Por el Dr. Juan Carlos Zárate Lázaro-MBA
En los últimos años nuestro país ha venido dando claras muestras de que cuando se quiere se puede. Ejemplo de lo que lo señaló, lo constituyen los cada vez más crecientes volúmenes de cosecha de soja en grano, maíz, trigo y también el substancial incremento cualitativo y cuantitativo observado dentro de la explotación pecuaria.
Ahora bien, el principal problema del cual seguimos adoleciendo se refiere a que somos grandes productores de grano en estado natural dentro de la región, habiendo sido incluso Paraguay galardonado recientemente con la mejor calidad de trigo en grano de Latinoamérica, y no yéndole en zaga nuestra producción de soja que nada tiene que envidiar en calidad a otros países que antes nos superaban de lejos.
Dentro del sector gubernamental (específicamente el MIC y el MAG) juntamente con los gremios empresariales han venido realizando un buen trabajo coordinado de promoción de nuestros productos en el exterior, lo cual se patentiza con la carne bovina, dado hoy por hoy nuestro país se constituye en uno de los principales exportadores a nivel mundial, habiendo a la fecha captado la demanda de no menos 50 mercados foráneos tanto dentro de la región como de extrarregión y siendo recientemente galardonado con la medalla de plata al mejor bife a nivel mundial entre más de 80 países participantes y que hasta hace algunos años nomas nos superaban de lejos en calidad.
Y todo ello "no es ningún obsequio", sino se debe pura y enteramente al gran esfuerzo y convicción con que vienen trabajando tanto nuestros productores agrícolas como ganaderos.
Durante todo el 1er semestre de este año, nuestros principales productos commodities, han enfrentado las volatilidades de precios en el Mercado Internacional, lo que hizo que s hayan sido comercializados a precios no muy remunerativos vs. la estructura de costos y gastos, que sigue manteniéndose casi invariable.
A nivel país tenemos plantas industriales procesadoras de aceites y derivados con tecnología de punta, y una muy buena capacidad instalada de producción y almacenamiento, al igual que molinos harineros también modernos y estratégicamente distribuidos en los principales polos de desarrollo.
Del total cosechado de soja en la última zafra (más de 9MM de toneladas), se viene procesando a nivel local no más del 44%. También recientemente exportamos al Brasil aprox. 1MM de Tn de trigo en grano.
Y uno se pregunta: Si es que a nivel país contamos con toda la infraestructura necesaria como para poder procesarlos y darle un mayor valor agregado que nos pueda generar por su venta a los mercados externos mejores precios, y a la vez la posibilidad potencial de incrementar la cantidad de generación de mano de obra empleada ¿por qué no apuntamos a ello cada vez con mayor fuerza?