Los pronósticos iniciales de la producción de cereales para el 2016 apuntan a una reducción de un 3% en Sudamérica, según el informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). La cosecha en esta región fue de 195 millones de toneladas en el 2015 y con la caída estimada el volumen de producción estará en torno a las 189 millones de toneladas en este año.

No obstante, los volúmenes se mantendrían muy por sobre la media de los últimos cinco años. Esta reducción se explicará por una menor cosecha en Argentina y Brasil, en donde la producción de maíz caería un 2% y 3%, respectivamente. Adicionalmente, en Chile y Bolivia también se espera una reducción en la producción de maíz debido principalmente a una disminución en la superficie plantada y a condiciones más secas a finales del año pasado e inicios del 2016. Por otra parte, se espera que la producción de trigo aumente en Argentina y Brasil como respuesta a un aumento en la demanda de este cereal, reportó la FAO.

Sudamérica aumentó su producción en 8 millones de toneladas en el 2015 y alcanzó un máximo histórico. Esto se debió principalmente a la producción de maíz en Argentina y Brasil, los grandes productores de cereales en la región. Buenas cosechas de cereales en general se observaron también en Bolivia y Chile, por otra parte, en Paraguay y Uruguay la producción de trigo fue menor en comparación con el año anterior, pero se mantiene en elevados niveles.

FAO informó que en el mundo la producción de cereales estará en torno a las 2.521 millones de toneladas en la campaña 2016-2017, lo que representará un caída del 0,2% con relación a la campaña anterior.