El precio promedio por kilo aumentó 18 %, al pasar de USD 3,74 en agosto de 2025 a USD 4,41 en el mismo período de 2026.
Al cierre de agosto, las exportaciones del sector cárnico alcanzaron USD 1.664,7 millones por un volumen de 377.435 toneladas embarcadas. Esto significó una caída del 14 % en volúmenes y 6,2 % en ingresos, ya que en el mismo período de 2025, los envíos totalizaron 468.390 toneladas por USD 1.774,3 millones.
Así lo informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), que en su nuevo informe detalló que la disminución fue del 90.955 toneladas, mientras que en términos de ingresos, el sector tuvo un descenso de USD 109,6 millones frente agosto de 2025. Pese al descenso en el volumen y en los ingresos, el precio promedio por kilogramo aumentó 18 %, al pasar de USD 3,74 en agosto de 2025 a USD 4,41 en el mismo período de este 2026.
En cuanto a la especie bovina, al cierre de agosto se exportaron 186.175 toneladas de carne por un valor FOB de USD 1.299 millones. A esto se sumaron 33.087 toneladas de menudencias que representaron ingresos por USD 71 millones. Los principales mercados de destino Chile concentró el 31 % de los envíos quedándose con el primer lugar, seguido por Israel que alcanzó el segundo puesto con el 20 %, y Estados Unidos quedó en tercera posición con el 16 %. Luego se ubicaron la República de China (Taiwán), con el 13 %; Brasil, con el 5 %, y Canadá con el 4 %. Completaron los destinos de exportación la Unión Europea, con el 2 %; Rusia, con el 1 %; Proveeduría Marítima, con el 0,5%; y otros mercados, que representaron el 8 % del valor FOB exportado, de acuerdo al nuevo boletín.
Desde el sector cárnico habían detallado estar predispuestos a exportar más al mercado americano tras el anuncio de los Estados Unidos sobre la ampliación temporal de 300.000 toneladas métricas (MT) para la cuota arancelaria en la importación de cortes de carne vacuna magra durante los próximos 90 días. Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), había indicado que el sector mira de forma muy positiva la noticia ya que podría representar una gran oportunidad para Paraguay considerando el volumen adjudicado para los meses de setiembre, octubre y noviembre. Aseguró que el mercado estadounidense ya demostró en solo dos años de estar abierto, que ya representa entre el 10 y el 15 % de las exportaciones paraguayas de la proteína roja. Sin embargo, todavía quedaría definir algunas incertidumbres especialmente en lo que se refiere a los precios de descuento, lo cual aún no está claro sobre cómo se implementará en la práctica.