La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) informó que las cuadrillas kosher comenzarán a operar nuevamente en varias plantas frigoríficas de Paraguay durante el último tercio de octubre y permanecerán en el país hasta abril de 2027 con actividades previstas casi sin interrupciones durante ese periodo.
El retorno de los equipos se da en un contexto en el que Israel representa un mercado relevante para la industria cárnica nacional. De acuerdo con el gremio, es el tercer destino en volumen y el primero en valor por tonelada comercializada, pese a que sus compras se concentran exclusivamente en cortes del delantero.
A su vez, mencionaron que durante el primer mes de la apertura de la cuota especial sin aranceles para importaciones de carne por parte de EE. UU. (100.000 tn) casi exclusivas para Brasil y Paraguay, ambos orígenes no llegaron a completar ni un 40 % del total de la cuota disponible para septiembre.
“Quedaron más de 62.000 toneladas sin aranceles sin utilizar por ambos países; esto demuestra que las oportunidades de negocios para la carne paraguaya en el exterior siguen insatisfechas”, explicaron desde el gremio.
A su vez, mencionaron que vale la pena resaltar que EE. UU., a través de cuotas con aranceles, representa el segundo mercado en volumen para Paraguay y el cuarto en precio por tonelada, por lo que es esperable que este destino siga siendo una buena opción en volumen y que mejore su precio para la carne paraguaya, ya que queda un volumen importante de cuota sin arancel de 260.000 tn para completar en ese destino.
Igualmente, mencionaron que el resto de los destinos de exportación permanecen estables en precios y volúmenes. “La industria paraguaya se perfila a una última parte del año, donde va a tener inmejorables condiciones de mercado para colocar su carne en el exterior con ecuaciones de demanda para el novillo tipo que no ha visto hasta ahora”, agregaron.
Según el más reciente informe del Senacsa, si bien Chile se mantuvo como el principal destino de la carne paraguaya, con el 30 % de las compras, equivalentes a 62.726 toneladas por USD 439.360.077.
En segundo lugar se ubicó el mercado israelí con una participación del 19 % y compras por 33.367 toneladas, que representaron USD 276.760.188. Por su parte, Estados Unidos ocupó el tercer puesto, con el 18 % de las compras, al importar 42.798 toneladas por USD 263.916.451.
Lea más: Paraguay apunta a integrarse a la cadena de valor regional para fortalecer su industria