El foco apunta a la productividad, gracias a las condiciones climáticas favorables.

Desde la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) indicaron que la evolución del hato ganadero en Paraguay refleja una transi­ción hacia una nueva etapa del sector, ya que hubo un freno a la caída más pronunciada que se venía dando en los últimos años debido a cuestiones cli­máticas.

“Salimos de la sequía que venía azotando al sector productivo durante los últi­mos años y ahora estamos con muchas lluvias, mucho pasto en el campo y eso les permite a los productores ganaderos retener el ganado en el campo y no verse forzados a vender por no tener pasto”, comentó Daniel Burt, gerente gene­ral del gremio.

Hoy, con estas condiciones climáticas favora­bles para la producción, tanto la industria como los gremios ganaderos están haciendo mucho énfasis en mejorar la eficiencia, producir más ter­neros, más kilos por animal, porque hoy nos estamos posi­cionando cada vez mejor en el mercado internacional.

“Para poder aprovechar esa diná­mica, esa coyuntura interna­cional, poderla aprovechar al máximo, tenemos que mejorar nuestra eficiencia en la gana­dería, de manera de poder pro­ducir más carne para poder vender más”, indicó.

Según datos del gremio, entre 2006 y 2014, el stock bovino pasó de 9,98 millones a 14,47 millones. En tanto, entre 2015 y 2018, el sector experimentó una normalización del ciclo productivo, influida por la mayor extracción de ganado, factores climáticos y ajustes propios del sistema productivo. En tanto, entre 2019 y 2025, el stock actual se ubicó en torno a 12,83 millones de cabezas, aun­que igualmente se encuentra por debajo del máximo histó­rico alcanzado en 2011.