El sector porcino paraguayo avanza en el proceso de habilitación para exportar carne a Chile, luego de completar una etapa de monitoreo sanitario que permitirá una auditoría final de las autoridades chilenas. Marta Mareco, presidenta de la Cámara de la Industria Porcina y Derivados (Capainpod), explicó que el proceso de compartimentación, iniciado hace cinco años, se encuentra en su etapa final y podría concretar los primeros envíos al país trasandino a comienzos de 2027.
Mareco señaló que el proceso involucró a toda la cadena productiva, desde las unidades genéticas y la producción de lechones hasta las granjas, la fábrica de balanceados y la industria frigorífica. El objetivo fue certificar que la zona productiva se encuentra libre de enfermedades como la fiebre aftosa y las pestes porcinas clásica y africana. Actualmente, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y la autoridad sanitaria chilena realizan el monitoreo correspondiente y está pendiente una auditoría final.
“Cuando terminemos la auditoría final, Dios quiera que salgamos todo bien, nosotros estaríamos habilitados para poder exportar a Chile”, sostuvo y estimó que, si el proceso concluye favorablemente, los primeros embarques podrían concretarse durante el primer mes de 2027. La iniciativa contó con el acompañamiento de organismos y entidades del sector, entre ellos el BID, JICA, el Viceministerio de Ganadería, Fecoprod, entre otras instituciones.
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La empresaria destacó que la apertura de nuevos destinos refleja el crecimiento que experimentó la producción porcina paraguaya durante las últimas décadas. Actualmente, Paraguay exporta carne porcina principalmente a Taiwán y también cuenta con envíos a Filipinas, Singapur y Uruguay, mientras que Argentina ya se encuentra habilitada y se espera avanzar próximamente hacia Perú y Chile.
“La industria porcina paraguaya se encuentra muy bien posicionada a nivel internacional”, afirmó Mareco, al resaltar el desarrollo alcanzado desde la producción primaria hasta la industrialización. Según explicó, el sector logró integrar la disponibilidad de granos, genética, innovación y tecnología en las granjas para consolidar una cadena productiva competitiva.
De cara a los próximos años, el sector espera incrementar su producción y ampliar tanto los mercados externos como el consumo interno. Actualmente, alrededor del 30 % de la producción se destina a la exportación y el 70 % queda en el mercado paraguayo, por lo que la industria también trabaja en promover un mayor consumo de carne porcina durante todo el año.