El crecimiento de la población y del poder adquisitivo en los mercados emergentes apunta a un incremento en el consumo de proteínas de origen animal. En este sentido, la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) señala que Paraguay cuenta con condiciones para aumentar su producción y fortalecer su posicionamiento en el mercado internacional.

Claudia Bogado, gerente de la Appec, explicó que se proyecta un crecimiento de la demanda mundial de carne, principalmente por el aumento del consumo por persona en países emergentes. Esta tendencia plantea un desafío para la producción nacional, que deberá prepararse para responder a las necesidades de los mercados.

La población mundial podría acercarse a las 10.000 millones de personas hacia 2050, mientras que millones de familias accederán a más ingresos. Esto generaría una mayor demanda de proteínas animales y, por lo tanto, la necesidad de incrementar la producción de alimentos.

Para Paraguay, este escenario representa una oportunidad estratégica. “Paraguay tiene una oportunidad extraordinaria, ya que cuenta con abundantes recursos naturales, disponibilidad de tierra productiva, acceso al agua y condiciones favorables para la producción ganadera”, expresó Bogado.

Desde la Appec sostienen que el desafío será aprovechar estas condiciones para mejorar la productividad, avanzar en sostenibilidad y ampliar el acceso a nuevos mercados. El objetivo es que Paraguay pueda responder al crecimiento de la demanda mundial y consolidar la presencia de la carne paraguaya en mercados internacionales.

Leé más: El país consolida su estabilidad, merma pobreza y busca dar salto productivo

La Appec, creada en 2019, nuclea a productores empresarios dedicados a la cría de ganado para la industria de exportación y trabaja en el fortalecimiento de la cadena cárnica y en la generación de información estratégica para el sector.