La Asociación Paraguaya de Directores Técnicos de Industrias Alimentarias (Apadi) y la Asociación Para­guaya de Ingenieros Quími­cos (Apiq) dieron su respaldo a las medidas aplicadas por la Dirección Nacional de Vigi­lancia Sanitaria (Dinavisa) contra dos cadenas de mini­mercado, luego de los hechos que tomaron estado público.

A través de un comunicado, ambas organizaciones sostie­nen que las acciones de Dina­visa están sustentadas en la ley y en criterios técnicos que bus­can salvaguardar la salud de la población.

“Reafirmamos nuestro compromiso con la protección de la salud pública y el cumplimiento estricto de la normativa sanitaria vigente”, expresan.

Recuerdan que la Ley n.º 836, el Código Sanitario y las nor­mas que regulan la manipu­lación, conservación y comer­cialización de alimentos son de cumplimiento irrestricto, ya que garantizan la inocuidad y reducen los riesgos sanita­rios. Señalan que cualquier incumplimiento compromete directamente la seguridad de los consumidores y genera res­ponsabilidades administrati­vas, civiles e incluso penales.

Los gremios hacen énfasis en que toda transgresión a la nor­mativa no solo expone a la ciu­dadanía, sino que también ero­siona la confianza en el sistema de control del país. Destacaron la importancia de que Dinavisa ejerza su labor de fiscalización con objetividad, rigor técnico y transparencia, aplicando san­ciones y medidas correctivas cuando sea necesario.

El texto también subraya tres puntos claves. La obli­gación de garantizar la segu­ridad alimentaria mediante el estricto cumplimiento de la normativa; la necesidad de asegurar transparencia y tra­zabilidad en toda la cadena, desde la producción hasta la comercialización; y el rol esencial de los profesionales responsables de la dirección técnica en los establecimien­tos, como garantes del cum­plimiento técnico-legal y de la salud pública.