Cualquier diversificación brinda mayores oportunidades de crecimiento y menor dependencia de un solo destino, indicaron.

El presidente de la Aso­ciación de Criadores de Cerdos del Para­guay (ACCP), Hugo Scha­ffrath, destacó la importan­cia de la reciente apertura del mercado argentino para la carne porcina nacional, al señalar que se trata de una oportunidad largamente buscada por el sector debido a la cercanía geográfica y las ventajas logísticas que representa. Las exportacio­nes podrían comenzar en el corto plazo, incluso dentro del próximo mes, una vez con­cretados los primeros nego­cios con clientes argentinos. Este mercado representaría unas 50.000 toneladas.

“Tenemos condiciones de enviar carne fresca, una gran ventaja también que podemos concretar de tener como a las industrias de Argentina que hacen proce­samiento de carne de cerdo a embutidos. Entonces vemos que es una gran oportuni­dad que vamos a tener con el mercado”, dijo Schaffrath en contacto con La Nación/Nación Media. Explicó que esto permitirá reducir cos­tos de transporte, tiempos de envío y mejorar las condicio­nes de cobro, lo que benefi­cia a toda la cadena. Añadió que tampoco se dependerá de factores como el nivel del río Paraguay o la sequía, y abre la posibilidad de enviar carne fresca, siendo ventaja impor­tante para la industria.

Sobre los volúmenes, aclaró que aún no están definidos, aunque estimó que podrían colocarse cortes específicos destinados a la industria de embutidos, como la bondiola que es uno de los más apre­ciados por este comprador y partes de la pierna, que tie­nen demanda en el mercado argentino. “Creemos que en este momento del dólar más bajo y que el combustible sube, los fletes suben, Argen­tina viene como un guante en este momento para nues­tra carne”, mencionó a LN/NM. A su vez, dijo que hoy la dependencia es muy grande con el mercado de la Repú­blica de China (Taiwán) que representa más del 85 % de las exportaciones.

Por ello, cualquier diversificación brinda mayores opor­tunidades de crecimiento y menor dependencia de un solo destino, por lo cual es rele­vante para diversificar mer­cados. “Nos da oportunidades de crecer, sin depender de un solo mercado”, añadió.

El Servicio Nacional de Cali­dad y Salud Animal (Senacsa) confirmó la habilitación de Argentina para dos estable­cimientos frigoríficos para­guayos para exportar carne y menudencia porcina fresca (enfriada/congelada). La habilitación fue el resultado de un proceso de evaluación que incluyó una visita de audi­toría llevada a cabo en diciem­bre de 2025, y un intercam­bio de informaciones técnicas entre las instituciones sanita­rias de ambos países.