Mika Nishijima nos comparte el paso a paso de un plato ideal para el verano pero que podes servirlo también caliente, si así lo prefieren los comensales.
Un consejo profesional: como la pechuga generalmente suele salir seca, Mika se encarga de que con esta técnica presentada a continuación, salga bien jugosa.
Ingredientes
- 1 pechuga
- 100ml de agua, 1 cucharita de sal, 1 cucharada de azúcar
- 50gr de champiñones
- 2 espárragos
-1/4 de zanahoria
- 60ml de crema de leche
- 2cucharadas de salsa de soja
-3 cucharadas de caña o vino blanco
-Sal y pimienta
Preparación
-Cortar la pechuga en filetes
-Dejae los filetes durante 30 minutos dentro de la mezcla (agua, sal y azúcar). Esto hace que la pechuga quede jugosa.
-Blanquear el espárrago y la zanahoria.
-Saltear los champiñones.
-Dentro del filet, colocar las tiras de zanahoria, espárrago y los champiñones salteados y arrollar.
-En una sartén, agregar un poco de aceite y sellar el pollo.
-Añadir la caña, la crema y la salsa de soja. Dejar tapado mientras se reduce el líquido a fuego bajo.
-Una vez listo, dejar enfriar para servirlo así o bien caliente. ¡Qué disfrutes!
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Grillo Benítez presentará libro ilustrado en homenaje a la chipa
“No es fácil, pero es lindo hacer lo que te gusta”, decía el ilustrador formoseño Grillo Benítez, en una entrevista publicada recientemente por el diario La Nación/Nación Media, acerca de su libro ilustrado con más de 100 recetas de chipas, que finalmente será presentado el martes 26 de marzo, a las 18:00, en Contacto Café Social Club, ubicado en Caballero 345 entre 25 de Mayo y Mariscal Estigarribia, en Asunción.
Formoseño de nacimiento, Grillo Benítez, tiene papá paraguayo y mamá española, aunque según cuenta: “Me enamoré de Paraguay”. Su homenaje a las personas, el paisaje, la flora y la fauna, comenzó a darse entonces naturalmente en sus búsquedas como pintor, en acuarelas primero, en tazas que comercializa muy bien desde su Fábrica de Tazas, en textiles, etcétera.
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Sobre el origen de este proyecto literario, comentó: “Nació de una locura de cuando empecé a ilustrar recetas. Ese famoso food art que se le llama que pinté en delantales. Y después las puse en mis tazas, al punto que la receta del mbejú es de las más vendida, y finalmente pensé tengo que hacer algo que sea bien paraguayo, algo que los cocineros de todo el mundo quieran tener, donde la gente se sienta orgullosa, donde la gente diga ah, quiero conocer, ah, quiero hacerlo. Por eso también va a ser un libro interactivo”.
Benítez comentaba a Nación Media que su libro en homenaje a la chipa vendrá en una caja con una taza de regalo, un almanaque de 2025 y stickers, para pegar con las leyendas “probé y cociné, por ejemplo, como si fuera un libro de figuritas”.
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LN PM: edición mediodía del 20 de marzo
Apesa celebra decreto que suspende habilitación de nuevas estaciones de servicios
Desde la Asociación de Propietarios y Operarios de Estaciones de Servicios y Afines (Apesa) destacaron el decreto del Poder Ejecutivo de suspender por sesenta meses las concesiones para la habilitación de nuevas estaciones de servicios en zonas urbanas. El gremio manifestó que este era un pedido que el sector venía realizando desde hace tiempo.
“Celebramos la resolución de este decreto y apoyamos 100 %. Este es un pedido que venimos haciendo desde hace años, solicitando que se reglamente el crecimiento y la cantidad de estaciones de servicios a nivel país, y enhorabuena que haya salido ahora”, expresó Miguel Corrales, presidente de Apesa.
Hospital de Barrio Obrero: anuncian maratón de cirugías traumatológicas para abril
En la primera semana de abril arranca la maratón de cirugías traumatológicas de pacientes del Hospital de Trauma, con el objetivo de disminuir la lista de espera de pacientes que requieren una intervención programada. Las mismas se realizarán en el Hospital General de Barrio Obrero.
“El objetivo es llegar a 100 cirugías en un mes gracias a esta colaboración interinstitucional entre los hospitales de Trauma y el de Barrio Obrero. Este último cuenta con el equipamiento y los especialistas en cirugías de trauma para dar el soporte para esta maratón”, manifestó el Dr. Derlis León, director general de Desarrollo de Servicios y Redes de Salud de la cartera sanitaria.
Asuntos Constitucionales posterga dictamen sobre desafuero de Abdo Benítez
La Comisión de Asuntos Constitucionales del Senado, encabezada por Lilian Samaniego, decidió postergar para el 2 de abril, a las 9:00, el tratamiento del pedido de desafuero del exmandatario Mario Abdo Benítez como senador vitalicio. El líder del movimiento Fuerza Republicana fue denunciado por persecución política orquestada durante su gobierno con el uso de las instituciones públicas.
Además del expresidente de la República están imputados: Carlos Arregui, Arnaldo Giuzzio, René Fernández, Carmen Pereira, Mauricio Espínola, Daniel Farías, Guillermo Preda y Francisco Pereira. Los supuestos delitos cometidos que se les atribuyen son revelación de secretos de servicio, revelación de secretos privados por funcionarios o personas con obligación especial, entre otros.
Verano se despide hoy con temperatura de hasta 42 °C de máxima
Desde la Dirección de Meteorología e Hidrología (MHD) prevén la incursión de un frente frío para mañana jueves 21 de marzo, coincidiendo con el inicio de la temporada de otoño. De esta manera, el verano se despide hoy con una jornada calurosa en todo el territorio nacional.
Para hoy miércoles 20, el ambiente se presentaría muy caluroso y húmedo en todo el territorio nacional, donde las temperaturas máximas oscilarían entre 37 a 42 °C y no se descarta que la sensación térmica podría estar muy por encima de dichos valores, principalmente al mediodía y las primeras horas de la tarde. En cuanto a lluvias, se esperan chaparrones, especialmente sobre el sureste, este y noreste de la región Oriental.
Senador de Patria Querida insta a romper con el conformismo dentro de la oposición
El senador Orlando Penner lamentó que se haya vuelto una costumbre dentro de los partidos y movimientos opositores mantener una línea de ataque al gobierno de turno, con la finalidad de obtener rédito político. El dirigente de Patria Querida manifestó que es necesario implementar el pragmatismo y dejar de lado la política de “criticar, pegar o lastimar”.
“Mi rol, como congresista, no es sentarme a ver donde un ministro o funcionario público cometió un error y criticarlo o pensar en las próximas elecciones o darle palo al actual gobierno, a pesar de que haga las cosas bien para que luego nos toque a nosotros ganar las generales o el Ejecutivo”, indicó en el programa “Así son las cosas” emitido por el canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
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Verano se despide hoy con temperatura de hasta 42 °C de máxima
Desde la Dirección de Meteorología e Hidrología (MHD) prevén la incursión de frente frío para mañana jueves 21 de marzo, coincidiendo con el inicio de la temporada de otoño. De esta manera, el verano se despide hoy con una jornada calurosa en todo el territorio nacional.
Para hoy, miércoles 20, el ambiente se presentaría muy caluroso y húmedo en todo el territorio nacional, donde las temperaturas máximas oscilarían entre 37 a 42 °C y no se descarta que la sensación térmica podría estar muy por encima de dichos valores, principalmente alrededor del mediodía y las primeras horas de la tarde.
En cuanto a las lluvias, se esperan en forma de chaparrones, especialmente sobre el sureste, este y noreste de la región Oriental, con vientos que serían moderados del sector norte.
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Frente frío
El día de mañana, jueves 21, se prevé la incursión de un frente frío, y asociado al mismo, el desarrollo de lluvias y tormentas eléctricas de forma generalizada, afectando inicialmente a los departamentos del sur de la región Oriental y posteriormente iría abarcando a los demás departamentos del territorio nacional.
Desde Meteorología mencionaron que los vientos irían rotando al sector sur, con intensidad moderada y posteriormente se prevé el descenso en los valores de temperatura.
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Este domingo se atrasa la hora en Paraguay: ¿medida efectiva u obsoleta?
Sara Valenzuela (sara.valenzuela@nacionmedia.com.py)
Históricamente, el cambio de horario en diversos países se ha centrado en la premisa del aprovechamiento de luz solar para realizar tareas rutinarias. Normalmente, este cambio de horario se ejecuta en dos periodos, uno en verano y otro en invierno. Así se adelanta o se retrasa el reloj por 60 minutos, cambio que tiene sus defensores y principalmente sus detractores.
Este método fue planteado por primera vez por el científico y diplomático estadounidense Benjamín Franklin en 1784, quien recomendó adelantar los relojes una hora durante el verano, con el fin de aprovechar mejor la iluminación natural y consumir un menor número de velas para alumbrarse durante la noche. Pero, esta idea no fue puesta en práctica de manera masiva sino recién hasta 1974.
Uno de los primeros países en implementar el cambio de horario fue Alemania, cuando durante la Primera Guerra Mundial vio factible esta idea con el propósito de ahorrar combustible. El káiser Guillermo II decretó el inicio del cambio de hora el 30 de abril de 1916. Países como Estados Unidos y España no lo hicieron hasta 1918, cuando esta técnica de adelantar los relojes demostró ser sumamente útil a la hora de ahorrar energía.
En Paraguay se viene realizando el cambio de horario recién desde 1972, y durante los años que ha estado vigente este mecanismo se han generado puntos de vista encontrados respecto a su implementación, ya que existe una gran parte de la población que insiste en mantener un solo horario durante todo el año; en este caso, el de verano.
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Si bien en el último periodo legislativo se intentó instalar un proyecto de ley que definiría el horario de verano como el utilizado durante todo el año, finalmente esta propuesta no prosperó, ya que la mayoría de los parlamentarios no estuvo de acuerdo y decidió continuar utilizando ambos cambios de manera anual.
Este año, el horario de verano que inició en octubre del año pasado termina este domingo 24 de marzo, a las 00:00, cuando se atrasarán nuevamente los relojes una hora permitiendo que al amanecer la posición del sol esté más elevada.
Consumo de energía
Si bien el objetivo principal de la utilización del horario de verano es la optimización del uso de la energía solar para evitar sobrecostos y sobrecargas de energía eléctrica, el presidente de la Administración Nacional de Electricidad (Ande), ingeniero Félix Sosa, dijo a La Nación/Nación Media que el cambio de horario ya no es un determinante importante para la entidad, teniendo en cuenta que la característica de carga en Paraguay ha cambiado en los últimos años.
“Anteriormente, era conveniente desde el punto de vista del suministro de energía eléctrica, porque el horario pico de consumo se registraba a la noche, entre las 20:00 a 21:00 horas. Hoy en día el sistema eléctrico paraguayo presenta dos horarios pico de consumo, por la siesta y por la noche. Pero, en los últimos tiempos el pico de consumo se registra a las 14:00 horas, es decir que a la Ande ya no le afecta el cambio de horario”, explicó Sosa.
Enfatizó que debido a las altas temperaturas registradas en nuestro país y el crecimiento de compra e instalación de productos de refrigeración se han llevado a cabo varios trabajos de fortalecimiento del sistema, que permite que toda la red de suministro se encuentre en condiciones de soportar las pequeñas variaciones de consumo que se van presentando.
Impacto a nivel escolar
Uno de los puntos de discusión más frecuentes cuando se habla del cambio de horario se centra en el impacto en la comunidad educativa, ya que muchos niños deben asistir a clases a primera hora de la mañana cuando aún no hay luz solar plena y los que ingresan por la tarde deben salir rumbo a sus hogares cuando el sol se oculta, incrementando la peligrosidad de sus trayectos.
Miguel Marecos, presidente del Sindicato Nacional de Directores (Sinadi), dijo a La Nación/Nación Media destacó que el cambio de horario ya no es un inconveniente en sí para los docentes y alumnos, ya que la mayoría de las instituciones cuentan con horarios dobles donde los estudiantes ingresan un poco más tarde y salen en horas de la siesta tarde, antes de que el sol se oculte.
“Actualmente, el cambio de horario ya no representa un problema para el ámbito educativo, puesto que las clases no inician muy temprano ni terminan tan tarde, anteriormente el problema era por la falta de luz solar y la inseguridad que acarreaba”, explicó Marecos.
Aclaró que ahora nos enfrentamos a un “escenario diferente a nivel nacional, donde la inseguridad es una constante”. “Estamos trabajando para que sea ese el enfoque de lucha, que exista mayor presencia policial en las zonas de escuelas, colegios y universidades”, añadió.
Si bien existen varios pros y contras ante este sistema horario, existen muchos países en el mundo que aún lo utilizan con fines de organización y aprovechamiento de actividades que en verano pueden realizarse luego del horario laboral; mientras que en invierno, con la salida del sol más temprano, también pueden ser potenciadas otras actividades en especial en zonas donde la estación es más fría. ¿Usted, es está a favor o en contra del cambio de luz?
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