La iniciativa apunta a generar un mayor dinamismo en la industria frigorífica.

El Servicio Nacional de Cali­dad y Salud Animal (Senacsa), informó que el departamento de Concepción proyecta una faena de 15.000 cabezas de ganado por mes, tras una nueva alianza en el sector orientada a fortalecer la acti­vidad industrial y la cadena cárnica nacional. El titular del organismo veterinario, José Carlos Martin, se reu­nió con los representantes de la firma brasileña, Bruno Xavier, por Xingu Foods, y Jair Lima, de Frigorífico Concepción. Se presentó un proyecto de operación com­partida que permitirá incre­mentar el nivel de utiliza­ción de la planta industrial ubicada en el departamento. La iniciativa apunta a aumen­tar la capacidad operativa de la planta y generar un mayor dinamismo en la industria fri­gorífica, con impacto en toda la cadena de producción de carne. La proyección de faena men­sual representará un impulso para la actividad industrial de la zona y para el sector cárnico. Martin reiteró el compromiso institucional de acompañar iniciativas que promuevan el crecimiento y la competitivi­dad del sector, favoreciendo el desarrollo de la industria frigorífica y consolidando el posicionamiento de Paraguay como referente regional en la producción y exportación de proteína animal.

Como otra iniciativa vincu­lada al fortalecimiento de la cadena cárnica, el Senacsa detalló sobre el anuncio de una importante inver­sión para la instalación de un moderno frigorífico en General Resquín, San Pedro. La planta contará en su pri­mera etapa con una capacidad de faena de 200 animales por día, con una proyección de ampliar hasta 600 animales diarios en fases posteriores.