Hoy se recuerda el Día del Avicultor y en el país la palabra mayor en este campo la tiene Pechugon, que actualmente procesa alrededor de 110 millones de kilos de carne de pollo al año.
Blanca Ceuppens Talavera, presidente de Granja Avícola La Blanca SA, se refirió a la actualidad del mercado nacional en el rubro aviar, en la fecha en que se recuerda el Día del Avicultor. La empresaria recordó los orígenes de la firma y se refirió al gran momento por el que atraviesa Pechugon, gracias a una apuesta a la tecnología, la capacitación y eficiencia de procesos para mantener la confianza del consumidor.
–¿Podría rememorar los inicios y cómo ha sido la evolución de la empresa desde su fundación en Capiatá hasta convertirse en un líder del sector?
–Nuestros orígenes se remontan a 1967, cuando en Capiatá se dio inicio a una empresa familiar impulsada por don Daniel Ceuppens y doña Blanca Talavera. Lo que comenzó con un pequeño galpón e incubadora fue creciendo con esfuerzo, visión y compromiso. Con el paso de los años, incorporamos tecnología, diversificamos productos y consolidamos un modelo de integración vertical que abarca desde la genética hasta la distribución. Hoy Pechugon es sinónimo de pollo en Paraguay, líder en el mercado local y con proyección internacional.
–¿Qué volumen de producción manejan anualmente y cómo logran mantener la calidad y el abastecimiento constante en todo el país?
–Procesamos alrededor de 110 millones de kilos de carne de pollo al año, con una capacidad instalada de 18.000 pollos por hora. El abastecimiento se logra gracias a nuestra red de granjas reproductoras, incubadoras, galpones de ambiente controlado, plantas de procesamiento y centros de distribución. La trazabilidad completa y las certificaciones internacionales nos permiten garantizar calidad e inocuidad desde el origen hasta la mesa del consumidor.
–¿Cuáles considera que han sido los factores clave para posicionarse como la marca de pollo preferida por los consumidores en Paraguay y cómo enfrentan los desafíos de un mercado cada vez más competitivo?
–Los factores clave han sido:
-Calidad certificada internacionalmente (ISO 9001, FSSC 22000, HALAL).
-Innovación en productos (cortes porcionados, elaborados e IQF).
-Cercanía con el consumidor, escuchando sus necesidades.
-Compromiso social y comunitario, que refuerza el orgullo de elegir Pechugon.
Enfrentamos la competencia con más innovación, eficiencia en procesos y fortaleciendo la confianza del consumidor paraguayo.
–¿A qué países exportan actualmente y cuáles son sus planes de expansión en el exterior para los próximos años?
–Exportamos a más de 25 países, incluyendo Angola, Hong Kong, Malasia, Kuwait, Irak, Rusia y Singapur. Para los próximos años apuntamos a habilitar Taiwán, Filipinas y nuevos destinos en Asia y Medio Oriente, mercados que valoran la calidad de la carne aviar paraguaya y la confiabilidad de Pechugon.
–¿Qué normas de calidad y bienestar animal implementan en sus granjas y plantas de procesamiento para garantizar la inocuidad y la excelencia de sus productos?
–Aplicamos estrictos protocolos de bioseguridad, bienestar animal y trazabilidad. Las aves son criadas en galpones de ambiente controlado, con agua y alimentación balanceada a base de maíz y soja nacional. En nuestras plantas se cumplen normas internacionales de higiene, procesos auditados periódicamente y estándares de certificación que aseguran la inocuidad y la excelencia del producto final.
–¿Qué prácticas y tecnologías sostenibles han incorporado en sus operaciones para minimizar el impacto ambiental y promover una producción más amigable con el entorno?
–Adoptamos un modelo de economía circular: subproductos como vísceras, plumas y sangre son reutilizados para harinas y aceites; implementamos compostaje de mortalidad y reciclaje de agua para uso forestal. Además, aumentamos el uso de envases reciclables y reforzamos el manejo responsable de efluentes. Esto garantiza una producción más sostenible y alineada con las exigencias ambientales actuales.
–¿Podría hablarnos sobre la producción aproximada de pollitos, pollos en galpón y también de huevos si proveen de este producto?
–Producimos millones de pollitos bebé al año en nuestras incubadoras de última generación, que luego son trasladados a galpones parrilleros con capacidad de crianza tecnificada. En cuanto a huevos, producimos principalmente huevos fértiles para nuestras incubadoras, garantizando el ciclo completo de la integración avícola. Esto nos da independencia y control en toda la cadena.
–En el marco del Día del Avicultor, ¿qué mensaje les gustaría compartir con sus colaboradores, con los demás integrantes de la cadena avícola y con todos los consumidores paraguayos?
–A nuestros colaboradores, un sincero agradecimiento por su compromiso diario, porque ellos son la fuerza que hace posible que Pechugon siga creciendo. A la cadena avícola, un llamado a seguir trabajando juntos para fortalecer al sector y mantener a Paraguay como referente regional. Y a los consumidores, nuestro reconocimiento por elegirnos día a día: gracias a esa confianza seguimos innovando, creciendo y representando con orgullo a la avicultura paraguaya dentro y fuera del país.