El sector ganadero enfrenta el desafío de consolidar una nueva etapa de desarrollo, en la que el crecimiento estará cada vez menos asociado a la expansión del stock y más vinculado a la mejora de los indicadores productivos, según indicaron desde la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).
Desde el gremio mencionaron que la adopción de tecnología, la optimización en el uso de los recursos y la gestión eficiente de los sistemas productivos serán factores clave para sostener la competitividad en un entorno internacional cada vez más exigente.
“En los últimos años comienzan a observarse señales de desaceleración en el crecimiento del stock, lo que sugiere un cambio en la dinámica que caracterizó al sector”, mencionaron, agregando que más que un fenómeno coyuntural, esta evolución responde a factores estructurales vinculados al uso del territorio, los niveles de productividad, las condiciones ambientales y las crecientes exigencias del comercio internacional.
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En este contexto, indicaron que el desempeño futuro de la ganadería paraguaya dependerá de su capacidad para adaptarse a estas nuevas condiciones, orientando el crecimiento hacia mejoras sostenidas en eficiencia, productividad y gestión de los sistemas productivos.
La evolución del PIB ganadero primario refleja esta dinámica. “A diferencia del PIB total de la economía, el sector presenta un comportamiento más volátil, con años de expansión significativa seguidos por períodos de contracción”, explicaron.
De acuerdo a los datos del gremio, entre 2006 y 2025 se registraron crecimientos destacados, como 11,7 % en 2006, 10,8 % en 2010 y 12,6 % en 2014, así como caídas relevantes en 2007 del 4,8 % , 2015 un 2 % y 2018 una caída del 3,2 % en la actividad, con una alternancia que responde a características propias de la actividad, particularmente a su componente biológico y productivo.
A su vez, el entorno económico y comercial de la cadena cárnica también influye en la dinámica del sector primario. “Aunque el PIB ganadero mide la producción a nivel del establecimiento, su evolución está estrechamente vinculada a los precios del ganado, la demanda de la industria frigorífica y el desempeño de las exportaciones”, indicaron, agregando que la mejora en los precios internacionales o la apertura de nuevos mercados tiende a fortalecer los incentivos productivos.
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