Paraguay tiene un atractivo especial para los ciudadanos rusos. Solo basta con echar un vistazo en TikTok para darse cuenta de la notable cantidad de jóvenes rusas que han decidido instalarse en Asunción y en otras ciudades, desde donde reportan a través de sus redes sus vivencias en la tierra del vorivori y la guarania. ¿Qué hizo que optaran por nuestro país para residir? Tres de ellas responden esta y otras preguntas de La Nación del Finde.

• Por Gloria Ocampos-Prieto
• gloria.ocampos@nacionmedia.com
• Fotos: Mariana Díaz Locación: Hotel Aloft Asunción

Anastasiia Menshi­kova (25), Ekate­rina Mironova (25) y Kristina Meliukhina (35) no están emparentadas, vie­nen de diferentes ciudades de Rusia, tienen distintas ocupaciones e historias de vida disímiles, pero en lo que coinciden plenamente es que están encantadas de residir en Paraguay. La naturaleza, el clima, la gente, la gastrono­mía, la cultura y el razonable costo de vida fueron algunos de los factores que incidieron en su decisión de instalarse en el corazón de Sudamérica.

Aunque todas ellas hayan tenido la experiencia ante­rior de vivir en otros países, señalan que Paraguay ofrece las oportunidades ideales para desarrollarse en lo labo­ral y profesional, para llevar una vida tranquila, rodeada de gente cálida y solidaria, presta siempre a tender una mano al que necesita. Si bien existe una notable diferencia cultu­ral entre paraguayos y rusos, se van adaptando con gusto a la idiosincracia de los habitantes de este país, que las ha recibido con los brazos abiertos.

Anastasiia, mercadóloga digi­tal, es de la ciudad de Tiumen; Ekaterina es profesora de inglés, originaria de Korkino, región de Cheliabinsk; en tanto que Kristina, de Tomsk, Sibe­ria, es pianista, economista y asesora en bienes raíces. En esta charla de La Nación del Finde con estas bellas y talen­tosas rusas, enamoradas fer­vientes de la gastronomía paraguaya y de todas las bon­dades de la tierra del tereré, la guarania y de la única sopa sólida del mundo.

–Anastasiia: Hace un año y medio, en Asunción.

–Ekaterina: Estoy viviendo en Asunción hace casi seis meses.

–Kristina: En 2015 vine tres veces y hace ocho años que me radiqué en Paraguay. Vivo en la ciudad de Fernando de la Mora.

–A: Mi esposo y yo vivíamos en Asia, específicamente en Vietnam y Tailandia. Sabía­mos que no queríamos que­darnos allí para siempre. Así es que empezamos a buscar un lugar para comenzar una nueva vida. Teníamos claro que sería en América Latina, pero no sabíamos en qué país. Primero pensamos en Argen­tina o Brasil. Luego descubri­mos algo de información sobre Paraguay, un país del que no sabíamos absolutamente nada. Al investigar su política migratoria, clima y cultura, nos nació un fuerte deseo de conocerlo y así nació nuestro objetivo: venir a Paraguay.

–E: Viajé mucho con mi esposo por Sudamérica. Viví en países como Brasil, Chile y Argentina, y siempre quise conocer Para­guay. Al final, me gustó más aquí y por eso nos quedamos.

–K: Vine en 2015 para conocer porque tenía amigos y conoci­dos que me invitaron.

–A: Dejamos a nuestros padres, amigos y toda nuestra antigua vida. Renunciamos a buenos trabajos, vendimos nuestro apartamento y auto, y nos fui­mos sin un plan claro, sin tra­bajo y sin mucho dinero.

–E: Mi familia en primer lugar. Ahora extraño mucho a mi familia, pero aun así nos comunicamos casi a diario por teléfono. No tuve que dejar mi trabajo porque trabajo online. Pero lo más importante que tuve que dejar atrás fue la idea del mundo que tenía. Cuando empecé a viajar, mis horizon­tes se ampliaron y mi com­prensión de las personas se volvió más clara y diversa.

–K: En realidad, no vine direc­tamente de Rusia. Viví desde 2013 hasta 2017 en Praga, República Checa.

–A: Tengo esposo y un perrito, el único paraguayo de nuestra familia. En Rusia viven mis padres y mi hermana con su hijo están en Nueva Zelanda.

–E: Ahora vivo en Paraguay solo con mi marido.

–K: Llegué a Paraguay sola. Mis padres y mis hermanos viven en Rusia.

–A: Podría decir que estoy viviendo mi mejor vida. Aquí empecé a hacer muchas cosas que antes temía o posponía. Mi esposo y yo organizamos eventos para unir las cultu­ras rusa y paraguaya. Además, tengo un blog donde comparto cómo es ser rusa en Paraguay. También exploramos la cul­tura local y viajamos de vez en cuando por el país.

–E: En Paraguay trabajo online, visito diferentes cafés interesantes, exposiciones, clases magistrales y grabo videos sobre la vida de una chica rusa en Paraguay.Y en cuanto llegué a Paraguay, tuve la maravillosa idea de cocinar postres rusos para mis compa­triotas. Con el tiempo, mi afi­ción se convirtió en un verda­dero trabajo y ahora los rusos me compran postres y también les doy a conocer nuestros pos­tres tradicionales a los residen­tes de Paraguay.

–K: Soy pianista. Estuve como pianista acompañante de la ópera de UniNorte. Actual­mente doy clases de piano en la Escuela de Música Clara Schuman. En algún tiempo di clases de Micro y Macroecono­mía en UniNorte y también en conjunto con mi esposo funda­mos una agencia de bienes raí­ces llamada RK Inmobiliaria.

–A: La gente. Nunca vi per­sonas tan alegres, relajadas y dispuestas a ayudarte, incluso siendo extranjera.

–E: Lo que más me sorprendió fue la tranquilidad de la gente. En Rusia estamos acostum­brados a vivir muy rápido y me costó adaptarme a que nadie tenga prisa. Además, me sor­prendió lo guapas que son las chicas de aquí, lo mucho que cuidan su apariencia; esto es comparable a Rusia. Por eso encontré mejores servicios para mis uñas, piel y maquillaje.

–K: A mí, el frío. Nunca tuve tanto frío dentro de mi casa (risas).

–A: Muy bien. Tengo muchos amigos paraguayos. Si no fuera por las personas que conoci­mos desde el principio, proba­blemente no nos habríamos enamorado tanto de este país.

–E: Gente muy sociable y cálida. Me parece que cada vez que me subo a un taxi hablo con el conductor sobre la vida de los locales y comparto mi cultura. Me gusta mucho la curiosidad de los paraguayos y su amabi­lidad.

–K: ¡Superbién! Siempre me han querido ayudar en todo.

–A: Aceptar que los domingos todo está cerrado, nadie res­ponde Whatsapp (excepto los amigos) y que los paraguayos nunca dicen “no”. Es total­mente distinto a lo que vivía­mos en Rusia.

–E: De hecho, he viajado mucho, sobre todo por Sud­américa, y por eso práctica­mente no he tenido experien­cias extrañas en Paraguay en comparación con otros países. Pero a lo que no me acostum­bro es a la tranquilidad y la len­titud de la gente, aunque en el buen sentido.

–K: En 2016 fui por primera vez a Lido Bar y pedí una sopa paraguaya porque tenía muchas ganas de tomar caldo y mi sorpresa fue que no era caldo, sino una sopa sólida. Le dije al mozo “gracias por el pan, pero quiero sopa” y me explicó que esa era la sopa paraguaya.

–A: ¡Paraguay es el país más sabroso! Si hubiera sabido antes cómo es la carne aquí y qué es un buen asado, habría venido antes. Para mi esposo y para mí, la gastronomía es muy importante y Paraguay ha puesto el listón muy alto.

–E: Estoy simplemente encan­tada con los cafés y restau­rantes que encontré y visité en Paraguay. Me sorprende mucho la variedad gastronó­mica que hay aquí. Y estoy ena­morada de la chipa. La calidad de los productos paraguayos me sorprendió gratamente. Sinceramente, no pensé que encontraría aquí todos los pro­ductos necesarios para la vida, pero encontré exactamente todo lo que compro en Rusia.

–K: Me encanta la chipa guasu y el caldo de surubí.

–A: Perfectamente. Amo el calor. De hecho, el invierno me cuesta mucho. Aunque en Sibe­ria hace más frío, no me gusta. Me encanta el clima cálido de Paraguay.

–E: Llevo tres años viviendo en países calientes, así es que el calor no me asusta. El truco más importante es beber mucha agua e inten­tar moverme, por ejemplo, en el gimnasio, para ahorrar energía durante el día. Y, por supuesto, encendemos el aire acondicionado o vamos a la piscina.

–K: Al principio fue un poco difícil, pero con el tiempo me fui acostumbrando.

–A: Conozco los principales lugares de Asunción, San Ber­nardino, Areguá y la costanera de Encarnación, pero aún no hemos visitado las cataratas. Eso tenemos que corregirlo.

–E: Visité el centro histórico de Asunción y también pude visitar la costanera de Encar­nación. Por cierto, me encanta­ría un malecón más equipado en Asunción. Además, mis ami­gos y yo paramos en Hohenau y visitamos un restaurante de cocina rusa. Fue maravilloso.

–K: Ya conozco las Misiones Jesuíticas, Salto del Monday, Salto Cristal y muchas ciuda­des como Pedro Juan Caba­llero, Villarrica, Concepción, Loma Plata, Ciudad del Este, Encarnación y Caacupé.

–A: Su mayor desventaja es no tener mar y eso aleja a algunos turistas. Pero tiene gran poten­cial: una cultura rica, mucha historia y una excelente oferta gastronómica. Sin contar las bellezas naturales.

–E: Me parece que en Paraguay el turismo gastronómico o de compras es muy popular. En Asunción hay muchos cafés maravillosos y en Ciudad del Este hay una magnífica opor­tunidad para comprar produc­tos para todos los gustos.

–K: Actualmente, veo que hay muchos extranjeros que vienen a Paraguay porque en realidad hay mucho verde que no se ve en otros países. Tiene mucha naturaleza, la economía es estable, es mucho más tran­quilo que otros países. Para­guay tiene una ubicación ideal porque está en el corazón de Sudamérica.

–A: Desde un punto de vista social, me gustaría ver más apoyo a las zonas vulnerables y a los niños de familias con pocos recursos. En lo perso­nal, echo de menos el desa­rrollo del comercio online. En Rusia o Asia puedes comprar cualquier cosa por internet y recibirla al día siguiente. Aquí ese mercado aún está poco desarrollado. Pero claro, lo digo también como profesional del marketing digital.

–E: Me encantaría ver más par­ques y aceras para caminar en Paraguay. Y, por supuesto, como cualquier chica rusa, echo de menos el envío directo de AliExpress (risas).

–K: Aunque hace falta mejorar muchos aspectos, desde hace ocho años el país ha mejorado mucho y creo que seguirá cre­ciendo.

–A: El amor de mi vida, mi esposo, lo encontré antes. Pero en Paraguay encontré amor por este país y por mis amigos.

–E: Los paraguayos son muy simpáticos, pero conocí a mi amor hace tres años en Rusia.

–K: Sí, hace 4 años me casé con un músico venezolano, en Asunción. Y adoptamos un perrito, Rocky, el único para­guayo en nuestra familia por ahora.

–A: No quiero irme de Paraguay. Me gustaría quedarme, tener una casa propia y trasladar mis ingresos aquí. Quiero ser parte de la sociedad en todos los sen­tidos. En lo personal, aprendí que no tiene sentido hacer pla­nes a largo plazo: todo cambia. Así que por ahora quiero seguir disfrutando la vida y hacer feliz a mi familia. Eso es lo más impor­tante para mí.

–E: De hecho, es muy difícil pla­nificar algo en estos tiempos tan cambiantes. Aun así, me gusta­ría visitar algunos países más, profundizar en el desarrollo del negocio de los postres rusos y también quiero dominar una nueva profesión que, por ahora, mantengo en secreto. De hecho, empecé a aprender español en mayo de 2023 para prepararme para la vida en Argentina. Tam­bién asistí a cursos grupales de idiomas allí. Pero la mejor manera de aprender un idioma es comunicarse con la gente local en diferentes situaciones. Esto es lo que hago en Paraguay o habi­tualmente, lo que me ayuda a hablar con más confianza cada día. También abrí un blog en Tik­tok donde practico español acti­vamente y me comunico con mis suscriptores; es una excelente fuente de aprendizaje

–K: Estoy muy agradecida con Paraguay y por ello en mis planes está seguir creciendo como familia y también como empresa.

DESDE MI MUNDO

• Por Carlos Mariano Nin
• Columnista
• marianonin@gmail.com

Es curioso cómo funcionamos. En medio del silencio, cuando la tristeza nos muerde o cuando la alegría nos desborda, muchos sentimos la necesidad de escribir. De decir algo. De soltar una frase, una foto, una emoción. Y casi siempre lo hacemos en las redes.

Pero ¿por qué? Si sabemos que a muchos no les importa, que algunos lo van a leer sin ganas, que otros lo guardarán para usarlo en nuestra contra. Si intuimos que hay indiferencia, burla o juicio detrás de la pantalla… ¿por qué igual escribimos?

Tal vez lo hacemos porque escribir, incluso en medio de ese océano digital lleno de ruido, nos salva. Porque, aunque el mundo esté lleno de filtros, egos inflados y reacciones vacías, cada vez que posteamos algo verdadero, estamos haciendo un acto de humanidad.

Sé que escribir cuando duele no cambia la herida, pero alivia. Compartir la alegría no garantiza que nos entiendan, pero amplifica el momento.

Y sí, claro que muchos no van a comprender. Pero también hay otros, quizás pocos, quizás lejanos, que van a leer y decir: yo también me sentí así.

Expresar lo que sentimos nos humaniza. Nos arriesga, sí. Pero también nos acerca. Y en estos tiempos de pantallas frías y conversaciones fugaces, eso es más necesario que nunca.

En un mundo que se desliza peligrosamente hacia la soledad, escribir es una forma de tender puentes. Es una manera de decir aquí estoy, incluso aunque nadie responda. Porque a veces no se trata de quién lee, sino de que yo necesitaba decirlo.

Y quizás ahí esté la clave: más que buscar aprobación, estamos buscando conexión. Un eco. Una señal de que no estamos tan solos en medio del bullicio frenético del día a día.

Escribir en redes, con todo lo que eso implica, puede ser una pequeña forma de terapia. Un ejercicio de honestidad en tiempos de máscaras. Un acto de coraje en un espacio cada vez más cruel. Y a veces, aunque sea por un instante, nos hace sentir acompañados. Humanos.

Y con eso, a veces, alcanza; pero esa, es otra historia.

Una propuesta que llama la atención es que nadie se quede sin su rosca o huevo de Pascua. Por eso, la nutricionista y experta en gastronomía funcional, Silvia Cabello, lanza productos que no contienen gluten, ni azúcar y están destinados a cuidar la salud.

Con la premisa de que los mejores momentos de la vida merecen una celebración apropiada, en la que todos pueden compartir la mesa, la nutricionista y chef pionera en gastronomía funcional, Silvia Cabello, lanzó una edición especial de roscas funcionales y huevos de Pascua.

¿Qué tienen de especial estas propuestas? Silvia contó que junto a su equipo elabora productos sin gluten, sin azúcar y sin lácteos, pensados para personas con necesidades alimentarias especiales y para quienes buscan opciones más saludables.

“Me inspiré en la idea de que en Pascua nadie se quede afuera por tener restricciones”, explicó la fundadora de Lá Nutry. Agregó que tanto las roscas como los huevos de cuchara nacen del deseo de que todos puedan disfrutar, compartir y celebrar sin culpa y con conciencia, ya sea personas celíacas, diabéticas o quienes cuida “Para mí, eso es lo más valioso que podemos ofrecer salud con amor, sabor con conciencia y momentos compartidos”, aseguró.

El proceso de desarrollo de estos productos no fue sencillo. Y es que adaptar recetas tradicionales implicó buscar el equilibrio perfecto entre lo nutricional y lo sensorial. “Sabía qué ingredientes quería evitar, pero me negaba a resignar sabor, textura y ese placer inconfundible de las recetas clásicas. Como chef y nutricionista, mi desafío diario es lograr que lo saludable también emocione”, reveló.

De allí que, si este Domingo de Pascua buscás sorprender a la familia o a los amigos, te sugerimos las versiones de roscas funcional, elaborada con harina de mandioca, papa y arroz; o bien, la versión keto, hecha con harina de almendras y coco. “Ambas son libres de gluten, azúcar y lácteos, respondiendo a las últimas tendencias de la gastronomía funcional”, explicó la nutricionista.

Además, para completar la experiencia de Semana Santa, Lá Nutry ofrece kits especiales que incluyen productos tradicionales 100% sin gluten y huevos de Pascua de distintos sabores, elaborados con ingredientes reales y de alta calidad.

“Organizamos todo para que cada pedido llegue a tiempo, con la calidad y el amor que nos caracterizan. Cada rosca, cada huevo, lleva nuestro compromiso de transformar la manera en que comemos y celebramos”, aseguró.

Por: Adelaida Alcaraz

El protagonista de esta nota es Miguel Rojas, un emprendedor que convirtió su pasión de infancia y su amor por su esposa e hija en La Hacienda Resto-Bar; un refugio de sabores, sonrisas y sueños cumplidos. Con cada plato, este joven papá demuestra que cuando se cocina con amor, los clientes vuelven buscando repetir la experiencia

En el corazón del barrio Ciudad Nueva de Asunción late un pequeño gran tesoro gastronómico que se llena de vida los fines de semana, feriados y fechas especiales. Se trata de La Hacienda Restó-Bar, un lugar que, a primera vista, llama la atención por su nombre —inspirado en la famosa hacienda de Pablo Escobar—, pero que al cruzar la puerta revela una esencia completamente distinta: la calidez de sentirse como en casa.

Pero no solo eso, sino también se ganó la estima de quienes buscan buena comida sin complicaciones, especialmente en épocas como Semana Santa, cuando muchos prefieren descansar y dejar la cocina en manos expertas.

Detrás de este emprendimiento lleno de sabor, color y alegría se encuentra Miguel Rojas, conocido como Miguelito por sus clientes. Un joven soñador cuya pasión por la cocina, el amor por su familia, su esposa y su pequeña hija, y las ganas de superarse cada día, se convirtieron en el motor que da vida a este proyecto.

Y es que, desde muy pequeño, Miguelito sintió que los momentos más felices de la vida giraban en torno a una cocina. “Siempre me gustó la gastronomía, desde chico cocinaba en mi casa, me gustaba hacer los asados y hasta hacía tortas marmoladas los domingos para compartir con la familia”, recordó entre risas y bajo la dulce mirada de la “Patrona” y de la “Patroncita”, a quien la pareja de emprendedores enseña desde su propio ejemplo importantes lecciones de trabajo honesto, sacrificado y hecho con amor.

La Hacienda Resto-Bar. Hoy, esa pasión que lo acompaña desde la infancia evolucionó en una carta que conquista a los comensales con pizzas caseras a la piedra, hamburguesas artesanales, lomitos y papas fritas. También disponen de una variedad de gaseosas y bebidas con alcohol, incluso, cuentan con un sistema de chopp para los que gustan de una cerveza bien fría.

El plato estrella, cuenta el experto, es una hamburguesa de costilla que combina carne jugosa, queso cheddar, panceta, salsa de ajo y pan gourmet, una delicia que se ganó el título de favorita en el barrio.

El restó-bar ofrece un ambiente acogedor con capacidad para unas 50 personas. Se pueden realizar cumpleaños, baby showers, reuniones de amigos o simplemente disfrutar de un buen rato en familia. Y para quienes prefieren celebrar en su hogar, Miguelito también lleva sus delicias hasta la puerta de sus clientes, manteniendo siempre esa esencia de cercanía que define su propuesta.

“La carta es amplia, pero constantemente estamos innovando. Hacemos también tortas ymaguare, tortas rojas, bizcochuelos y empanadas caseras”, reveló. Todo, siempre, hecho con el mismo amor que alguna vez puso en aquellas primeras tortas de domingo.

En cada pizza servida, en cada carcajada compartida, en cada nueva receta que sale del horno, Miguelito no solo cocina, sino que honra sus raíces, celebra a su familia y demuestra que cuando la pasión y el esfuerzo se combinan, los sueños se transforman en realidades que contagian vida.

La Hacienda Resto-Bar abre sus puertas de lunes a jueves de 18:30 a 22:30 de viernes a sábado de 18:30 a 23:00. Para reservas o pedidos comunicarse al 0991 838-100