Bebidas del Paraguay selló el acuerdo de comercialización exclusiva de la cerveza artesanal Sajonia Brewing Co, propiedad de Aristan SRL. Aparte de la distribución a nivel nacional incluye el asesoramiento para la ampliación de la fábrica en conjunto con Compañía Cervecerías Unidas (CCU), Chile y su internacionalización o exportación, según Guillermo Bierdermann, uno de los propietarios.
"Vamos a ser asesorados por la gente de Bebidas del Paraguay y la multinacional CCU, Chile, que tienen mucha experiencia en el rubro. La idea es convertir a Sajonia en una marca internacional y dentro de los próximos años llegar a exportar, como se dio con el caso de la cerveza artesanal chilena Kunstmann", dijo.
"Elegimos trabajar con Bebidas del Paraguay y CCU, como socios por la experiencia y el perfil que tienen. Nuestra cerveza ya ganó 3 premios internacionales y consideramos tiene el nivel para ser exportado", sostuvo.
El subgerente de Bebidas del Paraguay, Horacio Bittar, indicó que la idea es que la distribución sea en 2 semanas, pero que la misma se definirá en una reunión de carácter operativo con los dueños de la bebida. "Será para todo el país, pero potenciaremos primero en la zona de Asunción y ciudades aledañas", dijo.
Sajonia Brenwing Co. es la primera fábrica de cerveza artesanal del Paraguay. Nació hace 2 años y hoy produce entre 7.000 a 8.000 litros mensuales. "Comenzamos con una fabrica pequeña, de 500 a 1.000 litros, luego invertimos bastante en los últimos años para llegar a dicho volumen. Parte del acuerdo es invertir en la fábrica y llegar a crecer 10 veces mas. La inversión saldrá de nosotros, pues nos asociamos con ellos y podría rondar el millón de dólares", dijo Bierdermann.
El primer objetivo es llegar a producir 50.000 litros mensuales dentro del 2016, con una planta nueva que será importada. Hasta ahora la empresa tiene invertido cerca de US$ 300.000. Hoy, Sajonia produce 4 variedades que son de estilo europeo, tipo Ale. La primera es la Pale Ale que sería la parecida a la bebida tradicional, luego está la Golden Ale, un poco más suave que las normales, Brown Ale, es dulce y con color marrón; y esta la India Pale Ale, que es un estilo inglés. "La clave está en el proceso de la elaboración, donde mi hermano (Jorge) es esencial porque se encarga de la elaboración. Está especializado en producir cerveza artesanal. Los ingredientes son todos importados de EEUU, Alemania y Chile, que es lo que hace a la cerveza y sus sabores", detalló.