El precio del ganado cerró su tercera semana consecutiva de crecimiento y ya establece una tendencia alcista. El novillo sufrió un incremento cercano al 2% en los frigoríficos y se ubicó en un promedio de US$ 2,75 el kilogramo (peso al gancho), según el informe de la comisión de industrialización, comercialización y promoción de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

La semana pasada la media de cotización fue de US$ 2,70 el kilogramo (peso al gancho).

Para negocios con mercados diferenciados se pueden obtener mejores precios. Los novillos para faenas de exportación de carne al mercado chileno cotizan a US$ 2,80 el kilogramo; mientras que el ganado apto para la Unión Europea tiene un precio de US$ 2,91 el kilogramo (peso al gancho), informó la ARP.

MENOR OFERTA

La suba de precios está directamente relacionada a una menor oferta de ganado en la actualidad, explicaron representantes del sector pecuario. Rundy Ross Wiebbe, gerente de planta de Frigochorti, manifestó que los valores de compra se vieron impulsados por una reducción de la oferta de hacienda en el mercado interno y proyectó que esto se acrecentará con el inicio del período de vacunación contra la fiebre aftosa.

Representantes del sector frigorífico manifestaron que esta suba de los valores de compra reducen los márgenes de rentabilidad de las industrias, ya que en el mercado internacional no se registró una mejoría de precios de la carne bovina.

La media de cotización de los envíos de la proteína roja fue de US$ 3.766 la tonelada en el primer semestre del año, lo que representa una caída del 10% con relación al mismo periodo del año pasado.