Actualmente se tiene en Paraguay más de 40.000 matrices y esto irá creciendo con las inversiones.

El sector porcino se posiciona actual­mente como uno de los rubros con mayor potencial estratégico para el Paraguay, impulsado por la sólida base agrícola destinada a la pro­ducción de balanceados, las crecientes inversiones indus­triales y la calidad de su pro­teína, reconocida incluso en mercados altamente exigen­tes. En este contexto de expan­sión y oportunidades, aumen­tar el hato porcino representa uno de los principales desa­fíos y puntos de mejora, espe­cialmente considerando la demanda que se proyecta ante la apertura de nuevos merca­dos internacionales.

Al respecto, referentes del sector señalaron que estos resultados confirman el enorme potencial de la pro­ducción nacional, reflejado en crecimientos de expor­tación de hasta tres cifras porcentuales, impulsados incluso por la habilitación de nuevos destinos. En paralelo, desde el gobierno continúan avanzando políticas públicas orientadas al fortalecimiento del rubro, con énfasis en el incremento de la producción y la planificación de acciones estratégicas para acompañar su desarrollo y expansión.

La presidenta de la Cámara Paraguaya de Indus­trias Porcinas y Deriva­dos (Capainpod), Marta Mareco de Ross, mencionó que actualmente las estrate­gias para impulsar al rubro están enfocadas en traba­jar junto al Servicio Nacio­nal de Calidad y Salud Ani­mal (Senacsa), productores, industria y el sector finan­ciero para fortalecer la cali­dad, la inocuidad y la compe­titividad del sector.

Actualmente, están impul­sando importantes inver­siones en infraestructura productiva, alta genética, efi­ciencia productiva y sofisti­cación de toda la cadena, incluyendo la producción de balanceados y la eficiencia energética, con el objetivo de aumentar la productivi­dad y expandir el hato por­cino manteniendo los más altos estándares de calidad.

Hoy los principales desafíos del sector incluyen redu­cir la informalidad, unifi­car criterios de calidad a nivel nacional y fortalecer la infraestructura y el acceso a financiamiento dentro de las granjas. “También es clave seguir impulsando la capaci­tación y educación de los pro­ductores, así como mejorar la comunicación entre la indus­tria y los distintos eslabones de la cadena”, señaló, a fin de transmitir las exigencias del mercado e integrar cada vez más a pequeños y medianos productores dentro de una cadena productiva con gran potencial de crecimiento.

Aseguró que los nuevos des­tinos para la carne generan mayor demanda e incentivan inversiones en producción, permitiendo al Paraguay agregar valor a su produc­ción agrícola mediante pro­teína animal de mayor valor, generando más divisas, ingresos y desarrollo para el campo. Destacó que el rubro no requiere grandes inver­siones estatales ni plazos largos para mostrar resul­tados: mediante el trabajo público-privado y la rápida apertura de mercados, puede crecer aceleradamente, gene­rar valor agregado, por lo que impulsar inversiones es nece­sario para trasladar benefi­cios económicos de forma directa y rápida a produc­tores, industrias y familias vinculadas a toda la cadena productiva.

Por su parte, desde la Aso­ciación de Criadores de Cer­dos del Paraguay (ACCP), el presidente del gremio, Hugo Schaffrath, manifestó que hay oportunidades para cre­cer y el desafío que se da con todo ello es la infraestruc­tura de caminos principal­mente en el interior del país “para que se puedan sacar los animales en tiempo y forma, acercar balanceados”. Así también, insistió en la nece­sidad de contar con financia­ción y plazos, para que cie­rren los números.

La gerente del gremio, Delia Núñez, indicó a LN/NM que se está invirtiendo en gené­tica e impulsando créditos conforme al sector para que las granjas puedan produ­cir. “Hace poco arribó una nueva representación de un centro genético de Dina­marca, ese tipo de iniciativa es lo que necesitamos para que empezando de la gené­tica aumente la productivi­dad”, manifestó. Agregó que solo con la apertura de nue­vos mercados se podría man­tener el repunte del sector, ya que el mercado local es pequeño. “No tenemos aún la producción para sostener la demanda internacional, por eso se están haciendo las inversiones”, mencionó. Enfatizó que actualmente se tiene en Paraguay más de 40.000 matrices y esto irá creciendo con las inversio­nes, poniendo de ejemplo a uno de los inversores como el Grupo Costa, que apunta a producir al menos 32.000 matrices en el país, lo que se traduciría en 1.400.000 lechones cuando se instale en Paraguay.

Según la Accp, la proyección del plantel de matrices indus­triales en Paraguay muestra un crecimiento sostenido y altamente significativo para los próximos años. El sec­tor pasaría de unas 45.600 unidades en 2025 a 135.000 en 2035, lo que representa un incremento del 195 % en una década; para 2028 pre­vén 86.000, mientras que 115.000 para 2030. Al cie­rre del 2025 el hato porcino registró 1.663.729 cabezas, según el Sigor Porcino.

Marcelo González, vicemi­nistro de Ganadería, men­cionó que el hato porcino nacional está en franco cre­cimiento, con perspectivas auspiciosas, al punto dupli­car la cantidad de madres en las unidades de producción de lechones. “El MAG viene fomentando la producción en este rubro, y este proceso de fomento tiene sus etapas, se ha enfocado la política pública pecuaria para dotar al sector oficial de sistemas de gestión de datos del sector porcino”, dijo. Esta etapa se ha conso­lidado y funciona, debido al sistema se cuenta con infor­mación importante y coloca a Paraguay en el mapa de países confiables en exportación de carne de cerdo.

Además, se está implemen­tando la estrategia de mejo­rar la genética y la calidad de los animales. “Esto también impacta en la rentabilidad del rubro en todos los nive­les de producción a través de asistencia técnica diseñada en la mesa de competitivi­dad, donde participa el sector privado y el público para pla­nificar acciones y sobre todo priorizar los temas a ser tra­bajados”, dijo.

Incluso se está apuntando al mejoramiento del sector aprovechando los granos producidos en la agricultura y convertir en carne de alto valor alimenticio. Sumado a ello se encuentra la Mesa de Competitividad de la Cadena Porcina, y se realizan cam­pañas desde el MAG, el VMG para aumentar el consumo en el país. “Tuvieron muy buena aceptación, hasta mejoras en la presentación de cortes, recetas gastronómicas apli­cables, eventos con apoyo de los gremios”, acotó. Señaló que el mercado interno es de gran importancia para el sec­tor. Las exportaciones han superado los USD 50 millo­nes, estando en 2025 en USD 56 millones. “El sector por­cino hoy en día pasó de estar en rubro de fomento a inte­grar la lista de cadenas pecua­rias que logran avanzar en la industrialización frigorífica, así que eso nos pone muy con­tentos, ver los resultados de una planificación y los nue­vos desafíos que van apare­ciendo”, aseveró.