actual es la retirada unilateral de Estados Unidos”, continuó. Gharibabadi declaró a la agencia de noticias iraní Mehr que China y Rusia respaldaron la postura de Irán de que cualquier nueva conversación nuclear debe “centrarse únicamente en la cuestión nuclear”.

En 2015, Irán cerró un laborioso acuerdo con los miembros permanentes del Consejo de Seguridad de la ONU (China, Rusia, Estados Unidos, Francia y Reino Unido) y Alemania para limitar su programa nuclear, a cambio de un levantamiento progresivo de las sanciones impuestas a causa de este.

Pero en 2018, Trump retiró a su país del acuerdo de forma unilateral. Washington reinstauró sanciones y la economía iraní ha sufrido desde entonces los efectos. En represalia, Irán se desdijo de sus compromisos y siguió enriqueciendo uranio para hacer avanzar su programa nuclear.

Desde entonces fracasaron todos los intentos por reavivar el acuerdo de 2015, vaciado de contenido. La validez del texto corre hasta octubre de este año, y algunos países no descartan imponer sanciones de nuevo a Teherán después de esa fecha.

Desde su regreso a la Casa Blanca en enero, Trump se ha dicho abierto al diálogo, y reveló haber escrito una carta en ese sentido a los dirigentes iraníes, avisando de posibles acciones militares en caso de negativa en Teherán. Una estrategia que no gustó al líder supremo iraní, el ayatolá Alí Jamenei, que la calificó de “imprudencia”.