La Secretaría Nacional del Turismo (Senatur) lanzó la séptima edición de “Paraguay Rembi’u”, la mayor feria gastronómica del país, que reunirá los sabores, tradiciones y expresiones culturales de los distintos departamentos del país donde se ofrecerán más de 80 platos tradicionales, preparados en vivo y a precios accesibles, este 1 de agosto.
La actividad se desarrollará en la plaza Mayor Infante Rivarola y es organizada por la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior, en Asunción y Central.
Asimismo, fue destacada por Senatur como una vitrina de la gastronomía paraguaya que promueve el turismo interno, la identidad cultural y el encuentro entre las distintas regiones del país.
En la ocasión, el titular de la institución, Jacinto Santa María, entregó la declaración de interés turístico nacional a la feria, por su contribución a la promoción de la gastronomía y el turismo nacional.
La jornada estará acompañada de presentaciones artísticas, música y danzas folclóricas que enriquecerán la experiencia de los visitantes.
“Paraguay Rembi’u se consolida como una celebración de la identidad nacional, donde cada receta cuenta una historia y cada plato invita a recorrer el Paraguay a través de sus sabores, fortaleciendo el turismo gastronómico como uno de los grandes atractivos del país”, explicaron sobre la nueva edición.
Propuestas gastronómicas
Entre las propuestas gastronómicas que se presentarán se encuentran preparaciones representativas de diferentes zonas del país a fin de promover el turismo interno, como la empanada de chastaca de Fuerte Olimpo; el tradicional kavure norteño de Horqueta, patrimonio cultural inmaterial del Paraguay; el arroz carretero y el asadito fronterizo de Pedro Juan Caballero; el chupín de surubí de Puerto Antequera; la sopa paraguaya al tatakuá y el mbeju de Tobatí; además del caldo de gallina casera de Caaguazú.
También se ofrecerán chorizo itapeño, empanada de mandioca guaireña, batiburrillo y chorizo misionero, las tradicionales chipas de Coronel Bogado, locro con cecina del Chaco y otras preparaciones elaboradas con recetas transmitidas de generación en generación que fueron evolucionando hasta la fecha.
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