El presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), Hugo Schaffrath, destacó la importancia de la reciente apertura del mercado argentino para la carne porcina nacional, al señalar que se trata de una oportunidad largamente buscada por el sector debido a la cercanía geográfica y las ventajas logísticas que representa.
Las exportaciones podrían comenzar en el corto plazo, incluso dentro del próximo mes, una vez concretados los primeros negocios con clientes argentinos. Este mercado representaría unas 50.000 toneladas.
“Tenemos condiciones de enviar carne fresca, una gran ventaja también que podemos concretar de tener como a las industrias de Argentina que hacen procesamiento de carne de cerdo a embutidos. Entonces vemos que es una gran oportunidad que vamos a tener con el mercado”, dijo Schaffrath en contacto con La Nación/Nación Media.
Explicó que esto permitirá reducir costos de transporte, tiempos de envío y mejorar las condiciones de cobro, lo que beneficia a toda la cadena. Añadió que tampoco se dependerá de factores como el nivel del río Paraguay o la sequía, y abre la posibilidad de enviar carne fresca, siendo ventaja importante para la industria.
Sobre los volúmenes, aclaró que aún no están definidos, aunque estimó que podrían colocarse cortes específicos destinados a la industria de embutidos, como la bondiola que es uno de los más apreciados por este comprador y partes de la pierna, que tienen demanda en el mercado argentino.
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“Creemos que en este momento del dólar más bajo y que el combustible sube, los fletes suben, Argentina viene como un guante en este momento para nuestra carne”, mencionó a LN/NM. A su vez, dijo que hoy la dependencia es muy grande con el mercado de la República de China (Taiwán) que representa más del 85 % de las exportaciones.
Por ello, cualquier diversificación brinda mayores oportunidades de crecimiento y menor dependencia de un solo destino, por lo cual es relevante para diversificar mercados. “Nos da oportunidades de crecer, sin depender de un solo mercado”, añadió.
En un comunicado emitido por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), se confirmó la habilitación de Argentina para dos establecimientos frigoríficos paraguayos para exportar carne y menudencia porcina fresca (enfriada/congelada).
La habilitación fue el resultado de un proceso de evaluación que incluyó una visita de auditoría llevada a cabo en diciembre de 2025, y un intercambio de informaciones técnicas entre las instituciones sanitarias de ambos países.
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