El miércoles 6 de mayo se ofrecerá nuevamente cortes de carne vacuna con precios accesibles en la feria de la Agricultura Familiar en la Costanera de Asunción, en el marco de los feriados del 14 y 15 de mayo, informó este jueves el titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Carlos Giménez.

En cuanto a la cantidad, si bien no precisó la cifra, indicó que estiman que el comportamiento será similar a la edición de Semana Santa, cuando se comercializaron unos 17.000 kilos de la proteína roja, de un total de 20.000 kilos ofertados. Agregó que el 15 de mayo se celebra el Día de la Madre, fecha en la que se genera una importante demanda, sobre todo de cortes como el asado.

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Giménez mencionó que el pedido del Gobierno a los supermercados y la cadena de valor es que se pueda hacer una oferta en algunos cortes en esta época y la ciudadanía pueda ahorrar un poco. “Nosotros hemos mostrado que sí se puede hacer”, dijo a medios de comunicación tras un recorrido en la Costanera.

El secretario de Estado rechazó las versiones que señalan una probable escasez del producto en el mercado local en estos días. “Hay una baja un poco del precio de la carne al productor, pero no así en las góndolas. Entonces, es un comportamiento que de alguna u otra manera el que hace negocio también está calculando cómo ganar más o ser más eficiente”, mencionó.

En ese sentido, sostuvo que la cotización de dólar está afectando a los productores. “Carne siempre hay, el productor está reteniendo un poco. La caída del dólar afecta fuertemente al productor, porque ahora el dólar está a G. 6.200 y se está acercando a G. 6.000”, explicó.

“El precio de la carne, que siempre se cotiza en dólar de alguna u otra manera, no es atractivo para el productor. Pero carne hay, depende mucho de cómo se comporta la oferta y ahí tenemos que convenir que el precio en las góndolas se mantiene estable. Muy estable”, remarcó.

La feria que se lleva a cabo este jueves reúne a 946 familias productoras de 47 organizaciones de distintos puntos del país, que ofertan una gran variedad de productos.

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