• La cocina solar parabólica fue uno de los atractivos de la muestra que se realizó ayer.

Con cocina solar parabólica y otros elementos que fueron expuestos en la plaza Infante Rivarola demostraron cómo hacer para instalar un estilo ecológico en el Paraguay. La tercera edición de la Expo Sustentable fue auspiciada por el Banco Itaú, Visión Banco y otras empresas del mercado local y organizada por la Red Paraguaya por Ciudades Sustentables y Paraguay Sustentable, con el objetivo de promover esa cultura para optimizar los recursos que brinda la naturaleza.

Cesarino Benítez explicó que desde hace 20 años trabaja con la cocina parabólica, las de a leña y paneles solares para colaborar con el cuidado de la naturaleza en la cocción de los alimentos. "Vivo en Capiatá y hace dos décadas trabajamos con los materiales sustentables. Tuve que buscar la técnica adecuada para que pudieran funcionar los materiales", explicó.

"Una cocina solar de 1,40 metros de diámetro con tiempo abierto puede concentrar entre 205º C y 300º C de calor. Este sistema se usa cuando hay mucho sol y si está nublado podemos utilizar cocina a leña. Para eso la materia prima debe estar conservada en un ambiente aireado y seco. Según un estudio, una familia puede cocina a leña con la poda de dos árboles durante e1 año", explicó el experto en sustentabilidad.

Varias otras exposiciones también se realizaron ayer: frutas y verduras traídas de la huerta, además de elementos para la cocina hechos de barro y muestras de organizaciones como WWF, que informó acerca del uso correcto de los recursos naturales. El puesto instalado por Itaú puso énfasis en promover una cultura digital que permite al cliente atender sus necesidades, ganar tiempo y utilizar menos recursos que impacten el medio ambiente. El banco incentivó a la acción obsequiando bolsos de algodón orgánico reutilizables a todos los que se adhieran a la cultura digital.