Lo que fue una iniciativa familiar se transformó en una industria avícola de alcance global, y hoy, la marca buscar fortalecer su producción con valor agregado, además, apunta a consolidar su presencia en el mundo.

• Blanca Ceuppens Talavera
• Presidenta de Granja Avícola La Blanca S. A.

Convertir una producción iniciada hace más de seis décadas en una industria capaz de procesar 18.000 pollos por hora refleja la evolución de Granja Avícola La Blanca S.A., detrás de la marca Pechu­gón. La compañía produce hoy cerca de 127 millones de kilos de carne aviar al año y genera unos 3.000 empleos directos e indirectos. Su apuesta para los próximos años combina mayor valor agregado, tec­nología, expansión internacional y eficien­cia productiva.

“Los orígenes de esta historia se remontan a 1963”, recuerda Blanca Ceuppens Talavera, presidenta de Granja Avícola La Blanca S.A., al recordar el emprendimiento que iniciaron con la incubación de huevos fértiles, la crianza y el engorde de pollos.

Uno de los grandes saltos fue la integración vertical de la cadena productiva. La empresa incorporó procesos que abarcan la genética, producción de huevos fértiles, incubación, crianza, alimentación, faena, elaboración y distribución. El modelo reforzó el control sobre la producción y la calidad.

Pechugón llega actualmente a 20 países y, a lo largo de su trayectoria exportadora, alcanzó 40 mercados. Para Ceuppens Talavera, la experiencia demuestra que Paraguay puede competir internacionalmente con capacidad productiva, estándares sanitarios y articu­lación público-privada.

La próxima etapa tendrá como uno de sus ejes la ampliación del valor agregado. La compañía trabaja en el fortalecimiento de su nueva planta de elaborados, para ampliar la oferta de productos procesa­dos y responder a la demanda de alimen­tos prácticos. A esto se suman proyectos en granjas, tecnología, almacenamiento y eficiencia productiva, y acciones para ampliar destinos de exportación.

La tecnología ocupa un lugar central en esa estrategia. La empresa cuenta con galpones de ambiente controlado por PLC, incubadoras de estadio único con sensores de última gene­ración, sistemas IQF, equipos automatizados de procesamiento y herramientas de trazabi­lidad. “Son pilares fundamentales”, sostiene la presidenta sobre el papel de la innovación y la tecnología en la competitividad.

Para la empresaria, el desafío no pasa única­mente por producir más, sino por industrializar mejor. Infraestructura vial y energética, logís­tica, seguridad jurídica, capacitación técnica, combate al contrabando y mayor agilidad en la apertura de mercados figuran entre las condi­ciones necesarias para que la industria para­guaya pueda crecer.

La Blanca apuesta por una producción sostenible, el aprovechamiento integral de sus recursos y la expansión de la industria paraguaya hacia nuevos mercados.

Blanca Ceuppens Talavera, presidenta de Granja Avícola La Blanca S.A., se refirió tam­bién a los subproductos como vísceras, san­gre y plumas son aprovechados para producir harinas y aceites y al proceso para usar todo y no desperdiciar nada. En ese sentido, se refirió a la aplicación de compostaje, la reuti­lización el agua para uso forestal, envases re­ciclables y manejo responsable de efluentes.

“Paraguay tiene enormes oportunidades para industrializar su producción primaria y generar productos con mayor valor agre­gado”, afirma. En ese escenario, destaca la apertura de mercados de alta exigencia, como Taiwán, como una muestra de lo que puede lograrse mediante la cooperación en­tre empresas y autoridades.

Ceuppens Talavera proyecta una empresa que siga creciendo dentro y fuera del país y genere oportunidades para toda la cadena. “Queremos que Pechugón continúe siendo un referente de la industria paraguaya”, se­ñala, con una meta que trasciende a la com­pañía: contribuir a que Paraguay se consolide como productor y exportador de alimentos de calidad para el mundo.