La Municipalidad de Asunción invita a la jornada de chipa apo a llevarse a cabo este Martes Santo en Punta Karapä, barrio Ricardo Brugada (Chacarita) de Asunción, donde se elaborarán 1.000 chipas que serán distribuidas de manera gratuita.
El evento, denominado Chipa apo Punta Karapäme, es organizado por la Dirección de Acción Cultural de la comuna capitalina. La actividad, que se realiza en su décimoquinta edición, busca mantener la tradición del chipa apo en las familias paraguayas.
“Mañana desde las 6:00 de la mañana ya vamos a estar recibiendo a la gente, elaborando la chipa, horneando y explicando sobre los requisitos y la historia de la chipa”, explicó el profesor Clemente Cáceres al diario La Nación/Nación Media.
El promotor cultural destacó que esta actividad es posible mediante una alianza público-privada entre la Municipalidad asuncena, la Academia Paraguaya de Gastronomía (Apyga) y la empresa Copalsa.
Funcionarios municipales y cocineros estarán instalados frente al Museo José Asunción Flores, Chacarita Alta, donde elaborarán las chipas, las cuales serán acompañadas con cocido y habrá un típico ambiente “bandapúpe” a cargo de la banda folklórica y el ballet municipal de Asunción.
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Las chipas se van a hornear en el tatakua caldera municipal de Asunción, que va a estar habilitado desde el Martes Santo hasta el Jueves Santo para que los interesados puedan llevar su leña y hornear sus chipas y carnes, informó el estudioso.
La invitación está hecha para el público en general. “Les esperamos”, expresó Cáceres.
Por otro lado, las calles de Punta Karapã se preparan para una noche de fe este Lunes Santo. Desde las 18:00 se realizará el tradicional Vía Crucis y recorrido por las 14 estaciones. Una expresión de nuestra identidad que se mantiene viva en este rincón histórico de la ciudad.
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