Permitiría aumentar la producción de carne por animal y por hectárea, sin abandonar las ventajas naturales de la ganadería paraguaya.

La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) planteó avan­zar hacia sistemas híbridos que combinen las ventajas del pastoreo con herramien­tas de intensificación, tecno­logía y gestión para producir más carne con los recursos disponibles, en un escenario en el que la ganadería para­guaya enfrenta el desafío de aumentar su productividad. Desde el gremio señalaron que teniendo en cuenta que la expansión de la superficie destinada a la actividad pre­senta mayores limitaciones, la combinación de sistemas pastoriles con suplementa­ción, confinamiento estraté­gico y herramientas digitales permitiría aumentar la pro­ducción de carne por animal y por hectárea, sin abando­nar las ventajas naturales de la ganadería paraguaya.

Según indicó el gremio, los sistemas pastoriles exten­sivos continúan siendo una de las fortalezas de Paraguay por sus costos competitivos y su capacidad para producir carne sobre una base mayo­ritariamente pastoril. Pero el escenario productivo exige incorporar alterna­tivas que permitan redu­cir los ciclos de producción, mejorar la ganancia de peso y aumentar el rendimiento por superficie. “Los sistemas híbridos surgen como una opción para complementar el pastoreo con prácticas de intensificación en eta­pas específicas del proceso productivo, de acuerdo con las condiciones de cada esta­blecimiento”, indicaron.

Entre las herramientas dis­ponibles están la suplemen­tación estratégica durante periodos críticos, la recría intensiva y la terminación en corrales o confinamien­tos cuando las condiciones productivas y económicas lo justifican.

El objetivo no es reempla­zar el modelo pastoril, sino aprovechar mejor el poten­cial de los animales y respon­der con mayor flexibilidad a las variaciones climáticas y del mercado. A su vez, deta­llaron que la intensificación productiva también está vinculada con el uso de herra­mientas digitales para mejo­rar la administración de los establecimientos.

Los sistemas de identifica­ción individual, las balanzas electrónicas, los dispositi­vos de monitoreo y las plata­formas de gestión permiten registrar información sobre peso, reproducción, sanidad, alimentación y desempeño económico. “La tecnología también puede contribuir al manejo del agua mediante sensores, sistemas de bom­beo, reservorios y herramien­tas de monitoreo, así como al seguimiento sanitario, la tra­zabilidad y el control de indi­cadores reproductivos, como la preñez, la parición y el des­tete”, añadieron.