La Dra. Laura Mendoza, directora del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, conversó con la 780 AM y explico que según datos obtenidos durante un trabajo de monitoreo realizado en forma aleatoria en escuelas de la ciudad capital durante 2 meses, se constató que el 60% de almuerzo escolar se desperdició.

Mendoza señaló ademas que "las escuelas carecen de infraestructura adecuada a la hora del almuerzo y que algunos incluso utilizan los pasillos y la escalera para almorzar".

Agregó que otra de las posibles razones que barajan, seria la sobrematriculación de alumnos en las escuelas.

Por su parte, la directora de Alimentación Escolar del Ministerio de Educación, Milena Fernández, en comunicación con la radioemisora, reconoció las falencias encontradas y anunció que tomaran medidas correctivas en el caso.

Finalmente, Fernández anunció que trabajan en un aplicativo, donde cada director de escuela deberá reportar la cantidad de alumnos que acuden diariamente a las instituciones para recibir el almuerzo escolar.