Shanghái, China.AFP.
En un restaurante futurista de Shanghái, un pequeño robot avanza hasta la mesa, levanta la tapa de plexiglás mostrando un plato de cangrejos y dice con voz mecánica “¡Buen provecho!”.
En este restaurante, llamado Robot.He, los autómatas han sustituido a los camareros.
Se trata de un proyecto del gigante chino del comercio por internet Alibaba para modernizar los servicios en China, un país donde la inteligencia artificial y la robótica están cada vez más integradas en el comercio.
La compañía quiere aumentar la eficacia del servicio y reducir los costes laborales en su cadena de restaurantes Robot.He, donde robots del tamaño de un microondas ruedan para llevar los platos a los clientes.
“En Shanghái, un camarero cuesta hasta 10.000 yuanes mensuales (1.250 euros,1.460 dólares). Esto supone cientos de miles de yuanes al año. Y se necesitan dos equipos de camareros”, explica Cao Haitao, jefe de producto en Alibaba, que ideó el robot-camarero.
“En cambio no se necesitan dos equipos de robots y están operativos cada día”, asegura.
Los restaurantes Robot.He dependen de la cadena de supermercados semiautomatizados Hema –también propiedad de Alibaba– donde los clientes llenan sus cestas con una aplicación móvil y reciben sus compras en caja gracias a una cinta transportadora o directamente en sus casas.
Los 57 supermercados Hema repartidos en 13 ciudades chinas tendrán todos en el futuro su restaurante Robot.He.