Evento reflejó potencial de la zona y el compromiso de los agricultores con la mejora continua de sus cultivos.

En la segunda edición de la Fiesta de la Mandioca, un pro­ductor de Itapúa fue el gana­dor del concurso que premió a la mandioca más pesada tras alcanzar los 13,450 kilogra­mos, lo cual reflejó el poten­cial productivo de la zona y el compromiso de los agriculto­res con la mejora continua de sus cultivos.

Según el Ministerio de Agri­cultura y Ganadería (MAG), el productor Sergio Penayo se llevó el primer lugar corres­pondiente al primer ciclo de su producción ubicada en la com­pañía San Roque Antequera, distrito de Coronel Bogado, departamento de Itapúa.

La actividad fue organizada con el objetivo de promover el cultivo de la mandioca, for­talecer los conocimientos de los productores y generar un espacio de intercambio de experiencias entre institu­ciones públicas, privadas y el sector productivo. Como parte de la celebración, los asistentes pudieron degus­tar una amplia variedad de alimentos elaborados a base de mandioca, resaltando el valor gastronómico y cultu­ral de este cultivo tradicional, incluso elaborando mbeju de diversos colores.

Asimismo, se habilitaron cuatro stands técnicos e informativos, donde los participantes accedieron a asesoramiento sobre líneas de financiamiento para el sec­tor agropecuario, educación financiera, demostraciones sobre métodos para determi­nar el rendimiento de almi­dón en mandioca y sistemas de producción sostenible del cul­tivo.

“Con este tipo de iniciati­vas, el Ministerio de Agricul­tura y Ganadería reafirma su compromiso con el fortaleci­miento de la agricultura fami­liar, promoviendo espacios de capacitación, innovación y articulación institucional que contribuyen al desarrollo sos­tenible del sector productivo nacional”, destacó la cartera.