El aguacate, conocido también como palta, registra una alta demanda a nivel internacio­nal y Paraguay no es la excep­ción, por lo que cada vez más productores apuestan por el cultivo de esta fruta que se va posicionando como una alternativa de renta.

Los principales producto­res mundiales de palta son México, el cual se posiciona como el principal exporta­dor a nivel mundial, seguido por Perú, Colombia y Chile. Actualmente, Paraguay se encuentra incursionando en el rubro de palta en las zonas de San Pedro, Curuguaty, Cordillera y Alto Paraná.

En conversación con La Nación/Nación Media, el ingeniero Francisco Pania­gua, del Departamento de Coordinación Técnica de Apoyo a la Producción de Plantas Frutales del Ministe­rio de Agricultura y Ganade­ría (MAG), indicó que el clima de Paraguay es bastante favo­rable para el cultivo, ya que la planta no responde bien a los ambientes fríos o heladas.

“Actualmente tenemos una superficie de cultivo de 150 hectáreas más o menos y por hectárea el aguacate tiene un rendimiento de entre 30 a 40 toneladas. En San Pedro es la zona donde más se está invir­tiendo en este cultivo; hay apro­ximadamente 70 hectáreas. Le sigue Cordillera con 30 hectá­reas y el resto está en las demás áreas”, explicó Paniagua.

Sostuvo que la producción se está comercializando en el mercado interno, ya que existe un gran consumo local, el cual a su vez es com­plementado con importacio­nes en gran parte desde Bra­sil y Argentina.

Hay que señalar que su con­sumo viene creciendo en los últimos años, impulsado por la adopción de una alimen­tación cada vez más salu­dable, ya que las personas incorporan esta fruta en su dieta diaria debido a su valor nutricional y facilidad para incluir en platos de cocina, lo que contribuye a una mayor demanda interna.

Según los datos de importa­ción del Banco Central del Paraguay (BCP), en los últi­mos años se experimenta un incremento gradual, ya que en 2023 se importaron 678 toneladas por un valor de USD 104.255, en 2024 se llegó a 866 toneladas por USD 132.956 y en 2025 se importó un total de 1.097 toneladas por un monto de USD 170.000.

Respecto a la variedad que se cultiva en el país, el inge­niero Paniagua precisó que, por el momento, se cultivan aguacates convencionales conocidos como los crio­llos y los Hass, una variedad estrella, la cual cuenta con una textura más cremosa y de alto contenido de aceite, por lo que su demanda en el círculo gastronómico es mayor.

“El cultivo del aguacate exige una inversión bas­tante importante, desde el estudio de suelo, las semillas y el tratamiento de las plan­tas, por lo que su extensión aún es escasa en nuestro país. El aguacate requiere de un manejo técnico avanzado, en especial cuando hablamos de una calidad de exportación”, manifestó Paniagua.

No obstante, no descartó que el mercado nacional crezca aún más en este rubro si se cuenta con el financiamiento y el apoyo técnico requerido, ya que existe un gran mer­cado para el aguacate, tanto a nivel nacional como interna­cional, y Paraguay cuenta con la ventaja de tener un clima templado y muy buena cali­dad de suelo y agua, funda­mentales para el buen rendi­miento de los cultivos.

La palta cuenta con múltiples beneficios, en especial en el ámbito nutricional, ya que contribuye a la salud cardio­vascular, ayuda a reducir el colesterol LDL (malo). Tam­bién favorece la digestión por su alto contenido de fibra, genera sensación de sacie­dad y es usado en cosmética por sus beneficios para tra­tamientos en piel y cabello.

Un informe de enero de la Unión de Gremios de la Pro­ducción (UGP) señala que, si bien la producción local no llega a escalas de grandes pro­ductores de la región, Para­guay cuenta con potencial para ubicarse como un pro­veedor alternativo, pero para ello debe superar algunos retos como la falta de difu­sión de conocimiento técnico sobre el manejo del cultivo y financiamiento accesible y a largo plazo.

Indica que “los resultados económicos analizados por el MAG demuestran que el aguacate puede convertirse en un negocio agrícola ren­table, especialmente para productores que cuenten con superficie disponible y capacidad de inversión con retorno a mediano plazo”.