Las maestras artesanas de la Asociación de Licoreras de Fulgencio Yegros (departamento de Caazapá) abrieron este sábado 26 de septiembre el tradicional Festival del Licor con una destacada concurrencia en la Plaza Central 17 de Diciembre. La fiesta gastronómica y cultural, que aprovecha las jornadas del fin de semana largo, se prepara para recibir este domingo 27 a familias y turistas en su segundo y último día de exposición.

Durante la primera jornada, los visitantes recorrieron los puestos y degustaron una amplia gama de bebidas elaboradas artesanalmente a partir de recetas familiares transmitidas por generaciones. Quienes acudan mañana al cierre del festival podrán encontrar variaciones que van desde licores de frutas autóctonas como el guabirá hasta combinaciones clásicas a base de café, huevo, anís y cítricos.

Esta edición del festival se desarrolla en un contexto clave para la producción caazapeña, marcada por los avances en los trámites ante la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi) para conseguir el sello de Indicación Geográfica (IG). Dicha certificación otorgará un reconocimiento oficial a la autenticidad, la calidad y el saber tradicional que resguardan las elaboradoras del municipio.

La asociación organizadora recordó que, además de esta feria anual, mantiene abierto durante todo el ciclo lectivo su centro permanente de cata y venta directa, ubicado en la histórica Ex Estación del Tren de Fulgencio Yegros. Los interesados en seguir los pormenores y novedades de la producción local pueden acceder a su perfil en Instagram (@licorerasdeyegros).