Actualmente, se trabaja con cerca de 30 y 40 productores, pero se prevé ampliar esa red a entre 100 y 120 para responder al crecimiento de la demanda.

El frigorífico Victoria concretó ayer el pri­mer embarque de carne de cordero con destino a Emiratos Árabes Unidos, marcando un hecho histórico tanto para la empresa como para el país.

El envío inicial corresponde a 12 toneladas y como parte de este creci­miento, la empresa prepara un segundo embarque de 15 toneladas más en un mes y medio. “Victoria desde un inicio trabajó en habilitar los mercados junto con Senacsa para que el cordero pueda ser exportado. Hoy por hoy nosotros ya tenemos mer­cados habilitados, tenemos pedidos y mucha demanda en cuanto a la carne de cordero”, destacó Adriana Herreros, gerente general del frigorí­fico, en el marco de la primera exportación. El cargamento partió desde la planta ubicada en Villa Hayes.

Esta proteína se encuen­tra siendo muy demandada a nivel mundial, por lo cual apuntó a trabajar a nivel país en la crianza de los cor­deros para contar con una producción más continua. Actualmente, se trabaja con aproximadamente 30 y 40 productores, pero el obje­tivo es ampliar esa red a entre 100 y 120 productores para responder al crecimiento de la demanda. “Para llenar un contenedor de 12.000 kilos como fue ahora, nece­sitamos 1.000 a 1.100 corde­ros. Entonces la demanda es muy grande y hay en exceso, entonces oportunidades hay”, destacó Herreros.

Por su parte, Maris Llorens, accionista de Frigorífico Vic­toria, resaltó que la primera salida representa 20 años de trabajo y agradeció al expre­sidente de la República Hora­cio Cartes, que apoyó la ini­ciativa de realizar la primera exportación de carne de cor­dero cuando se construyó el frigorífico. “La carne de cor­dero es muy requerida en el mundo y Paraguay puede ser un gran proveedor de carne de cordero”, aseguró, agregando que se tiene interés de todos los países del Medio Oriente, entre otros, atendiendo la ver­satilidad de la proteína.

A su vez, el presidente del Servicio Nacional de Cali­dad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, detalló que desde hace tres años se viene trabajando en la bús­queda de mercados para el sector ovino, que tiene la principal necesidad de aumentar la producción, los índices de consumo de carne de cordero todavía pueden aumentar en nuestro país, y mayores oportunidades cre­diticias.

“Estamos muy con­tentos, acompañando el obje­tivo público-privado; existe un liderazgo de la empresa, primero en apostar con una capacidad fabril de primerí­simo nivel, cumpliendo con los requisitos internaciona­les y ganando credibilidad”, aseguró en conferencia de prensa. Por último, Mustafá Yambay, productor de cor­dero y presidente de la Asocia­ción Paraguaya de Criadores de Braford (APCB), aseguró que finalmente la especie que se produce en Paraguay se suma a la red de producción de proteínas.