El viernes 26 y sábado 27 de enero tendrá lugar en la plaza Boquerón (Monseñor G. Rojas y Monseñor Bogarín) de San Juan Bautista (Misiones), una nueva edición del Festival del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino, una tradicional celebración que cuenta con el respaldo de la Municipalidad de San Juan y la Secretaría Nacional de Cultura (SNC).
Como es costumbre, en su vigésima tercera edición el festival conjuga lo mejor de la gastronomía de la zona con una agenda cultura que convoca a artistas de todo el país, rescatando al batiburrillo, al siriki y al chorizo sanjuanino como platos centrales.
En la primera velada se destaca una lista de artistas entre los que se citan Ayelén Alfonso, Yoselín Ramírez, y proyectos como el Ballet Guyra Campana, la Orquesta Típica Ymaguaréicha, el grupo Sendero, el grupo Águila y la Orquesta Sinfónica de Piribebuy.
La jornada de serie tendrá en escena a los elencos de Rocío Alegre Academia de Danza y el Ballet Folclórico Nitsuga y Estudios de Danza Carmen Acosta. Además, compartirán su música Anga Purahéi, Néstor Damián Girett, Yoryi Torales, Las Paraguayas, la Retrocumbia, Estilos Band y la agrupación argentina Amboé.
Cabe destacar que la cita musical y gastronómica se desarrollará juntamente con la tercera edición de la Feria Mangoré. La convocatoria busca rescatar las tradiciones del departamento de Misiones, y poner como un eje turístico la zona. En ese marco, la comuna de San Juan además de organizar la cita, dio a conocer lugares habilitados para el hospedaje y la recepción de los visitantes.
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San Juan solidario, este domingo en el Cemina
La fiesta de San Juan de la Asociación Juntas Podemos se realizará este domingo 2 de julio, de 10:00 a 17:00, en el Centro Militar Naval y Aeronáutico (Cemina). El evento se lleva adelante con la finalidad de recaudar fondos económicos y seguir impulsando iniciativas a favor de personas en situación vulnerable. La entrada es libre y gratuita.
Con una variedad de juegos tradicionales y comidas típicas, se realizará este domingo la fiesta de San Juan para toda la familia. La coordinadora de eventos Lourdes Alfonzo de Cáceres explicó que esta actividad tiene como objetivo reunir las herramientas económicas para seguir impulsando obras sociales, de manera de cumplir con todas las iniciativas programadas en las que vienen trabajando desde hace 6 años.
“Estamos haciendo obras solidarias desde el 2017, a partir del retiro de nuestros esposos de las Fuerzas Armadas. Empezamos con la Fundación María Auxiliadora que era del Ejército, pero como ya estamos en el área civil iniciamos nuestra asociación ese mismo año para hacer obras benéficas. Este San Juan fue pensado para continuar ayudando, luego de un larga pausa por la pandemia”, señaló en conversación con el diario La Nación/Nación Media.
Las iniciativas impulsadas benefician a niños en situación de vulnerabilidad, comedores, afectados por inundaciones y a aquellas personas que están padeciendo de alguna enfermedad. La Asociación Juntas Podemos es una entidad que nuclea a esposas de oficiales retirados de las Fuerzas Armadas de la nación.
“Invitamos a todos a participar de este San Juan. La entrada es libre y gratuita y todo lo recaudado irá destinado a quienes más necesitan. Tendremos comidas típicas, postres tradicionales, y divertidos juegos, todo a precio económico y pensando en las familias. De hecho, cada juego solo tendrá un costo de G. 2.000″, mencionó.
La fiesta de San Juan se realizará a partir de las 10:00 de este domingo, con diferentes actividades para compartir con la familia, como torneos deportivos y shows musicales. La popular fiesta de San Juan se llevará a cabo en el Centro Militar Naval y Aeronáutico (Cemina), ubicado sobre la calle Aviadores del Chaco y Madame Lynch.
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Aconsejan cuidar uso de sal y grasa en platos
La Lic. Anselma Schinini, nutricionista del Dpto. de Nutrición y Dietoterapia de la FCMUNA, Hospital de Clínicas, aconseja tener en cuenta no pasarse en las porciones que se ingieren.
Mencionó que las personas que más deben cuidar su alimentación en este junio, mes en que se ofrecen muchas comidas típicas por las fiestas de San Juan, son los que padecen hipertensión arterial, los que están con niveles altos de colesterol y triglicéridos y aquellos con diabetes. Asimismo, pacientes renales, con problemas hepáticos, los que están con sobrepeso y obesidad, esto para no empeorar el cuadro patológico y evitar otras complicaciones asociadas a sus enfermedades de base.
Recomendó que es esencial consumir más vegetales, frutas e infusiones digestivas sobre todo si se exceden de cierta manera. También evitar comer muy tarde, abundante e ir inmediatamente a la cama. Principalmente es fundamental no olvidar la medicación en pacientes con patologías crónicas.
Llevar a cabo actividades físicas, mantenerse en movimiento e hidratarse. Sobre todo, cuidar el consumo de bebidas alcohólicas, el organismo tarda más en depurarlo y podría acarrear más problemas gastrointestinales. Y en presencia de las enfermedades crónicas podría producir alteraciones agudas en la salud del enfermo.
CUIDAR PORCIÓN
“Cabe recordar que, si bien la sal es el principal aportante de sodio, éste se encuentra en todos los alimentos, pues al ser un conservante, los alimentos procesados o muy elaborados contienen mucho sodio. Esto hace que se eleve la presión arterial y los problemas cardiovasculares, más aún en estas fechas en que se consume mucha comida grasienta, por lo que hay que tratar de no exagerar porque afecta considerablemente la salud”, se explayó la nutricionista.
Finalmente dijo que cuidar las porciones siempre es la regla fundamental, consumir lo más liviano posible desde el punto de vista nutricional, por ejemplo, en vez de usar manteca o grasa de cerdo, reemplazarlo por aceite. Otro punto importante es la hidratación, consumir mucha agua es fundamental, pues ayuda a eliminar toxinas y además ayuda a mantener sano y limpio el riñón.
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San Juan paraguayo en Barcelona
Con algarabía y mucho entusiasmo connacionales y extranjeros celebraron la fiesta de San Juan con propuestas gastronómicas únicas que llevaban el sello de Loren Restó Bar.
Una versión paraguaya de la universal fiesta de San Juan se celebró en Barcelona, España. Lorenza Vera, una chef compatriota, deleitó a cientos de connacionales y extranjeros con una exclusiva propuesta gastronómica de platos típicos de Paraguay, como el pajagua mascada, el mbeju, la chipa guasu, el pastel mandi´o y otras delicias de nuestro país.
Tal fue el éxito que los comensales españoles quedaron sorprendidos y maravillados con estos sabores exóticos para su paladar, mientras que los paraguayos repetían complacidos cada bocado con sabor a tierra guaraní, otros llevaban los combos preparados por el equipo de la casa gastronómica para continuar con la celebración en las playas y plazas como es tradición en el lugar.
Loren, como la conocen sus amigos, llegó a Barcelona en el 2010 con el objetivo de buscar mejores oportunidades, y, desde ese momento, se propuso conquistar el sueño de un restaurante propio en el que pudiera ofrecer una cocina autóctona, para estar así más cerca de su amado Paraguay y, por supuesto, también complacer a un público que gusta de un menú mediterráneo.
Con mucho esfuerzo, la compatriota logró su meta y hoy día no solo es reconocida en la zona por sus variadas propuestas, sino porque también brinda oportunidades de trabajo a talentosos profesionales.
“Hace un año pude cumplir mi sueño de tener un restaurante propio. Es pequeño, pero bastante acogedor. Además de la cocina mediterránea, ponemos mucha pasión en dar a conocer la comida paraguaya”, relató.
Loren Gastrobar ofrece servicios de desayuno, almuerzo y cena. También es un local apto para realizar celebraciones de cumpleaños, baby shower u otro acontecimiento especial.
“Procuramos diferenciarnos de los demás centros gastronómicos brindando siempre lo mejor. Justamente, por eso elegimos un eslogan que dice ´no es lo que somos, sino lo que te hacemos sentir´”, enfatizó.
Agregó se se esfuerzan en hacer que la persona que prueba sus productos os se transporte directamente a Paraguay, que rememore la comida de su mamá, de su abuela y que diga ´¡cómo me hace recordar esto a Paraguay!. Y, sobre todo, que repita la experiencia trayendo.
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Vecinos se manifiestan contra la polución sonora y dicen “San Juan quiere dormir”
Desde hace unos ocho meses que los vecinos del barrio San Cristóbal y Villa Morra de la ciudad de Asunción están sufriendo a causa de la fuerte música proveniente de dos discotecas que se instalaron en la zona. Hoy sábado prepararon una venta de comidas típicas para recaudar fondos y poder pagar al abogado que está gestionando todo en la Municipalidad de Asunción para que este cese.
Los vecinos denunciaron que desde febrero de este año no pueden dormir en paz y que este problema no es solo por las noches o madrugadas, sino que también durante las siestas –tiempo en que hace prueba de sonido–. “Estamos sufriendo. No tenemos un momento de paz, hay hoteles que perdieron sus estrellas a causa de la polución sonora. No queremos conciliar con nadie, queremos que nos respeten”, resaltó Ivette López, una de las vecinas afectadas, en La Nación/Nación Media.
Apuntó que viven un verdadero calvario todos los días, “ni en Semana Santa descansamos”, lamentó. Siguió contando que en la zona residen profesionales que deben ir a trabajar al día siguiente y que no pueden tener un buen rendimiento en sus puestos. “Los que pueden pagan y van a dormir a un hotel o se van a sus casas en el campo, pero los que no podemos tenemos que aguantar”, refirió.
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Manifestación desde las 22:00
Esta noche los vecinos de ambos barrios se instalaron sobre la avenida San Martín esquina Sucre y Bertoni, para pedir justicia y que las autoridades hagan algo al respecto para devolver la paz a los vecinos. “Queremos que se empiecen a hacer bien las cosas y que sean todos juntos. Lo único que queremos es que vuelva la paz en nuestros barrios”, señaló.
Agregó que lamentablemente esta situación juega contra la salud de los vecinos y en el peor de los casos una abuelita falleció pidiendo que se soluciones las cosas. “Somos tres vecinos que de tanto estrés estamos perdiendo el cabello. El problema de salud que nos acarrea esto es grande. Hay personas recién operadas, enfermos, velorios que no son respetados, es lamentable”, relató en nuestro medio.
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Feria de comidas
Así también, desde la 20:00 de hoy, en el mismo lugar, se reunieron para vender comidas típicas y poder cubrir el sueldo del abogado que está realizando los trámites en la Municipalidad de Asunción para poder parar con el calvario. “Cada nota que llevamos a la comuna tiene un costo y son nueve los pedidos que hicimos hasta ahora. Le estamos debiendo a nuestro abogado por algo que debería ser resulto por las autoridades”, apuntó.
Afirmó que estos locales no solo provocan polución sonora, sino que también cada vez son más los actos delictivos que crecieron enormemente por la cantidad de personas que se reúnen. “Hay muchos delincuentes, anteayer le entraron a una vecina y le tomaron de rehén los delincuentes. Es lo que estamos sufriendo todos los días”, puntualizó.
Cabe destacar que la manifestación fue convocada por la comisión vecinal Motta del barrio San Cristóbal y San José Obrero correspondiente a Villa Morra, pero desde el jueves pasado se sumaron a la convocatoria tres comisiones más en repudio a la problemática. “Tenemos previsto hacer pollada o tallarinada para seguir cubriendo los gastos de los abogados”, concluyó la mujer.
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