Asunción de Ayer, café boutique este año prevé ampliar su local ubicado en Libertad 919 entre Brasilia y San Agustín. La idea es expandir el negocio para llegar a 150 personas; actualmente la capacidad es de 80 personas, expresó Gabriela Delgado, directiva del local.

La marca, que se encuentra desde hace 2 años en el mercado, tiene el servicio de té más reconocido y en el 2015 incorporarán una carta de cena.

El café boutique está inspirado y diseñado con historias, fotos y recuerdos de Asunción y ofrece un espacio para disfrutar refrigerios en un ambiente cálido, distendido y actual, indicó. En el mismo lugar se puede visitar y comprar en el "Almacén de Ropas"

LA HERENCIA

Otro negocio que también se encuentra con planes de expansión es el restaurante La Herencia, que habilitó el mes pasado Café du la Terrase dentro de Feria Asunción, ubicada sobre San Martín. La cafetería cuenta con el respaldo de la cafetería La Herencia, con capacidad para 40 personas, dijo Emiliana Lezcano, propietaria de La Herencia.

En el lugar se ofrece la especialidad de la casa; el café, pastelería, bombitas de queso, jugo de frutas, chipitas y los mismos productos que están en La Herencia. Explicó que La Herencia es una empresa familiar inspirada en la abuela Feliciana Fariña. La cafetería cuenta con dos locales; en el segundo es un mini almacén, en el que se pueden conseguir panes salados y dulces, chipas, mbeju, empanadas y otros productos 100% caseros, agregó.

La directiva comentó que La Herencia tiene proyectado habilitar una fábrica con la que pretende duplicar su producción. "Queremos aumentar nuestra producción para poder satisfacer la gran demanda", dijo.